Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zezenketaren haragia berriro merkaturatu da

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2002ko martxoaren 16a

Zezenketarako okela gaurtik aurrera merkaturatu ahal izango da, eta Errege Dekretu bat jarriko da indarrean, abelburu horiei aplikatu beharreko osasun-baldintzak finkatzen dituena. Arau horren arabera, zezenketa-okelak freskoan merkaturatu ahal izango dira, hozte edo izozte pean, eta txikizkako establezimenduetan saldu ahal izango dira, “zezenketa-okela” aipamenarekin argi identifikatzen badira eta beste haragi batzuetatik bereizten badira.

Errege Dekretuak zehazten du zezenketetan, ikuskizunetan edo zezen-festetan zezenketak egin dituzten abereak, eta ondoren, publikorik gabe sakrifikatzen direnak, edo entrenamendu, irakaskuntza edo toreatze praktikak, ateak itxita.

Halaber, adierazi du, haragia kontsumorako gai dela deklaratzen denean, albaitariaren ikuskapen-marka eramango duela, albaitari ofizialaren ardurapean egingo dena. Marka biribila izango da, eta 65 milimetroko diametroa izango du.

Haragi xehatua, debekatua

Dekretuak zezenketa-haragiak haragizko produktu eta prestakin edo animalia-jatorriko beste produktu batzuetan eraldatzea debekatzen du, baita haragia pikatzea ere. Gainera, hemendik aurrera komunitateek baimena eman beharko diote baimendutako zezenketarako abelburuen tratamendu-gelak Osasun eta Kontsumo Ministerioari. Bakoitzak Elikagaien Osasun Erregistro Orokorreko zenbakia izan beharko du. Halaber, zatikatze-gelak baimendu ahal izango dira haragi hori tratatzeko.

Tratamendu-geletako enpresaburuek edo kudeatzaileek, bestalde, higienearen kontrol orokorra ziurtatu beharko dute. Hala, langileak prestatzeko programa bat ezarri beharko dute, eskatutako higiene-baldintzak betetzeko. Albaitari ofizialari dagokio areto horiek kontrolatzea eta ikuskatzea. Arau-hausteren bat aurkituz gero, komunitateak establezimenduaren baimena aldi baterako eten beharko du, eta hori Osasun Sailari eta gainerako autonomia administrazioei jakinaraziko zaie.

Tratamendu-gelek lokal hoztu bat eduki behar dute, kanalak jasotzeko behar bezain zabala, beste bat ikuskapenerako, hirugarren bat piezakatzeko eta ontziratzeko, eta laugarren bat bidaltzeko eta enbalatzeko. Hotz-ganberek zabalak izan behar dute, eta tenperatura neurtzeko eta erregistratzeko sistemak izan behar dituzte; larrutze-sistemek, berriz, material arriskutsuen suntsitzeari buruzko Erkidegoko araudi guztia bete behar dute.

Azkenik, Erkidego barruko trukeak eta hirugarren herrialdeetara egindako esportazioak arautzen ditu Errege Dekretuak. Horrela, zezenketa-okela Erkidego barruan baino ezin izango da trukatu, baldin eta helburuko Estatuaren berariazko baimena badago. Haragia, behar izanez gero, osasun-ziurtagiri ofiziala izango da esportaziorako.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak