Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zenbat gozatzen du gozagarri bakoitzak azukrearekin alderatuta?

Batzuek, xilitolak esaterako, azukrearen antzeko ahalmen gozagarria dute, baina beste batzuk milaka aldiz ahaltsuagoak dira. Baina, kontuz: gehienezko kopuru gomendatuak ere aldatu egiten dira

Img edulcorantes azucar hd

Img edulcorantes azucar hd

Gehiegizko azukre kontsumoak, beste arrazoi batzuekin batera, gehiegizko pisuaren indizeak handitu ditu, eta
obesitatea, eboluzio-arrazoi bati erantzuten dio. “Noiztik
ikuspuntu neurologikotik, honela interpretatzen dugu:
energia hartzen ari gara. Horregatik, giza espeziea
non garatu du geza oinarrizko elementu gisa?
gure gustua”, azaldu du Ángel Gilek, katedradunak
Unibertsitateko Biokimika eta Biologia Molekularrekoa
Granadakoa. Ezaugarri hori,
gastatzen genuenean bizirauteko balio izan ziguna
orain baino askoz kaloria gehiago,
gure aurka. Herrialde askotan,
azukre kontsumoa gomendatutakoa baino handiagoa da.
Espainian, adibidez, datua % 17 ingurukoa da,
OMEk ezarritako mugaren gainetik (% 10). Eta edulkoratzaileak? Gehienetan, azukreak baino ehunka edo milaka aldiz ahalmen handiagoa dute elikagaiak gozatzeko. Orain ikusiko dugu.

Gozagarriak, ez bakarrik etxean, eta ez bakarrik jaten duzun horretan

Erosketa-orgara botatzen ditugun produktuetako askok gozagarriak dituzte. Industriak, azukrearen ordezko gisa ez ezik, zenbait elikagairi testura emateko ere erabiltzen ditu, hala nola saltsak eta opilak, edo higiene pertsonaleko produktuei freskotasun-sentsazioa emateko, hala nola kolutorioei edo hortzetako pastari. Elikagai-segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) gehigarri gisa baimentzen ditu guztiak.

Img edulcorantes tabla hdImagen: CONSUMER EROSKI

Estebia, modaren eta mitoaren artean

Img stevia educorante hd
Irudia: Rau de manera del mismo

Estebia bezalako supermerkatuetan erosten duguna hain da naturala
beste gozagarri batzuk bezala. Marka komertziala solairu batekoa da
duela mende batzuetatik erabiltzen zen Amerikan gozatzeko, baina
kontsumitzen duguna estebiol-glukosidoak dira,
gozotasuna sortzen dute landare horretan, eta prozesu batean lortzen dira
industriala”, argitu du Angel Gilek. Izan ere, instalazioa ez dago baimenduta
Europan gozagarri gisa, arteria-presioa jaits baitezake.

Aldiz, hostoak belar-dendetan eros daitezke, hartzeko
infusioetan. Horrela kontsumitzeko arriskua
kontzentrazioa: ezin da zehatz-mehatz jakin zenbat
Osagaiek instalazio zehatza dute, eta, beraz, haren eragina hau da:
aurreikusezina. Infusioan hartu aurretik,
galdetu medikuari, eta inolaz ere ez probatzea
tentsio baxuarekin. Estebiol-glukosidoek ez dute eraginik
diabeteari buruzko sendabidea, zenbait webgunetan gertatzen den bezala,
nahiz eta gaixotasun hori duten pertsonek erabil ditzaketen
azukrea ordezkatzea, sakarina edo ziklamatoa bezala. Hitz egiten dugu
gozagarri eraginkor batena, baina ez du mirarizko ezer.

Img portada revista mayo 19
Eduki gehiago ikusteko, kontsultatu inprimatutako aldizkaria.

Etiketak:

edulkoratzaile

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak