Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zer jaten duzu benetan snack-poltsa bat irekitzen duzunean?

Analizamos 29 aperitivos de marcas líderes en el sector para saber qué contienen estos snacks, cómo se elaboran y cuál debería ser su lugar en nuestra dieta

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2019ko maiatzaren 01a

Según los estudios sobre hábitos de consumo, comer entre horas es cada vez más habitual en la población española. Está muy extendida la idea de que esta práctica engorda y no es recomendable para la salud, pero, en realidad, depende del perfil nutricional del alimento que consumamos que resulte saludable o no. Entre las opciones que solemos elegir para esos momentos se encuentran, sobre todo, snacks como los que analizamos en la guía de compra de mayo, lo que explica que su venta haya aumentado en los últimos años. Doritos, Cheetos, nachos o Chaskis son algunas de nuestras preferencias a la hora de picar. Pero ¿son sanos?

Erantzuna jakiteko, kontsultatu
hainbat gida dietetiko. Espainian ezagunena
elikagaien piramidea da, zalantzarik gabe.
EROSKIk aperitibo hauek jarri ditu gailurrean. Hau esan nahi du horrek:
noizbehinka kontsumitu behar da. Beste batzuei erreparatzen badiegu
babes zientifiko handiena duten gomendioak
Osasun Eskolako Jateko Osasungarri Platera
Harvard Unibertsitateko edo piramide-piramideko
Australiako Nutrizioaren Fundazioa- hau ikusiko dugu:
aperitibo horiek ere ez dira horietan agertzen,
ondoriozta dezakegu zenbat eta gutxiago kontsumitu,
hobeto. Hori argi dugunean,
snack guztiak ez direla berdinak kontsideratzea. Badago
horien artean alde handiak egotea komeni da
aukera ona izateko.

Kokatzeko, aperitibo hauek esan genezake
funtsean osagai baten bidez egiten dira
nagusia, farinazeoa (patata, artoa
edo beste zereal batzuk), olioa eta gatza eransten zaiona. Hain formulazio erraza dugu, beraz:
adibidea, Doritos Dippas-en, Nachos Veritas eta Chips-en
Eroski Sannia. Ohikoena hau da:
Oinarrizko formula horri beste osagai batzuk eransten zaizkio, hala nola azukreak, lurrinak, koloratzaileak eta beste gehigarri batzuk, hala nola
aztertutako produktuetan gertatzen den bezala.

Hauek dira osagai nagusiak

Aperitibo hauek zer diren jakiteko, behar dugu
etiketaren funtsezko bi alderditan arreta jartzea. Eta
lehena produktuaren izena da, soma bat
normalean, honen atzealdean azaltzen den deskribapena:
ontzia, kontsultatu beharreko beste elementuaren aurrean:
osagaien zerrenda. Honek informazioa emateaz gain
errezeta osatzen duten lehengaiak,
Izan ere, kantitateari buruzko ideia
bat eman diezaguke: gutxi gorabehera, hau aurkitzen dugu:
garrantziaren arabera ordenatuta, produktuaren pisuaren arabera)

edo zehatz (osagai bat batez nabarmentzen bada)
ontziko modua, kantitatea zehaztu behar da).

Snack gehienetan
azterturik, osagai nagusia proportzio batean dago
gutxi gorabehera, %60 eta %85 artean

Cheetos Koadrilen eta Cheetos Gustosines-en, hurrenez hurren.
Osagai nagusi mota (artoa, patata, garia, arroza,
...) ilarrak eta haren proportzioak zehazten dute zein den itxura eta zer itxura duten.
produktuaren testura, zaporea eta nutrizio-ezaugarriak. Kantitate handi bat gehitzea erabakitzen bada
zerealen irin integralean, zer izango du produktuak?
zuntz asko. Horixe gertatzen da,
adibidez, Sun bites Multicerealen kasuan,
zuntz-edukia% 6,6 da.

Olio guztiak ez dira berdinak

Oraindik ere jende askok pentsatzen du gantza dela
kaltegarria da, baina egia esan
Organismoarekin funtzionatzeko mantenugai hau behar
duzu
normaltasuna. Beraz, hortik ihes egin beharrean,
kontuan hartu zer motatakoa den eta zer kopurutan
elikagaian aurkitzen du. Elikaduraren ikuspegitik,
koipe guztiak ez dira berdinak, beraz:
osasunean dituen eraginak ezaugarrien araberakoak dira
kimikoak (adibidez, luzeraren eta graduaren
arabera)
gantz-azido nagusien saturazioa).

-
aztertzen ari garen kasuan, aztertutako snack-ak aurkitu ditugu
arto-olioarekin eginak (Lay's)
3d's Bugles, Cheetos Pelotazos, Cheos Gustosines,
Cheetos Koadrilas y Lay's Poppables, denak
eta ekilore olioa (normala edo oleiko altua),
Adibidez, Mios! Risis-en Riskets eta Triskys,
Snatt's Natuchips, Grefusakoa, eta Texas Eroski Sannia.
Olio horiek ezin dira sailkatu,
beraz, ez genuke kezkatu beharko.

Izenak adierazten duen bezala, ekilore olio altua
oleikoak
proportzio handia du
Gantz azido monosaturatugabeak
azido oleikoa (%80 inguru). Gainera, ez
antzeko beste batzuengandik, proportzio txikia du:
gantz azido poliasegabeak, eta, ondorioz, gehiago
egonkorra berotzean,
nahi gabeko konposatu gutxiago sortzen dira prozesua
(arriskutsuak izan daitezkeenak edo zaporea ematen dutenak
arraroak eta uzkurtzekoak). Abantaila horiek azaltzen dute gertaera
marka batzuek beren presentzia nabarmentzen dute,
Eroski Sanniako Texasko ontzietan egiten den bezala
o Mios!, bi adibide bakarrik jartzeagatik.

Kontuan hartu beharreko beste alderdia
gantzari dagokionez, kopurua da
aurki ezazu. Hori, batez ere, delako
kaloria gehien ematen duen mantenugaia (9 kcal bakoitzeko)

gramo), eta horrek pisu nabarmena du ekarpenean
elikagaien energetikoa. Izan ere, aztertutakoen artean zuzeneko harremana dago kopuruaren artean
gantz eta ekarpen energetikoa. Bestela esanda,
Proportzio handiena duten aperitiboak
mantenugai gehien ematen dituztenak dira.

Gatza eta beste osagai batzuk (azukrea barne)

Elikagai batek gatz asko duela jotzen da
proportzioa% 1,15etik gorakoa denean, hau da,
1,15 g gatz baino gehiago du 100 g produktuko.
Aperitiboen azterketa konparatibo honen batez bestekoa
%1,6koa da, gehienek gainditzen dutelako
% 1,15 hori.

Askoren formulazioan
Oso ohikoa da, halaber, azukreak aurkitzea.

batez ere, sakarosa (azukre arrunta) edo destrosa
(glukosa), zaporea hobetzeko erabiltzen dena
(leundu edo ukitu gozoa eman), testura
edo kolorea. Aztertutako zizka-mizken artean, gehien
azukre ugari ematen dute Sun bites Zerealek (%7,3)
eta Cheetos Pelotazos (%6,3), 6,9 g.
8,2 g ontziko, hurrenez hurren: koilarakadatxo baten inguruan
eta batez besteko azukrea, bakoitza. Kopuru horiek
guztirako azukreei dagozkie, hau da,
lehengaietan berez daudenak, gehi enpresak gehitu dituenak
fabrikatzailea. Azken horiek zentratu beharko lukete
izan ditzakeen ondorioengatik gure arreta
Osasuna, baina ez dago bereizteko modurik,
legeriak ez du behartzen etiketan zehaztera.
Edonola ere, kantitate txikiez ari gara.
Beraz, ez genuke zentzu horretan kezkatu beharko.
horrek ez du esan nahi guardia jaitsi behar dugunik eta
etiketa kontsultatzea ahaztu.


Para acceder al análisis completo, consulta la revista impresa.

Etiquetas:

aperitibo

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak