Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zazpi errezeta koarentenarako barazki izoztuekin

Konfinamendu-egunek familiarekin sukaldean gozatzeko denbora ematen digute. Hona hemen proposamen erraz, osasuntsu eta osasungarriak

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2020ko apirilaren 03a
receta de ensaladilla con verdura Irudia: tohma

Ez dakigu zenbat egun daramatzagun etxean konfinatuta koronabirusek eragindako kutsadurak geldiarazteko. Eguneroko menua egiteko genituen ideia guztiak kontsumitu ditugu, eta ez zaigu bururatzen zer egin, eta ez zaigu nahikoa osagai fresko geratzen. Horregatik, barazki ultraizoztuekin egindako platerak gomendatzen dizkizuegu hemen. , freskoak bezain goxoak eta zaporetsuak, eta, ultraizozte prozesuaren ondorioz, elikagai, propietate, bitamina eta mineral guztiak bere horretan mantentzen dituztenak, elikadura on eta osoa izan dadin. Barazki horiei esker, edozein errezeta egin dezakegu, merkatura maiz atera gabe eta haien ezaugarriak kontserbatzeko bermearekin. Barazki ultraizoztuen eskaintza izugarria eta askotarikoa da, eta, horri esker, aperitiboan mokadu osasungarria, azkar sartzen dena, plater nagusi gozoa eta amaitzeko postre original eta aberatsa. Presta itzazu?

1. Espelta-bizkotxoa kalabazarekin eta azenarioarekin

  • Osagaiak: hiru arrautza, 250 g espelta-irin, 125 g azukre beltz, 150 g kalabaza ultraizoztu, 150 g azenario ultraizoztu, 30 g txokolate-pipita, 50 ml oliba-olio eta legamia-gutunazal bat.

Prestaketa. Lehenik eta behin, eltze batean jarri kalabaza eta azenarioa irakiten 3-4 minutuz, galdarraztatzeko. Bitartean, irabiatu hiru arrautzak bol batean, zuritzen hasi arte. Pixkanaka, irabiatzeari utzi gabe, azukre beltza eta olioa gehitzen dizkiegu. Bestalde, irina eta legamia nahastu eta gure nahasketan sartuko ditugu espatula baten laguntzarekin. Ondoren, berotu labea 180 °C-an. Orea dugunean, txokolatezko pipitak, azenarioa eta kalabaza galdarraztatuak gehitu eta ondo nahastu. Orea gurinez edo olioz igurtzitako molde batean gehitu (soberakinak beti kendu). Sartu gure bizkotxoa labean eta utzi 25 minutuz. Prest dagoenean, hautseztatu glas azukrearekin.

2. Menestra entsaladilla

  • Osagaiak: 600 g barazki ultraizoztuen menestra, hiru arrautza, bi atun-lata edo 200 g inguru, 80 g oliba (berdeak edo beltzak) eta 300 g maionesa. Hauek dira entsaladillaren ohiko osagaiak, baina agrioak gustatzen bazaizkigu, 60 g gehitu diezazkiokegu kontserban, aguakatean, surimian…

Prestaketa. Arrautzak ontzi batean jarri gatz apur batekin, eta egosten utzi 10 minutuz. Hartu eltze bat eta bota zuzenean gure menestra ultraizoztua ur gazira, eta utzi egosten bost minutuz. Xukatu eta dena epeltzen utzi. Bitartean, zuritu arrautzak, moztu eta gorde gorringoetako bat. Oliba erditik zatitu eta, azkenik, jarri dena ontzi handi batean. Gehitu hegalabur papurtua, gehitu maionesa eta nahastu dena poliki-poliki. Probatu gatz-puntua eta apaindu maionesa-geruza batekin eta gorde dugun gorringoaren birrintzearekin.

3. Azenario-salmorejoa

  • Osagaiak: 400 g azenario ultraizoztu, baratxuri-ale bat, 125 g ogi, 75 ml oliba-olio birjina estra, laranja erdia eta gatza.

Prestaketa. Jarri ura eltze batean azenario ultraizoztua, eta utzi irakiten bost minutuz. Bitartean, jarri ogia uretan beratzen, eta, galdagailu baten laguntzaz, ondo xukatu, ur guztia kentzeko. Ondoren, laranja erdia zukutu eta gorde. Irabiagailu-ontzi batean azenarioa, olioa bota eta laranja-zukua, ogia, baratxuri-hortza eta gatz pixka bat gehitu. Irabiatu ondo eta zerbitzatu txikitxotan, xerratan apaindutako urdaiazpikoarekin eta arrautza gogor txikituarekin, edo gazta ondua dadotan, gustuaren arabera.

4. Kalabazin- eta azalore-sanjakoboak

  • Osagaiak: 300 g azalore ultraizoztu, 150 g kalabazin ultraizoztu, 10 xerra urdaiazpiko egosi, 10 xerra gazta dastatu, irina, bi arrautza, ogi birrindua, frijitzeko olioa, gatza eta piperbeltza.

Prestaketa. Jarri kalabazina eta azalore ultraizoztua zuzenean irabiagailu-ontzi batean, ale-testura lortu arte. Mikrouhin-labean sartu zortzi minutuz potentzia maximoan, atera, arrautza bat, gatz apur bat gehitu eta oso ondo nahastu. Labeko erretilu batean, jarri labeko paper bat eta zabaldu gure nahasketa kontu handiz. Koilara baten laguntzaz, zati biribilen edo angeluzuzenen forma ematen diogu. Sartu labean, 180 °C-an, 20 bat minutuz. Denbora hori igaro ondoren, gazta eta york urdaiazpikoa oinarrien erditik gora jarri eta beste base batekin estali. Sandwichak irinarekin pasako ditugu, gero irabiatutako arrautzarekin eta, ondoren, ogi birrinduarekin. Azkenik, frijitu egin ditzakegu, edo berriz sartu labean, kaloriak kentzeko. Zerbitzatu bero gazta urtua eta gure jakobo kurruskaria izateko.

5. Kalabaza-flana

  • Osagaiak: lau arrautza, 200 ml esne edo esne krema, 100 g azukre, 100 g azukre beltz, koilarakada bat banilla-esentziarekin, laurdena kanela-koilarakadatxo, 300 g kalabaza ultraizoztu, koilarakadatxo bat gelatina-kafearen eta uraren tamaina. Karamelurako: 100 g azukre beltz, bi koilarakada ur eta zorrotada bat ur bero.

Prestaketa. Lehenik eta behin, flan handi bat edo gehiago egin nahi dugun aukeratu behar da, banakako moldeetan. Hasteko, karamelua egingo dugu. Jarri 100 g azukre beltz eta bi koilarakada ur ontzi batean, eta su ertainean eraman, noizean behin, etengabe begira. Ezti iluna tonura iristen denean, sua itzali eta ur beroko zorrotadatxo bat botako diogu, solidifikatu ez dadin (garrantzitsua da ura bero egotea, bestela berriro errepikatu beharko duzu). Gorde dezagun.

Bitartean, egosi kalabaza ultraizoztua sei minutuz bigun egon arte. Bol batean irabiatu lau arrautzak, eta gehitu 100 g azukre zuri eta beste 100 g azukre beltz. Ondoren, banilla-esentziaren koilarakada bat gehitu, kanela-laurdena, eta berriro nahastu. Ondoren, gehitu 200 ml esne krema eta irabiatu, integratu arte. Bestalde, katilu batean, zaporerik gabeko gelatinazko koilarakadatxo bat eta koilarakada bat ur jarri, disolbatu, prestaketan irauli eta minutu bat irabiatu. Gehitu 300 g kalabaza ultraizoztu egosi, eta irabiatu pixka bat desegin arte.

Azkenik, nahastea flanera irauli, karameluarekin, eta labean jarri urarekin. Labeak tenperatura baxuan egon behar du. Ordu eta laurden batez utzi genuen. Gero, ondo hoztu, eta iturri baten gainean moldetik atera.

6. Tosta ricottarekin eta espinakekin

  • Osagaiak: ogia xerratan (berdin da barietatea: zuria, haziak, zekalea, zerealak…), ricota edo de untar gazta, 100 g espinaka ultraizoztu eta olioa edo gurina.

Prestaketa. Irauli espinaka ultraizoztuak zartagin baten gainean. Zartagin hori olio edo gurin zorrotadatxo batekin berotu dugu. Pixkanaka salteatzen utziko diegu, tamaina txikitu arte. Bitartean, beste zartagin batean, su motelean, ogi xerra gorritu arte txigortu, plater batean jarri, eta gainean salteatutako gazta eta espinakak gehitu.

7. Gari-zainzurien tortilla

  • Osagaiak: bi arrautza, 150 g gari-zainzuri ultraizoztu, olioa eta gatza.

Prestaketa. Zartagin bat prestatuko dugu oliba-olio koilarakadatxo batekin, su ertainean. Berotzen den bitartean, irabiatu arrautzak. Zuzenean olio beroaren gainean bota zainzuri ultraizoztuak, garbi, ebakita eta janaria prestatzeko prestatuta baitaude. Salteatu gatz pixka batekin eta gehitu irabiatutako arrautzak, harik eta horiek tenperatura hartu arte. Birak ematen ditugu erditik kanporantz, eta, mamitzen hasten dela ikusten dugunean, bi muturretatik tolesten ditugu, biribilkatu egiten ditugu, eta, ondoren, buelta ematen diogu tenperatura beste aldetik har dezan.

Etiquetas:

berdura koronabirus

ASEVEC

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak