Zuntz dietetiko ugariko elikagaiak onak dira osasunarentzat. Zenbait ikerketa zientifikok gaixotasun kardiobaskularren aurrean babesteko duten eginkizuna azpimarratzen dute. Berri ona da zuntz dietetikoaren onurak “loratzea” dela. Babes kardiobaskular eta zerebrobaskular handi gisa goratzen duten probei, biztanleriak eta profesional sanitarioek (minbizia) gehien beldurtzen duten gaixotasun bat erakusten dute. Ondoren, minbizi-prebentzioa elikadurarekin lotzen duten aurkikuntza zientifiko adoretsu hauei buruz sakontzen da; zehazki, urdaileko eta ondesteko minbiziari eta zuntz dietetikoaren kontsumoari buruz.
Elikadura eta minbiziaren prebentzioa
Elikadura on batek minbizia “sendatu” dezakeenik ez bada ere, zenbait aldaketa dietetiko egin daitezke, gaixotasun hori agertzea prebenitu nahi bada.
Adibidez, edari alkoholdunak. Nelson-ek eta kolaboratzaileek, National Cancer Institute-ko ikertzaileek, 2013ko apirilean erakutsi zuten dosi txikiak ere minbizia izateko arrisku handiagoarekin lotzen direla, eta, beraz, komeni da OMEren aholkua izatea: “Zenbat eta gutxiago, hobeto”.
Beste bat haragi prozesatuak dira: Minbiziaren Ikerketarako Amerikako Institutuak (AICR) gomendatzen du saihestea, koloneko minbizia izateko arrisku handiagoarekin, nahiz eta esofagoko minbizia izateko arriskua ere areagotu dezaketen. Baina dena ez da murriztapenak; izan ere, zuntz ugariko elikagaiak gehiago kontsumitzeak minbizitik babestu dezake, ondoren zehazten den bezala.
Zuntz dietetikoa eta urdaileko minbizia
Jakina da zuntz dietetikoa beharrezkoa dela digestio-sistemak behar bezala funtziona dezan, baina baliagarria al da urdaileko minbizia prebenitzeko? Hori ebaluatu zuen, 2013ko uztailean, Txinako Nanjing-eko Unibertsitateko ikertzaile-talde batek. Horretarako, metaanalisi bat egin zuten, zuntz dietetikoari buruzko ikerketen emaitzak metodologia estatistikoaren bidez sintetizatzeko eta integratzeko prozesua. Gastroenterology aldizkarian argitaratutako Sumetaanalisiak ondorioztatu zuen zuntz dietetiko gehiago hartzeak urdaileko minbizia izateko arrisku txikiagoa duela. Izan ere, egunean 10 gramo zuntz dietetiko gehiago kontsumitzeak minbizi mota hori %44 izateko arriskua murriztu lezake. Dilista plater batek 17 gramo zuntz dauzka; beraz, ez da zaila lortzea.
Emaitza hori garrantzitsua da, Onkologia Medikoko Espainiako Elkarteak (SEOM) 2013an emandako datuen arabera, urdaileko minbizia Espainiako bost minbizi garrantzitsuenetarikoa da, birika, bular, prostata eta ondeste-kolorekoekin batera.
Kolon-ondesteko minbizia, zuntzarekin prebenitzea
Esofagoko minbizia baino kezkagarriagoa da kolon-ondesteko minbizia, Espainiako tiporik ohikoena baita eta, gainera, handitzen ari baita. Hala ere, berriki Teresa Norat-ek koordinatutako ikerketa batek berri onak ekarri ditu gaixotasun honi dagokionez. 2014. urtean Cancer Treatment and Research aldizkarian argitaratu zen ikerketa horren arabera, zuntz dietetikoak kolon eta ondesteko minbizia prebenitzeko duen paperari buruzko ebidentzia zientifikoak ez dira “probableak”, Minbizia Ikertzeko Mundu Funtsak (WCRF), 2007an egindako azterketan, “sinesgarriak” baizik. Hau da, justifikatuta dago agintari politikoek gomendioak ematea eta minbiziari buruzko prebentzio-programak ezartzea horretan oinarrituta, ezinezkoa baita ebidentzia zientifikoak etorkizunean aldatzea. WCRFrako, hauek dira kolon eta ondesteko minbiziaren arriskua modu sinesgarrian handitzen duten faktoreak:
- Haragi prozesatua, lehen esan bezala saihestu egiten duena.
- Haragi gorria, kolon eta ondesteko minbizia garatzeko arrisku handiagoarekin lotzen baita. AICR erakundeak gomendatzen du astean 500 gramo haragi gorri baino gutxiago kontsumitzea.
- Alkoholdun edariak gizonetan (gizonen eta emakumeen arteko aldea, emakumeetan nahikoa datu ez dagoelako).
- Gorputzaren gehiegizko pisua: pisua normaltasunaren mailan mantentzea aholkatzen du.
Badira beste minbizi batzuk ere, zuntz ugariko dieta egin dezaketenak, hala nola hestegorria edo titia, azterketen onurak ez dira zuntz dietetikoaren osagarriei aplikatu behar, hala nola, lekaleak, fruitu lehorrak, integralak (ogia, arroza edo pasta), fruta freskoak eta barazkiak. Minbizirako terapia alternatiboen arloko desinformazio maila handia denez, ez da harritzekoa Minbizia Ikertzeko Amerikako Institutuak 2011n honako hau azpimarratzea: “Ez erabili gehigarririk minbizitik babesteko”.
