Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zergatik izan behar zenuke zure sukaldean aguakatea?

Ahuakatea oso fruta osasungarria da, testura eta zaporeari esker errezeta askotan erabil daitekeena

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Larunbata, 2018ko ekainaren 02a

Ahuakatea fruta bat da (bai, fruta), eta beti eskura eduki beharko litzateke sukaldean. Gantzez beteta dagoen eta gizentzen duen mitoarekin kargatzen den arren, berez gantzak osasungarriak dira eta kaloriak, dituen kaloriak, ezin dira alderatu elikagai ultraprozesatuen aldean. Aguakatea zuntz eta mineraletan aberatsa da, potasioa edo magnesioa bezalako mineraletan, eta E bitaminaren eduki nabarmena dauka (herdoilaren aurkakoa da eta odol zelulen egonkortasunean eta ugalkortasunean esku hartzen du). Ondoren, hainbat ideia ematen dira elikagai horrekin prestatzeko.

Aguakatea, leuna eta koipetsua, fruitu berezia da, eta erreferentzia oso bat Mexikoko gastronomian. Oso ondo konbinatzen ditu entsalada ia guztiak (baita lekaleenak ere) eta izokinarekin zorabiatu. Aguakatea, lauzak edo gazta- eta tomate-txirbilak nahastea egokia da bero-egunetarako. Eta mexikar naziek nabarmen hobetzen dute guakamolearekin batera doazenean. Ireki ondoren, oxidaziorako joera du (haragia ilundu egiten da), eta, beraz, hobeto kontserbatzen da.
limoi-tanta batzuk edo paper gardenean bilduta hozkailuan.

Aguakatea: osagai izar bat, ehunka errezeta

Aguakatea edo palta prestatzeko modu asko daude, eta hori munduko beste leku batzuetan ere ezagutzen da. Errezetarik errazenetatik (erditik ireki eta mamia jateko koilara batekin) elaboratuenak ere (labean arrautza egitea bezala), errezeta zabala da. Bero-egunetan izaten da prestakin freskoen gustukoena: aguakate-humusa, entsalada ikusgarria, tartar bat izokinarekin…

Peio Gartzia sukaldariak azaltzen du “aguakateekin prestatzen diren ia errezeta guztiak (entsaladak, tostak, marinatuak, tartarrak edo kanapeak)”. Horiek hotzean edo epelki epeltzen dira, eta fruta horren zaporea eta testura ikus daitezke. Hala ere, bero-ukitua emateko aukera ere badago, plantxan edo labean sukaldatzen”, gehitzen du.

Eduki gehiagotara sartzeko, kontsultatu inprimatutako aldizkaria.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak