Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zer da glukogenoa?

Glukogenoa energia-erreserba garrantzitsua da ariketa fisikoa egiten dutenentzat...

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Ostirala, 2003ko urtarrilaren 17a

Gure organismoak eguneroko elikaduratik lortzen ditu egunero behar bezala funtzionatzeko behar dituen energia
eta elikagaiak, baina,
aldi berean, bere erreserbak ditu.

Non daude energia-erreserba horiek
gordeta?

* Koipea: koipea nagusiki
gantz-ehunetan (larruazalaren azpian, erraiak inguratuz…) eta
muskuluan metatuta dago.
* Glukosa: glukogeno-moduan gordetzen da
glukosa, batez ere gibelean eta muskuluan.
* Proteina: batez ere muskuluan.Gantz-, glukosa- eta aminoazido-kantitate txikiak
ere baditugu
(proteinen unitate sinpleagoak), gorputzeko zenbait
likidotan banatuta (odola, linfa, etab.). ).
Adibidez, 70 kg inguruko pertsona batean, erreserba horiek
honela banatzen dira:
* Koipea (gantz-ehuna eta muskulua):
16 kilo inguru.
* Glukogenoa/glukosa (gibela,
muskulua / odola): 500 gramo inguru.
* Proteina (muskulua):
20 kilo inguru.
Horrenbestez, glukogeno-kantitateak oso mugatuak dira.

Kirola egitean, ariketaren intentsitatearen eta iraupenaren
arabera, karbohidratoak edo koipeak erabiltzen dira erregai nagusi
gisa. Ariketa zenbat eta leunagoa eta luzeagoa izan, orduan eta
koipe gehiago erabiltzen du gure gorputzak, eta zenbat eta biziagoa izan glukogeno-beharra (zenbat eta glukogeno-kantitate
handiagoa muskuluan, orduan eta erresistentzia
handiagoa eta, beraz, kirol-errendimendu hobea).

Karbohidratoak eta glukogenoa

* Karbohidratoak ezinbestekoak dira
muskuluetako eta gibeleko glukogenoa eta odoleko glukosa sortzeko, eta
funtsezkoa da kirolariaren elikaduran.
* Elikadurak ematen dituen kantitateak aldatu egiten dira eguneroko
esfortzuaren eta banakako beharren arabera.

* Ez dago justifikatuta entrenamendu- edo lehiaketa-aldietatik kanpo
azukredun produktuekin elikatzea,
horrek gehiegizko pisua gehitzea ekarriko bailuke.
* Karbohidrato-kopuru nahikoa duten dietak kontsumitzen dituzten kirolariek entrenamendu bizia mantendu
ahal izango dute denbora
luzeagoan, elikagai horietan dieta pobreak kontsumitzen dituztenek ez bezala.
* Karbohidrato sinpleak edo azkar asimilatzen
direnak (zapore gozoa dutenak: azukrea, marmelada, eztia, freskagarri azukredunak, etab.)
ez dira eguneko dietako energia guztiaren %10-15 baino gehiago izan behar,
hau da, 70 g inguru 2800 kcal-eko dieta batean (gramo bat karbohidratok 4 kcal
ematen ditu). Gainerako karbohidratoak zerealen, lekaleen eta fekulen (patata) bidez estali
behar dira. Karbohidrato konplexuetan aberatsak diren
elikagaiak
(almidoia), xumeak baino mantsoagoak eta pixkanakakoagoak.
* Oro har, ez da gomendatzen karbohidrato totalak eguneko dietako
energiaren %60 baino gehiago kontsumitzea; izan ere,
digestio-arazoak sor ditzake (meteorismoa, sabeleko mina eta kolikoak),
dieta globalaren nutrizio-balioa urria izango litzateke, beste elikagai batzuen ekarpena murriztu
egingo bailitzateke karbohidratoen mesedetan.

Zer gertatzen
da glukogeno-erreserbak agortu edo nahikoa ez direnean?


Glukogeno-kantitatea txikia bada, ondorio zuzena
nekea da, eta kirol-errendimendua gutxitzea. Horregatik da garrantzitsua
dieta egokia egitea,
karbohidrato askoko elikagai aski izanik, bereziki konplexuak.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak