Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zeliakoek esan dute badirela glutenik gabeko elikagai etiketatuak proteina hori dutenak

Produktu horietako batzuen azterketak erakutsi zuenez, gomendatutakoak baino gluten gehiago zuten.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2002ko uztailaren 10a

Espainiako Zeliakoen Elkarteen Federazioak (FACA) ohartarazi du badirela gaur egun “glutenik gabeko” elikagai etiketatuak, berez proteina hori dutenak, Madrilgo Carlos III Osasun Institutuak eta Euskal Herriko Unibertsitateak egindako 21 produkturen analisiaren ondoren. Federazioko idazkari teknikoak eta Celíacos Madrilgo Asociación Madrileña de Celíacos erakundeko zuzendariak adierazi zuen produktu horiek ez zirela zeliakoek kontsumitu behar.

Guztira, aztertutako 21 produktuetan glutena detektatu da, nahiz eta “In monogluting” teknikaren bidez (adierazle altuagoak eman ohi dituen) 17 lagin aurkeztu diren, federazioak gomendatutakoen gainetik (20 zati milioiko). “Elisa” teknikarekin aztertu diren produktu horiek ere aipatu denaren azpitik daude, baina glutena ere badute.

Nolanahi ere, zenbait produktu, erabilitako teknika edozein dela ere, maila altuagokoak dira: Singlu markako fideofinozko pasta (40/800) edo marka bereko makarroiezko pasta (800/29, 8).

Glutena, arroz-krema, eta glutenik gabeko zerealak, glutena, nahiz eta maila apalagoetan, Ordesa markako efektu bifidusarekin, Ordesarekin, arroz-krema eta arroz-krema eta Ordesako moldeko ogia.

Márquezek esan zuen produktu batek, gluten-kantitate txikiak eduki arren, zeliakoa eragin dezakeela maiz edo maiz kontsumitzen badu, kantitate handitan kontsumitzen badu edo glutenarekin oso sentikorra bada. Hori dela eta, emaitzak lortu eta gero, eta zerrenda FACOren web orrian (www.zeliakos.org) esekiz, autonomia erkidego guztietako osasun publikoko zuzendaritza nagusiei jakinarazi zaie, neurri egokiak har ditzaten.

Bestalde, glutenik gabeko produktuen prezio altua ekarri zuen gogora, eta horrek esan nahi du zeliakoak gastu berezia duela, eta horrek aldatu egiten du, dieta kalorikoaren arabera, hilean 87,88 eta 131,82 euro artean, zeliakoa ez den pertsona batek izan ditzakeen elikagaiak erosteko.

Márquezek esan zuen Osasun Ministerioarekin hitz egiten denbora daramatela hitz egiten, gaixotasuna ez baita oso ohikoa, eskola-jantoki eta kolektiboekin arazoak daudelako, eta paziente horien premietara egokitzeko garraio publikoen janari-zerbitzuekin, eta etiketa fidagarria eta segurua behar delako. “Orain arte ez dugu erantzunik lortu, eta Espainia Ebko herrialde bakarretako bat da, Grezia eta Portugalekin batera, kolektibo horri laguntzen ez diona”, ondorioztatu zuen.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak