Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zer eduki behar du hozkailu osasungarri batek?

Hozkailuaren barruko elikagai batzuk frutak, esnekiak, esnekiak edo arrautzak dira

img_que debe tener nevera saludable listg

Artikulu honi izenburua ematen dion galderak erantzun erraza du: produktu freskoak. Elikadura gutxi edo batere manipulaziorik ez duten produktuetan oinarritzea da aukerarik arduratsuenetako bat; hau da, etiketarik gabe eta osagaien zerrendarik gabe eros daitezkeen produktuetan. Lehengaien aldeko apustu hori dietista-nutrizionista askok nabarmentzen duten gomendioa da, eta eslogan gehiago edo gutxiago, adibidez, #EatrAlFood (benetako janaria jaten du), sare sozialetan oso hedatua dagoena. Artikulu honetan, hozkailu osasungarri batean parte hartu behar duten elikagaiak zehazten dira, eta ez, ordea, jakitoki osasungarria osatzen duten elikagaiak.

Irudia: monke eta business

Zer dago hozkailu osasungarri baten barruan?

Elikagai osasungarriek badute ezaugarri komun bat: horietako asko hoztuta mantentzen dira. Fruta eta barazki askok (ez denak), haragiak eta arrainek, arrautzek eta esnekiek (azukrerik gabe) osatzen dute hozkailu osasungarri baten edukia.

Izozte osasungarri hori oso probablea da, eta, horrez gain, tappererako gunea ere badu, prestatutako janariarekin, astean behin antolatzen dena, beste errezeta batzuei eransteko prestatutako osagaiak, eta, egunak igaro ahala, berriz aprobetxatzen direla. Jakina, produktu horiek, behin hasiz gero, hotzean kontserbatu behar dira: esne botila irekiak, edari osasungarriak, lekaleen poteak, barazki-kontserbak…

Laburbilduz, hozkailu osasungarri batek hiru atal nagusi izan behar lituzke:

  • Berdura eta fruta freskoen atal handi bat, hozkailu-fabrikatzaileek ematen dioten beheko kaxa baino askoz handiagoa: kaxa hori eta apal bat edo bi.

  • Arrautza, arrain, haragi, tofu eta esneki osasungarrien atala. Ez, ordea, aukera horiek guztiak, norberak kontsumitzen dituenak, denak ala denak izan daitezkeenak.
  • Dagoeneko prestatuta dauden eta sobran dauden elikagaien atal bat, epe laburrean kontsumituko dena; bestela, izozkailua izango litzateke haren lekua.

Hozkailuan gordetzen ez diren elikagai osasungarriak

Ez da onartu behar fresko guztia hozkailuan dagoela. Badira hozkailuan gordetzen ez diren frutak, hala nola bananak, sagarrak, zitrikoak edo heldurik ez dauden piezak; ezta kipulak, baratxuriak, patatak eta ahal dela leku lehor eta ilun batean gordetzen diren beste tuberkulu batzuk ere.

Frijitzen ez diren beste elikagai osasungarri batzuk oliba olio birjina estra, prestatu gabeko lekaleak, labore integral gordinak, kakaoa, haziak, fruitu lehorrak edo ireki gabeko kontserbak dira. Horiek guztiak jakite osasungarriko produktuak dira, eta ez dute hotzetan kontserbatu behar. Adibide horiek, gainera, baliabide bikainak dira bidaia baten ondoren.

Izoztuak osasungarriak al dira?

Izoztea kontserbazio-metodo bikaina da, eta denbora luzez kontserbatzeko aukera ematen du. Duela zenbait urte ospe txarra izan zuten produktu ultraprozesatuekin lotzen zirelako zuzenean, adibidez, lasagna, pizza edo aurrez prestatutako jaki izoztuekin. Hala ere, hauteskunde horiek saihesten badira, barazkiak eta arraina eta haragi izoztua baliabide egokiak dira lehengai freskorik ez duten une horiei aurre egiteko.

Hozkailu osasuntsurik ez duena

Freskagarriak, irabiaki eta edari alkoholdunak, hestebeteak eta bestelako haragi prozesatuak, hala nola freskagarriak, irabiakiak eta edari alkoholdunak. : tartak eta pastelak; gainjarritako gainak eta siropeak… Azken batean, kalitate txarreko olioak, gatz gehiegi eta azukrea dituzten produktuak saihestu nahi dira.

Produktu fresko, natural eta lehengaien inguruko argibideak

Askotan, elikagai freskoak edo lehengaiak izateko ohitura ona sustatu nahian, zenbait profesionalek zaku berean kontzeptu desberdinak sartzeko joera izaten dute, edo herritarrak nahasteko mezu erraz bat ematen dute. Ez da harritzekoa jendeak aditiboak arau bidez baztertzea edo ontziratutako elikagaiak saihestea.

Puntu horretan, beharrezkoa da bide bat egitea, produktu freskoak gomendatzen ditugunean, ez dugulako kimioterapiaren ikuspegitik egiten, baizik eta lehengai osasungarriagoak direlako.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak