Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zenbat gozatzen du gozagarri bakoitzak azukrearekin alderatuta?

Batzuek, xilitolak esaterako, azukrearen antzeko ahalmen gozagarria dute, baina beste batzuk milaka aldiz ahaltsuagoak dira. Baina, kontuz: gehienezko kopuru gomendatuak ere aldatu egiten dira

Img edulcorantes azucar hd

Azukre gehiegi kontsumitzeak, beste arrazoi batzuekin batera, gehiegizko pisuaren eta obesitatearen indizeek gora egin dute, eta eboluzio-arrazoi bati erantzuten dio. “Ikuspuntu eurologikotik, energia hartzen ari garela interpretatzen dugu. Horregatik, giza espezieak geza gure gustuaren oinarrizko elementu gisa garatu du”, azaldu du Ángel Gilek, Granadako Unibertsitateko Biokimikako eta Biologia Molekularreko katedradunak. Ezaugarri hori, orain baino askoz kaloria gehiago gastatzen genituenean bizirik irauteko balio izan zuena, gure kontra jarri da. Herrialde askotan, azukre-kontsumoaren zifrak gomendatutakoa baino handiagoak dira. Espainian, adibidez, datua % 17 ingurukoa da, OMEk ezarritako mugaren gainetik (% 10). Eta edulkoratzaileak? Gehienetan, azukreak baino ehunka edo milaka aldiz ahalmen handiagoa dute elikagaiak gozatzeko. Orain ikusiko dugu.

Gozagarriak, ez bakarrik etxean, eta ez bakarrik jaten duzun horretan

Erosketa-orgara botatzen ditugun produktuetako askok gozagarriak dituzte. Industriak, azukrearen ordezko gisa ez ezik, zenbait elikagairi testura emateko ere erabiltzen ditu, hala nola saltsak eta opilak, edo higiene pertsonaleko produktuei freskotasun-sentsazioa emateko, hala nola kolutorioei edo hortzetako pastari. Elikagai-segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) gehigarri gisa baimentzen ditu guztiak.

Img edulcorantes tabla hdImagen: CONSUMER EROSKI

Estebia, modaren eta mitoaren artean

Img stevia educorante hd
Irudia: Rau de manera del mismo

Estebia bezalako supermerkatuetan erosten duguna hain da naturala
beste gozagarri batzuk bezala. Marka komertziala aspalditik Amerikan gozoa emateko erabiltzen zen landare batetik dator, baina kontsumitzen duguna estebiol-glukosidoak dira, landare horretan gozotasuna sortzen duten eta prozesu industrial batean lortzen diren osagaiak. Izan ere, landarea ez dago Europan gozagarri gisa baimenduta, arteria-presioa jaitsi baitezake.

Aldiz, infusioetan hartzeko, hostoak belar-dendetan eros daitezke. Horrela kontsumitzeko arriskua kontzentrazioan datza: ezin da zehatz-mehatz jakin zenbat osagai dituen landare zehatzak, eta, beraz, ezin da aurreikusi haren eragina. Infusioan hartu aurretik, medikuari galdetzea komeni da, eta tentsio apaleko pertsonek ez probatzea. Estebiol-glukosidoek ez dute eragin sendagarririk diabetesa sendatzeko, web orri batzuetan esaten den bezala, baina gaixotasun hori duten pertsonek azukrearen ordez erabil ditzakete, sakarina edo ziklamatoa bezala. Gozagarri eraginkor batez ari gara, baina ez du mirarizko ezer.

Eduki gehiago ikusteko, kontsultatu inprimatutako aldizkaria.

Etiketak:

edulkoratzaile

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak