Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura > Ondo jaten ikasten > Bitxikeriak

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zergatik da errazagoa argaltzea argaltzea baino?

Osasungarriak ez diren elikagaiak ugari dituen ingurunea da, eta sedentarismoa bultzatzen duena oso konbinazio txarra da pisu osasuntsuari eusteko.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2013ko abenduaren 04a
Img engordar adelgazar hd Irudia: CGP Grey

Pertsona batzuek pisua lortu nahi dute, askotan arrazoirik gabe, 2013ko apirilean argitaratutako artikulu honetan zehaztu bezala. Baina gutxiengoa da, pisua aldatu nahi duten pertsona askok “beherantz” egin nahi baitute, hau da, argaldu nahi dute. Bere baskulak gero eta zenbaki handiagoa markatzen du, eta hor sortzen da maiz dietista-nutrizionistak entzuten dituen galdera: “nire kasuan, kasu isolatu bat da, edo pisu gehiegi duten pertsona gehienei gertatzen zaie horrela? “. Horri erantzutea erraza da, egoera hori baita ohikoena. Hala ere, galdera horri beste batzuei jarraitzen diete, eta haien erantzunak ez dira hain sinpleak. Zergatik gertatzen da hori? Urteak igaro ahala, zergatik da hain nabarmena kiloak irabazteko joera? Eta, batez ere, zergatik da errazagoa argaltzea argaltzea baino? Artikulu honek gai horiei heltzen die.

Img engordar adelgazar
Irudia: CGP Grey

Pisuz igotzea: ingurunearen papera eta zelulen memoria

1988an, John Garrow irakasleak koordinatu zuen esparru akademikoko erreferentzia-liburu batek, ‘Obesitatea eta gaixotasun erlazionatuak’, gogoeta handia jaso zuen. “Gizentasuna duten pertsona gehienek, tratamendu dietetiko bat hasten dutenean, alde batera uzten dute; bizirik jarraitzen dutenen artean, gehienek ez dute pisua galtzen; pisua galtzen duten banakoen taldean, berriz, gehienek berreskuratzen dute”. Hau da, duela 25 urte, oso larria da pisua galtzeko zailtasuna. Baina aspalditik dakigu, halaber, askoz zailagoa dela gure inguruan pisua hartzea. Ingurune horretan elikagai merke eta merke ugari daude – Margaret Chan, Osasunaren Mundu Erakundeko (OME) zuzendariak ezagutzen duen bezala -, eta eguneroko jarduera fisikoa egiteko eragozpen handiak eskaintzen ditu.

Img 61149g
Irudia: CONSUMER EROSKI

Dena den, zergatik da erraza pisua lortzeko erraztasun hori? Hori da, hain zuzen ere, gizakiaren adipositatearen eta gizentasunaren eboluzioa izeneko testu ezinbesteko bat. non hondatu zen dena? ‘Jonathan C.K. doktoreak argitaratua. Wells Dissease Models&Mehanisms aldizkarian, 2012ko irailean. Wells sendagilearentzat, gure gantz-ehuna kontserbatzea garrantzi handiko kontua da, eta, horregatik, giza gorputzak ez du bera desagerrarazten, ez eta horrela ere”. Gantz-masa osagai estrategikoa da, eta hainbat funtzio onuragarri ditu: hazkuntzarako energia ematen du, ugalketa ahalbidetzen du, gure sistema immunearen funtzionamendu onari laguntzen dio eta hotzera hobeto egokitzeko ere balio du.

Wellsek “aurrezkiaren kontzeptua” deiturikoak erabiltzen duen ikuspegi ebolutibo ezaguna berrikusten du. Ikuspegi horrek iradokitzen du gabezia-zikloei buruzko antzinako erakusketak “gene aurreztaileak” izatea ahalbidetu zuela. Baina Wells-ek hainbat arrazoi aipatzen ditu, hipotesi horrek ez baititu azaltzen egungo obesitate-tasak. Hipotesi gehiago daude, esate baterako, “aurrezte-fenotipoarena”, haurdunaldian malnutrizioa izan duten amek sortutako haurrek nahiz jaiotzean pisu txikia izan dutenek, baita haurtzaroan ere, gizentasuna pairatzeko joera handiagoa dutenek, adibidez. Hala ere, Yu eta kolaboratzaileek 2011n argitaratutako metaanalisiak ez zuen bere jarrera hori babestu. Wellsek zehazten du, gainera, nola beste ugaztun batzuek, gizakiak bezala erantzun beharko luketenak, obesitateaz bestelako estrategiak erabiltzen dituzten (koipe-biltegia).

Img
Irudia: CONSUMER EROSKI

Nolanahi ere, gure gantz-ehuna (ehun adiposoa) funtsezkoa da gure espezieari eusteko, kanpoko baldintzetara modu malguan egokitzen den eta estres-baldintzetan eboluzionatu duen “arriskuak kudeatzeko estrategia” gisa (elikagaiak lortzeko zailtasuna, kaloria-gastu nabarmena), gaur egun ez baitira ematen. Gure ingurune modernoan, “obesogeniko” deritzen ingurumen-faktoreen ondorioak jasaten ditu egokitze-sistema horrek. Hori dela eta, Wellsek ez dio botatzen bai genetikari, bai gure inguruari; horrek pisua handitzea bultzatzen du eta, bere hitzetan, obesitatea sortzen duen nitxo bihurtzen da. Ez dio errurik eragiten gehiegizko pisua duen pertsonari, nagiagatik edo gula egiteagatik. Herri-jakinduriak gaixotasun honen erantzukizuna esleitzen dio gizabanakoari – “gizena badago, ez duelako ezer egiten hura konpontzeko” -, hori Wellsen ustez “sinplistegia” da, EROSKI CONSUMEren artikulu honek berrikusi bezala.

Baina jakinduria herrikoia ez da sinplista: gizentasunaren munduko epidemiari aurre egiteko ahaleginak gizabanakoarengan oinarritu dira. Patologia horren prebentzio-kanpaina gehienek “ekonomia globalak betetzen duen funtsezko funtzioa maila askotan ukatzen dute”, esan du ikertzaileak. Hala, gaiaren muina da gizakiaren gantz-ehunaren biologiaren eta ingurune industrializatu modernoaren arteko elkarreragina. Obesitateari aurre egiteko ahaleginak askoz ere eraginkorragoak izango lirateke gobernuek gai horretan kartak hartzen badituzte eta gizabanakoari pisua irabazten laguntzen duen sistema baten biktima inozo bat jotzen badute. Margaret Chan doktoreak hausnarketa berri bat partekatu zuen, eta, neurri batean, mekanismo gaizto horren blindajea azaltzen du. “Gobernuek behin eta berriz esan didatenez -seinalatu zuen -, lobbiek presioa egin dute gizentasuna murrizteko.

Obesitatea: gero eta baldintza kezkagarriagoa

Img ham5
Irudia: CONSUMER EROSKI

2013ko azaroan, gehiegizko pisua eta gizentasuna tratatzeko adostasunik berriena ikusi zuen, Bihotzaren Elkarte Amerikarrak (American Heart Association), Kardiologiako Amerikako Elkargoak (American College of Cardiology) eta Obesitatearen Amerikako Elkarteak (The Oestity Society) elkarrekin sinatuta. Sinatzaileek eskuragarri dauden azken ebidentzia zientifikoak berrikusi dituzte, eta horietatik ateratako ondorioak atera dituzte. Horietako asko bat datoz Espainiako antzeko ezaugarriekin bat datozen eta 2011n argitaratu zen, izenburu honekin: ‘Helduen gehiegizko pisua eta gizentasuna prebenitzeko eta tratatzeko ebidentzian oinarritutako nutrizio-gomendioak’.

Erreferentziazko dokumentua da, eta merezi du lehen gogoetak berreskuratzea; izan ere, gizentasunak, garaiz hiltzeko aukerak handitzeaz gain, areagotu egiten ditu hipertentsioa, odol-alterazioak, 2 motako diabetesa, gaixotasun koronarioa, gaixotasun koronarioa, maskuriko gaixotasun bat, besoartritisa, arnas arazoak eta minbizi-mota batzuk. Gizentasuna duten pertsonen osasun-kostuak, gainera, pisu normala duten pertsonenak baino %46 handiagoak direla kalkulatu da, %27 gehiago medikuarengana joaten baitira eta %80 gehiago gastatzen baitute farmakoak. Une da, zalantzarik gabe, ahalegin gehiago (eta hobeto diseinatuak) zuzentzea gaitz arriskutsu hori prebenitzeko.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak