Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zer jango dugu aurten?

Adinekoentzako elikagai natural, energetiko eta berariazkoek triangelatzen dituzte aurtengo elikadura-joerak

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2012ko urtarrilaren 25a
img_frutas 4

Herritarrek gehigarririk gabeko eta gutxiago prozesatutako elikagaiak baloratzen dituzte, energia eta bizitasuna ematen duten osagarriak bilatzen dituzte, giharrak eta artikulazioak elikatzen dituzte eta, gainera, hirugarren adinerako berariazko ahoak eskatzen dituzte. “Business new nutrition” merkatu-azterketen agentziaren txostenak hurrengo hilabeteetako elikadura- eta nutrizio-joerak aztertu zituen 2012rako. Azterketak zehazten duenaren arabera, konpainiek beren ekoizpen-estrategiak bideratzen dituzte, gero eta hobeto trebatutako kontsumitzaileari eta behar eta eskakizun zehatzagoei erantzuteko.

Img frutas1
Irudia: Jennifer

Iaz esan bezala, elikagaiak kontsumitzeko joerak elikagai freskoekiko eta hurbileko ekoizpenarekiko afinitatea indartzen du. Urte honetan naturan sakontzen du. Gehigarririk ez duten edo ahalik eta gutxien dituzten produktuak, osagaiak eta konbinazioak baloratzen dira. Aperitiboak, ogiak edo zukuak landare-jatorria izateak baldintzatzen du haren arrakasta. Kontsumitzaileak ezaugarri hori onartzen du eta konfiantza ematen dio, eta, aldi berean, eskatzen dio eta espero du osasunarentzat naturalenak diren onurak lortzea.

Barazkiei eta frutei berde gisa defini daitekeen otar batean gehitzen zaizkie, eta erosketa osasuntsu eta naturalaren ideala sinbolizatzen du: fruitu lehorrak, oliba nahiz argan hotzean prentsatutako olioak, koko-ura, baina baita landutako elikagaiak ere, hala nola esnekiak, horien konposizioa prozesu natural batetik hurbilen dagoela bermatzen dutenak. Gainera, konbinazio berriak ere badaude, hala nola esneki-zukuak eta lekaleak dituzten landare edo zereal integralak, betiere ahalik eta gutxien prozesatuak eta eraldatuak badira.

Muskuluen energia, hezurren indarra

Muskuluen osasuna hobetzen duten produktu naturalak bilatzen dira

Elikadurari propietate osasungarriak eskatzeko joerari dagokionez, batez ere sendatu baino lehen prebenitzearen garrantzia kontuan hartzen dutenak, joerak berresten du likidoak eta energia-konposatuak jarduera fisikoaren kide direla. Produktu naturalak bilatzen dira, muskulu-osasun ona izateko eta muskulu-tonu ona lortzeko. Horrek kafeinarekin edo beste osagai gainestimulatzaile batzuekin egindakoak bereizten ditu.

Horren ordez, aberaste artifizialak onartzen dira, osasun arrazoiengatik babestuta badaude. Kaltzioarekin, omega 3arekin edo isoflabonekin gertatzen da. Hirugarren gamako edo belaunaldiko elikagaiak agintzen dituzten osagai horiek guztiek kontsumitzailearen konfiantza dute oraindik. Baina ezaugarri-aldaketa bat detektatu da. Landa-elikadurarekin harreman handiena, naturalagoa, duten pertsona edo taldeek konfiantza gutxiago ematen diete aberaste artifizialei. Erosteko ahalmen handiena duten pertsonek ere segurtasun eta balio handiagoa ematen diote elikagai mota horri, baliabide ekonomiko gutxiago dituzten taldeen artean interes gutxi pizten dutelako.

Adinekoek garrantzi handia dute

Bizi-itxaropena asko luzatu da azken hamarkadetan, eta laugarren adinari buruz hitz egiten da. Eta hirugarren adinean jartzen da arreta. Oso pertsona aktiboak dira, baliabide ekonomikoak dituzte, eta arreta handiz zaintzen dute haien elikadura. Badaki jaten duen horretan eta jaten ez duen horretan dagoela hobeto, sendoago, osasuntsuago eta biziago sentitzeko gakoa. Horregatik, hirugarren adinekoen elikadurak interes eta joera markatzen ditu.

Zehazki, artikulazioen ongizatea eta digestio-osasuna sustatzen duten elikagaiek bideratzen dute eskaera. Pisua, frutak eta barazkiak tamaina eta ehundura zehatzean, esnekiak eta zerealak kontrolatzen laguntzen duten elikagai naturalak dira.

Elikaduraren otarra

Kontsumitzaileak gero eta hobeto jabetzen dira beren indarraz, eta hobeto informatzen eta prestatzen dituzte beren produktuak eskatzeko. Uste osoa du freskoak eta hurbilekoak mesede eta onura egiten diela ingurukoei, eta, ahal den neurrian, irizpide horiei erantzungo dieten elikagaiak lortzen dira. Azken finean, 2012ko kontsumitzaileak bere balioekin batera kargatuko lukeen saskia deskribatzen duten hitzak hamar dira:

  1. Osasuna: elikadura norberaren eta familiaren ongizatea zaintzeko bide zuzena da.
  2. Jasangarritasuna: inguruko elikagaiek eta elikagai naturalek ingurunea errespetatzen dute.
  3. Bizikidetza: naturak eskatzen dena ematen du.
  4. Zaporea: elikagai bat ondo dagoenaren bermerik onena haren gustuari erantzutea da.
  5. Librea: gehigarriena.
  6. Naturala: ahalik eta gutxien prozesatua.
  7. Eskuragarria: elikagai aberats batek edozein poltsiko onartzen ahal den luxua izan behar du.
  8. Kalitatea: lortu eta saltzeko prozesu osoari lotzen zaio.
  9. Adina: haurrak, gazteak, helduak eta helduak, denak entzun eta zaindu behar dira.
  10. Leuntasuna: kontsumitzailearen erreklamoan, ez du presiorik izan nahi, irizpidez jokatu behar du.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak