Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Urtarrila: Liba edo eglefinoa

Arrain hori bakailao gisa merkaturatu ohi da, nahiz eta bere haragia bakailaoaren kalitatera iristen ez den.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2003ko urtarrilaren 01a

Liba bakailaoaren antzekoa da, eta, askotan, bakailaoaren
antzera merkaturatzen da, nahiz eta ez bere tamainak ez haragiak bakailaoaren kalitatea lortzen ez duten.
Eglefinoa erraz identifika daiteke, bakailaoak ez duen alboko lerroaren
azpian orban beltza baitu. Merkaturatzen
den tokian, hainbat izen ditu: liba, eglefino, burro edo
anon. Kantauri itsasoko eta Ozeano
Atlantikoko berezko arraina da, baina ez da erraza arrandegietan osorik
aurkitzea. Normalean, garbi eta xerratan saltzen da.

Liba arrain zuria da, zapore leunekoa, oso elikagarria
eta koipe gutxikoa. Horregatik guztiagatik, eta
xerrak edo solomoak hezurrik gabe ateratzeko erraztasuna ematen duenez, legatza edo merlenka
bezala kozinatu daitekeen arraina da; saltsa berdean, plantxan, baratxuriarekin, perrexilarekin,
limoiarekin eta ogi birrinduarekin eta labean edo mikrouhin-labean erreta… Kostalde Levanteko
jatetxeek eskaintzen dute prestaketa-sorta handiena,
besteak beste.
Oraingo honetan, arraina Lurreko produktuekin laguntzen
da: oliba-olioa, tipula, piperra, laranja eta limoia.

Etiketak:

eglefino liba-eu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak