Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zure haurtxoarentzat gomendagarria al da York urdaiazpikoa?

Oso elikagai osasungarria da York-eko urdaiazpikoa, baina hobe da bere kontsumoa mugatzea, batez ere haurtxo eta haur txikietan.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Asteazkena, 2017ko abenduaren 06a

Yorkeko urdaiazpikoak estatus pribilegiatua du elikagai ia sendagarri, leun, digestibo, arin, nutritibo eta egoki gisa gaixoentzat, haurtxoentzat edo haur txikientzat. Horren erakusgarri da “urdaiazpiko, york, egosia, haurtxoa” hitzak Interneteko bilatzaile batean jartzean, hazian edo haurren elikaduran espezializatutako dozenaka web orri lortzen direla, eta horietan kontsumitzea aholkatzen dela. Gastronomiari buruzko web gune ugaritan ere agertzen da, errezeta eta sukaldaritzako prestatzeko modu ezberdinak erabiliz. Baina,Komeni al da elikagai hori haurrentzat? Artikulu honetan, Yorkeko urdaiazpikoaren ezaugarriak zehazten dira, eta horren kontsumoari buruzko ohar bat egiten da.

Urdaiazpiko egosiak edo Yorkeko urdaiazpikoak ospe ona lortu badu, milaka pediatra eta erizainen kontsultetatik, hamarkada askotan, bizitzako lehen 7-9 hilabeteetan eskain daitezkeen elikagaietako bat izan delako lortu du ospea. Gainera, haurrentzako poto-ekoizleek -zereal-ahiak eta "hazkuntza-" izeneko esneak egiten dituzte, beren aurkezpenetako batean osagai gisa erabiltzen dute.

Yorkeko urdaiazpikoaren ezaugarriak

Elikagai horren ezaugarri batzuk, hala nola proteina-ekarpen handia, gantz eta kaloria gutxi (107 kcal/100 g) eta murtxikatzeko testura erraz bat izatea, horra hor gomendio bat.

Hala ere, hainbat eragozpen ditu: gatz asko du, eta elikagai asko, kontserbatzaileekin, antioxidatzaileekin eta beste eragile batzuekin prozesatuta. Gainera, haragi prozesatuen taldean sartuta dago, kolon-ondesteko minbiziaren arriskua areagotzearekin lotuta, eta hori da gure herrialdean ohikoena.

Hori lortzeko, txerriaren atzeko hanka, garbitu eta hezurgabetu egiten da, gatzuna (ura, gatza eta kontserbatzaileak). Prozesu horretan, azukreak, zapore-indartzaileak eta ura atxikitzeko agenteak gehitu daitezke. Gero, produktua moldeetan sartu eta egosi egiten da. Emaitzari urdaiazpiko egosia esaten zaio, baita urdaiazpiko gozoa ere, destrosa edo laktosa eran azukre pixka bat eraman ohi baitu.

Hala, bada, Yorkeko "urdaiazpikoa", guraso askok bezala, bere etenaren aurrean deitzen dute, eta haragi prozesatua da. Eta hori, Minbizia Ikertzeko Munduko Funtsaren (WCRF) arabera, keztatzea, ontzea, gazitzea edo kontserbatzaileak gehitzea bezalako prozesuen bidez kontserbatu diren beste haragien kategoria berean kokatzen du. Urdaiazpikoa, hirugiharra, txorizoa, saltxitxak, indioilar-fianbrea, zezina, saltxitxoia, fueta, mortadela edo bestelako haragi hotzak edo hestebeteak "haragi prozesatuak" dira.

Gabonetako jaietan zuhurtzia

Oso maiz agertzen dira mahai ugaritan hestebeteak eta mota guztietako fianbreak, batez ere, gala-otorduen aurreko mokadutxoetan edo sarrailetan. Hori dela eta, gogoan izan behar da haurtxo eta haur txikietan ez dela komeni jatea. Gainerako herrietan, hartzen badira, aholkua oso mugatua den "jai" gehigarri gisa egitea da, nahiz eta inoiz ez irensteko aukera ere badagoen.

2015ean, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) txosten bat eman zuen, eta bertan ohartarazi zuen hobe zela haragi prozesatuak saihestea, ohiko kontsumoak koloneko minbizia izateko arrisku erlatiboa areagotzen baitzuen. Txosten horren esanahia Julio Baulto dietista-nutrizionistak oso ondo azaldu zuen artikulu honetan.

Baina ohartarazpenak askoz lehenago etortzen ziren. Orain dela 15 urte (orain dela 15 urte), Minbiziaren gaineko Ikerketetarako Nazioarteko Zentroaren (CIIC) azterketek gomendatzen zuten haragitarako kontserbak jan ahal izatea, minbizi-arriskua murrizteko. Eta, 2007an, alertatik igo ziren, "saihestu" hitzarekin. Zergatik saihestu? Izan ere, proba sinesgarriak zeuden, eta, kopuru txikitan, baina kantitate txikitan ere bai, kolon eta ondesteko minbizia izateko arriskuarekin, Mendebaldean prebenitu daitekeen lehen heriotza-zergatietako bat. Jarrera hori 2011n berretsi zen.

Beraz, jakina denez, gure txikiek, handiagoak direnean, sandwich mistoren bat, urdaiazpiko-ogitarteko bat edo York-eko urdaiazpiko bat entsalada batean jatea komeni denez, hobe da lehen urteetan ez eskaintzea ohiko moduan eta oso osasungarria balitz bezala, ez delako hori. Aholku horiek gehiegizkoak edo alarmistak direla esaten dutenentzat, "denetarik jan behar da", esan behar da esaldi honen bigarren zatia falta dela: "Bai, denetik jan behar da... oso osasungarria dena".

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografias | Argazkiak | Ikerketak