Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Urtarrila: Datilak

Eguberrietan datilak oso ugariak dira etxe askotan

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2007ko urtarrilaren 02a

Datila datilera palmondoaren fruitua da. Datila, berez, ez da fruta lehortua, nahiz eta normalean elikagai-multzo honetan deskribatzen den. Hori horrela da zuhaitz berean eguzkitan lehortzearen berezitasuna duelako. Fruitua lehortu ondoren, bildu. Hala ere, fruta lehortuak bildu ondoren lehortzen dira.

Aspaldian, datilak mahats-mordoetan biltzen ziren, biltzen ziren bezala. Gaur egun, ordea, plastikozko xaflen artean tartekatzen dira, nahiz eta lehen geruzak oraindik jatorrizko itxura mantentzen duen.

Merkatuan dauden barietateak

Fruta hau Ekialde Ertainetik eta Afrikako iparraldetik dator. Datilek 4 eta 8 zentimetro arteko luzera dute gutxi gorabehera, eta, helduetan, urre-kolore iluna. Haragia biguna du, zapore gozoa eta barruan hezur luzanga. Ezaugarri horietako batzuk alda daitezke, merkatuan aldaera asko daudelako. Datilen sailkapen batek bigunetan, erdiskoetan eta lehorretan biltzen ditu. Azken horiek hainbat aurkezpenetan daude: kontzentratuak, bigunak, gogorrak, beltzak, gorriak eta beltzak, urre koloreko horiak, etab.
Gehien saltzen direnen artean dago Deglet Noor tunisiarra, edo argiaren datila, azal leuna eta distiratsua duena. Medjool datilak zimurtua du azala eta toffee karameluaren antzeko testura du.

Mantenugai-kontzentratua

Balio elikagarriari dagokionez, nabarmentzekoa da dátil lehorraren energia-edukia handia dela; izan ere, lehorketaren bidez, ur-edukia murriztu eta elikagaiak kontzentratzen dira, zehazki, karbohidrato sinpleak. Gainera, iturri natural bikaina da potasioa, burdina, A probitamina beta-karotenoa eta niazina edo B3 bitamina dituena. Datilak eta, oro har, fruta lehortuak zuntz disolbagarri eta disolbaezinaren iturri bikainak dira, eta, beraz, horiek kontsumitzeak hesteetako igarotzea hobetzen laguntzen du.

Oso produktu tipikoa Gabonetan

Fruta lehortuak, turroiekin, mazapanekin eta polboroiekin batera, familia askoren mahaian egoten dira Gabonetan. Elikagarriak, zaporetsuak eta oso naturalak, fruta lehortuak bere horretan dasta daitezke, edo sargune, lehen, bigarren plater edo postreen errezeta originalen osagai gisa erabil daitezke. Errezeta horietan, hainbat zapore nahasten dira harmoniaz eta gustu onez: gaziak, azidoak eta gozokiak.

Datil oso gozoak dituzten errezetak

Ondoren, datilak eta beste fruta lehortuak dituzten errezetak proposatuko ditugu.

  • Endibia-entsalada laranjekin eta datilekin
  • Datil-gozokiz betetako hostopilak
  • Datil, hirugihar eta almendraz betetako krepeak
  • Pistatxo-mazapana datil-gozoz betea
  • Hau interesa dakizuke:

    Infografiak | Argazkiak | Ikerketak