Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Valentzia, paella baino haratago doan tradizio gastronomikoa

Valentziaz hitz egitea paellaz hitz egitea da, nahiz eta haren baratzeak eta kalitate bikaineko gozokiek ez duten merezi bigarren mailan geratzea.
Egilea: maitezudaire 2005-ko abuztuak 11

Valentziako sukaldaritzaren kalitatea, batez ere, bertako kalitatearen araberakoa da. lehengaiak. Arroza, laranjak (bi produktu ezagunenak), edo barazkiak, edozein tapa nahiz platerik onenak bihurtzen dituzte tradizionalak eta prestatuak, mokadu gozoetan.

Paella, plater ukaezina Nor joan da Valentziara eta ez du bere famatuetako bat probatu paellak? Turia hirira bisita egin ahal izateko, tradiziozko hau ikusi behar da platera. Lagun dezaketen osagai ugariei esker arrozari, erraz aurkitzen ditu paellak gustu guztietarako. Honekin: untxia, oilaskoa, itsaskia, arraina, barazkiak edo mistoak, guztiek zaporea dute Valentzian baino ezin da dastatu, non benetako paella baita. egur-suz prestatzen dituzte.'

Paellaz gain, arroza beste hainbeste plateren protagonista da valentziar tipikoak, hala nola arroza, arrantzale-plater bat arrain-saldarekin eta ganbekin egina; arroz beltza, txibiekin egina tintan; arroza labean, labean prestatutako arroz lehorra, lapikoan buztinezkoak, txerrikiarekin, garbantzuekin, patatekin, tomatearekin batera eta baratxuriak; edo rossejat, arroz edo pasta gainerrea labean.

Eta, horrekin batera, arroz-plater bat eta hainbat entsalada prestatu Valentziako baratzeko produktuekin menu bat izango duzu tipikoa, osoa eta gozoa, Lurraren zaporeak.

Arrozaz gain… Valentziak plater prestatu bikainak ditu menuetan arrozarekin, baina baita batzuk biltzen dituzten beste askorekin ere eskualdeko elikagai adierazgarrienak. Erbi guztiak plater bat baino gehiago saltsa bat dira laguntzeko arrainak, batez ere aingira, baina honetarako ere erabiltzen da: haragi-platerei originaltasun-ukitu bat ematea. Paellarekin batera, fideua da plater ezagunenetako bat. Valentziako gastronomiatik. Herrian du jatorria Gandiarena, eta platerean arrozaren ordez pasta jarri (mota bat) fideoak, zehazki), paella balitz bezala prestatzen eta aurkezten dena. Barazki-platerak ere kalitatezko eta postuko aukera dira plantxan egindako barazki-platera sarrerakoa edo lehena izan daitekeela plater gozoa.

Tradiziozko gozokiak Valentziako postre eta gozokiak egiteko, dituzten errezetak erabiltzen dira. ehunka urteko antzinatasuna. Boniato enpanadillak, arnadia (kalabaza-gozoki bat) edo panerreak, gozoki tipikoak Aste Santuan hartu ohi den ogi harroa da. onartuak.

Bai postrerako, bai arratsalde erdian geldialdia egiteko eta gozatzeko Valentziako Zazpi Kaleetako hortxata baino hoberik ez dago fartons izeneko bizkotxo leun batzuekin batera, hortxata.

Eta gauez freskatzeko, Valentziako ura da onenetako bat. aukerak, produktu adierazgarrienetako batekin nahasten baita. Valentziakoa, laranja; ondorioz, edari leun eta oso freskagarria lortzen da.

Valentziara joanez gero, paellaz gain, ez ahaztu harrituta gera daitezkeen beste plater asko. Bon profit!