Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Gaurtik aurrera, zezenketa haragia berriro merkaturatzen da

Indarra hartzen du saltzeko osasun baldintzak finkatzen dituen dekretuak.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Larunbata, 2002ko martxoaren 16a

Zezenketa haragia gaurtik aurrera merkaturatzen ahalko da berriro, Errege Dekretu batek indarra hartzen duenean. Errege dekretu horretan mota horretako abelburuei aplikatzen ahal zaizkien osasun baldintzak finkatzen dira. Arau horren arabera, zezenketa-haragia freskoan bakarrik merkaturatu ahal izango da, hoztu edo izoztu ondoren, eta txikizkako establezimenduetan saldu ahal izango da, betiere “zezenketa-haragia” aipuarekin argi identifikatzen bada eta beste haragi batzuetatik bereizten bada.

Errege Dekretuak zehazten du haragi hori zezenketetan, ikuskizunetan edo zezenketetan toreatu diren eta ondoren jendea bertan egon gabe sakrifikatu diren abelburuetatik edo ateak itxita entrenatu, irakatsi edo toreatzeko praktiketatik datorrela.

Halaber, adierazi du kontsumorako haragia gaitzat jotzen denean albaitaritzako ikuskapenaren marka bat izanen duela, albaitari ofizialaren ardurapean eginen dena. Marka zirkularra izanen da, 65 milimetroko diametrokoa.

Haragi xehatua, debekatua

Dekretuak debekatu egiten du zezenketa-haragia haragi-produktu eta -prestakin edo animalia-jatorriko bestelako produktu bihurtzea, baita haragia xehatzea ere. Gainera, hemendik aurrera, komunitateek Osasun eta Kontsumo Ministerioari jakinarazi beharko dizkiote baimendutako zezenketarako abelburuak tratatzeko gelak. Bakoitzak Elikagaien Osasun Erregistro Orokorreko zenbaki bat izan beharko du. Halaber, haragi hori tratatzeko zatiketa-gela berariazkoak baimentzen ahalko dira.

Tratamendu geletako enpresaburu edo kudeatzaileek, berriz, higienearen kontrol orokorra bermatu beharko dute. Horrela, langileak prestatzeko programa bat ezarri beharko dute eskatutako higiene baldintzak betetzeko. Albaitari ofizialari dagokio areto horiek kontrolatu eta ikuskatzea. Arau-hausteren bat atzemanez gero, komunitateak aldi baterako bertan behera utzi beharko du establezimenduaren baimena, eta Osasun Sailari eta gainerako administrazio autonomikoei jakinaraziko zaie.

Tratamendu-aretoek kanaletarako behar adinako lokal hoztua izan beharko dute, beste bat ikuskapenerako, hirugarren bat piezakatzeko eta ontziratzeko, eta gela bat bidalketarako eta paketatzeko. Hozkailuak zabalak izanen dira eta tenperatura neurtu eta erregistratzeko sistemak eduki beharko dituzte; aldiz, larrutze-ontziek material arriskutsuak suntsitzeari buruzko Europar Batasuneko araudi guztia bete beharko dute.

Azkenik, Errege Dekretuak Batasunaren barruko trukeak eta hirugarren herrialdeetarako esportazioak ere arautzen ditu. Horrela, zezenketa haragia Europar Batasunaren barruan trukatu ahal izateko, Estatu hartzailearen berariazko baimena beharko da. Haragiekin batera, beharrezkoa bada, esportaziorako osasun ziurtagiri ofiziala aurkeztuko da.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak