Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zenbat dakizu pastaz?

Pasta oso elikagai merkea da eta prestatzen erraza, etxean egiten denean ere, trikimailua badu ere

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2018ko abuztuaren 29a
img_cuanto sabes pasta hd

Img cuanto sabes pasta listg
Espainiarrei pasta gustatzen zaigu. Bakoitzak 4 kg inguru hartzen ditu 2016. urtean.Nekazaritza eta Arrantza Ministerioak horri buruz argitaratutako azken datuen arabera,eta Ingurumena (Mapama). Eta ez dugu ordaintzenasko. Nahiko produktu merkea da (kiloak bi euro baino gutxiago balio du), eta errazago egiten digu janaria. Baina, zenbat dakigu pastari buruz? Ondo prestatzen dugu? Ba al dago alderik pasta freskoaren eta lehorraren artean? Hurrengo artikuluan galdera hauei erantzuten diegu.

Pasta freskoa edo lehorra? Badirudi honen alde gaudela:
bigarrena: espainiar bakoitzak 3,81 kilo lehor hartzen ditu
urtean, eta freskoaren 0,24 kg. Lehenengo formatua
bizitza asko errazten digu (makarroi batzuk egitea)
tomatea ez da ia batere kostatzen), eta bigarrenak ez digu asko lapurtzen
denbora: pasta freskoa denbora erdian egosten da. Baina
aukera horretan, baliteke horrek ere zerikusia izatea
prezioa: pasta freskoa (6,69 euro kiloko) lau arte
lehorra baino garestiagoa (1,52 euro).

Jatea, jatea ez ezik, esperimentatzea ere bada
eta gozatu. Eta, ildo horretan, artisau-pasta freskoa
mesede handia egiten dio gure ahosabaiari. Ez da aldatu
deshidratazio-prozesuak, hala nola lehorra, eta horregatik geratzen da samur eta jatorrizko zaporea mantentzen du, hori egiten duten artisauen fabrikatzaileena. Plazer bat
gure zentzumenak, iragazkorragoa baita eta
saltsen zaporea hobeto xurgatzen du.

Pasta freskoa egiteak 30 minutu baino ez daramatza

Img pasta casera 30 minutos hd

Hala ere, aurkezpen ugari daude ontziratuta
(beteta edo ez), nahikoa da 30 minutu gordetzea nahi badugu
etxean pasta freskoa egitea. Erreferentzia bat:
pertsona batek 100 gramo irin baino ez du behar
indarra eta arrautza bakarra.

Proportzio horietatik abiatuta,
sumendi bat sortzen da, behar diren irina eta arrautzak dituena.
Multzoa oratzen da bola uniforme bat sortu arte
ez dadila eskuetan itsatsi eta, luzatzean, ez
hautsi egiten da. Gero, ordu erdi uzten da pausatzen,
gutxi gorabehera.

Azken urratsa: orea zatikatu
bolatxo txikiak eta behin baino gehiagotan pasatzea (hautseztatuz beti)
ijezteko makina batekin)
(pasta fintzen laguntzen du). Horrela, pasta bat lortzen da
fina, maneiagarria eta ez-elastikoa. Laminatzailerik ez badago,
gozogintzako arrabola erabil dezakezu. Eta zerrenda!

Masak ez du itsaskorra izan behar, ez da oratu behar
gainazal hotzetan eta arrautzek tenperaturan egon behar dute
giroa. Eta sukaldean ari zarenean? Pasta fresko hau
oso azkar prestatzen du: bi minutu inguru
nahikoa izan. Oso erraza, orduan.

Karlos Arguiñano,
Espainiako etxe askotako etxeko eta chefeko janariaren adalida,
hainbat pasta egiteko aholkuak ematen dizkigu
zaporeak eta koloreak: “Pasta gorria nahi baduzue, gehitu
erremolatxa-pure gutxi masari; nahiago baduzu, berdea
espinaka-purea; eta beltza izatea nahi baduzue,
txipiroi-tinta”. Esan eta egin.

Pasta bakarrik ez da uste bezain lodia

Img pasta integral frasco
Nutrizioaren ikuspegitik, pasta freskoa
batez ere, karbohidratoak (almidoia),
energia-balio handia. Beraz, elikagai handia da, batez ere haurtzaroan, nerabezaroan edo
higadura fisiko handia duten pertsonak, atletak esaterako
hondoan. Hori dela eta, bularrak ere izan ditu protagonista: gizena,
kondairaren arabera. Baina ez da egia… denetik. Bat
gantz gutxi du. Bai, bai
arrautza, arraina, haragia edo gazta gehitzen badiogu, handitu egingo da
nutrizio-balioa eta kaloria kopurua. Beraz,
astean behin orea hartzea gomendatzen du, txandaka
beste plater batzuekin, adibidez, lekariekin eta arrozarekin.

Gehien
bere proteinen artean glutena da, eta horrek ematen dio
elastikotasuna. Konposizioaren osaketa
Irinak bere edukian eragina izango
du zuntza: erauzketa-portzentaje handiagoa, eduki handiagoa
zuntz, bitamina eta mineraletan. Horregatik da beti hobea pasta integrala, elikagai gomendagarria.
digestio-prozesua osatzen duena.

Freskoa, lehorra edo egosia: nola kontserbatu ore mota bakoitza

Erraz kontserbatzeko produktu baten aurrean gaude
neurri gutxienekoak. Formatu horren araberakoa da:

  • Lehorra. Ez du baldintza zorrotzik behar
    kontserbazioa. Egoera onean egoteko
    hilabete, ontzi itxi batean gordetzea gomendatzen da eta
    hezetasunetik babestuta.
  • Freskoa. Lehortzen utzi bada,
    bizpahiru egunez hozkailuan, oihal edo trapuetan bilduta. Eta
    izozkailua ere leku egokia da gordetzeko
    baldintza onenak; ontzi batean sartzen da
    hermetikoa eta ez da beharrezkoa desizoztea. Egosi egin daiteke
    zuzenean ur ugaritan irakiten.
  • Izoztua. Oro har, zer da pasta?
    aurrez prestatutako plater baten osagai bat baino gehiago
    barazkiak, haragia edo arraina eramaten ditu. Erostea komeni da
    produktuak etxera joan baino lehentxeago. Horrela, ez da pasako
    denbora asko, izozkailura sartu baino lehen, eta ez
    hotz-katea hautsiko du.
  • Egosita. Pasta egosita dagoenean, kontserbatzeko arau batzuk ere badaude: komeni da ontzi batean jartzea, oliba-olio pixka bat eranstea, eta, hori inpregnatu dadin, nahastea
    eta hozkailuan gorde. Hiru eta lau egun bitartean gozatu ahal izango dugu.

Img portada consumer julio 2018 p
Eduki gehiagotara sartzeko, kontsultatu inprimatutako aldizkaria.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak