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Zergatik egiten dut dieta txarra?

Gustatzen zaizkigun elikagaiak kontsumitzeak anima gaitzake eta pozik sentiaraz gaitzake edo, alderantziz, errudun, lotsa eta umore txarra senti diezagukezu

Img dieta mal humor hd Irudia: lightkeeper

Gustatzen zaizkigun elikagaiak kontsumitzeak animatu eta pozik sentiaraz gaitzake. Hala ere, batzuetan, gure elikagai gustukoenak jateak erru-sentimendua, harridura eta umore txarra ekar ditzake. Argaltzeko dieta batzuek antzeko emaitza eragin dezakete. Zergatik gertatzen da hori? Nola aurkitu oreka gure dietaren eta gogo-aldartearen artean? Hurrengo artikuluak galdera hauei erantzuten die: dietaren eta umorearen arteko harremana azaltzen du, zein den antojoen zeregina, zer ohitura dituen gogo-aldarteak, eta gomendioak eskaintzen ditu pisua galtzeko, umore ona galdu gabe.

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Dieta, umore ona eta betaurrekoak

Comer es uno de los placeres de la vida. Por ello elegimos alimentos que nos gustan y evitamos los que nos disgustan. Los estudios muestran que comer los alimentos preferidos estimula la liberación de endorfinas -más conocidas como “hormonas de la felicidad”-, que mejoran nuestro humor. Sin embargo, el hecho de que una comida nos resulte atractiva no solo está relacionado con su sabor, su olor o el conjunto de características organolépticas, sino también con el entorno. Lo que nos hace sentir bien es consumir el tipo de alimento apropiado, en el momento apropiado y con la compañía apropiada, sin preocupaciones y sin miedos.

Elikagaiek duten espektatibek ere eragina dute gure gogo-aldartekoan

En otras palabras, si bien hay una interacción entre algunos nutrientes y los procesos químicos del organismo, no se puede ignorar la influencia de nuestras expectativas en relación con la alimentación. A modo de ejemplo, si consumimos una comida o bebida que en general mejora nuestro humor o nos despierta, aunque el ingrediente activo esté ausente en ese momento, se producirá ese mismo efecto porque esperamos que ocurra. Es lo que sucede con el consumo de café cuando no sabemos que es descafeinado.

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En esta línea, los “antojos, o los impulsos por comer alimentos concretos, son bastante comunes. Entre el 60% y el 90% de las personas, según la población estudiada, reconoce haber tenido antojos alguna vez. Los hombres explican que los sienten cuando tienen hambre, mientras que las mujeres los relacionan con el aburrimiento, el estrés o, en general, los estados de ánimo negativos. Pero nuestra vinculación emocional con los antojos no solo está ligada a sus causas; también lo está con sus consecuencias.

“Debekatuta” zerbaitengatik (txokolatea, adibidez) jateko gogoa sentitzen denean, eta modu kontzientean bulkada hori saihesten denean, elikagai hori hartzeko gogoa areagotu egiten da, harik eta pertsonak tentazioa galarazi eta amore eman arte. Jan ondoren, errudun eta lotsagarri sentitzen dira, eta, okerragoa dena, dieta osoa traizionatu dela uste da.

Gure gogo-aldartea kaltetzen duten elikadura-ohiturak

Los expertos en nutrición señalan que una dieta rica en azúcares y grasas, con consumo habitual de alimentos procesados (precocinados, platos preparados, masas elaboradas, bollería, galletas, etc.), está más asociada a desequilibrios emocionales, e incluso cuadros de depresión, que otros estilos de alimentación con una mayor ingesta de frutas, verduras, pescado y alimentos frescos en general.

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No es casualidad, ya que estos últimos alimentos son portadores de nutrientes (como los ácidos grasos omega 3 y omega 6 o las vitaminas del grupo B), fundamentales en las funciones cerebrales, como componentes estructurales de las células nerviosas y como transmisores de señales químicas entre las neuronas. De hecho, los niveles de ácidos grasos omega 3 alcanzan siempre valores mínimos en los pacientes deprimidos.

Hori dela eta, pertsona guztiek -batez ere, aldarte ahul, apatia, suminkortasun edo presio-egoerarako joera dutenek – kontuan hartu behar dute dietak ez duela inoiz elikadura-desorekarik eragin behar. Ez dago mantenugaien gabezia espezifikorik (batez ere, bitaminak eta mineralak), ez eta barau luzeak ere.

Saihestu egin behar da:

  • Barauts luzeko dieta. Glukosa da garunak lehentasunez erabiltzen duen energia-mantenugaia; horregatik, funtsezkoa da bere maila egonkor mantentzea odolean. Horretarako ezinbestekoa da:

    • Egunean 4 edo 5 otordu egin, ordu erregularretan.
    • Egunean 3-4 orduz behin jan elikagaiak, eta hautsi gaueko baraila gosari osoarekin.
    • Otordu bakoitzean karbohidrato konplexuen (ogia, arroza, zerealak, pasta, patata eta lekaleak) ugaritako elikagairen bat sartu, glukosa mantsotasunez askatzeko eta gluzemia egonkor mantentzeko.
    • Eguneko bost hartualditan, frutak ere sartu, azukre sinpleak dituzten elikagaiak.
  • Dieta o “método” Dukan, sin casi hidratos de carbono en la dieta y una cantidad desmesurada de proteínas. En un extenso documento publicado en noviembre de 2010, la Agencia Francesa para la Seguridad Alimentaria, del Medio Ambiente y Ocupacional (ANSES) señalaba que la dieta propuesta por Pierre Dukan puede suponer desequilibrios nutricionales y ser muy arriesgada, ya que su seguimiento podría comportar alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento deportivo. No en vano, Dukan fue expulsado del Colegio de Médicos de su país.
  • Dietas con efecto rebote. El Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas también insistió en el efecto rebote de las dietas hiperproteicas o proteinadas para adelgazar, como la dieta Dukan y el método Pronokal. Fracasar en la dieta y recuperar el peso perdido, después de que sus promotores han prometido un éxito seguro, dispara un sentimiento de culpa en el 60% de las personas.

Umore ona galdu gabe pisua galtzeko gomendioak

Ebidentzia zientifikoaren arabera, osasun fisikorik eta psikikorik galdu gabe pisua jaisteko gomendio dietetikorik egokienak FESNAden eta SEEDAren arteko adostasunean jasotakoak dira:

  • Egunean 500-1.000 kilokaloria (kcal) jaitsi.
  • Astean 0,5 eta 1 kilo arteko pisua galtzea, gutxi gorabehera 6 eta 12 hilabete bitartean.
  • Murriztu errazioen tamaina, hau da, plater handietatik plater ertain edo txikira pasatu.
  • Dietako elikagaien dentsitate energetikoa murriztea, hau da, esne osoa eta erdigaingabetua aldatzea, gazta ondua gazta freskoarekin, etab.

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Asimismo, es muy importante hacer ejercicio cuando se haga dieta. Practicar deporte ayuda a controlar el peso y a adelgazar. Más allá de la edad, el sexo o el tipo de actividad física que se haga, el ejercicio es también muy beneficioso para el estado de ánimo. La percepción de que mejora la propia forma física -que es un factor psicológico- ejerce una influencia muy positiva en los cambios de humor.

Ahora bien, a menudo ocurre que no obtenemos los resultados deseados cuando aumentamos nuestra actividad física. Esto sucede, con toda probabilidad, porque no hacemos una dieta apropiada según el nivel de ejercicio, buscamos la recompensa alimentaria tras la actividad física y desconocemos los niveles de ejercicio a partir de los cuales se gasta energía. Por ello, para controlar el peso, es necesario poner en relación la dieta y el ejercicio, esto es, un estilo de vida activo.

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