Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Haurtxoa > Edoskitzea

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Amaren hautsa hautsean? Zientzialariek egia bihurtzea nahi dute

Mexikoko ikertzaileek amaren esnea hauts bihurtzeko sistema garatu dute, eta oso lagungarria izango litzateke bularra hartu ezin duten haurtxoentzat.

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Astelehena, 2016ko urriaren 17a

Gaur egun, bularra eman ezin duten haurrek amaren esnea har dezaten aukerarik onena esne-bankuek hartzen dute, amak esnea ematen baitie eta esnea ematen diote, seme-alabek ez baitute kontsumituko esnea. Baina zientzialari mexikarrak beste aukera batean ari dira lanean: amaren esnea hautsa da, eta horrek bere kontserbaziorako hotzik behar ez izatea eta izozten denean baino maila altuagoko nutrizio-propietateak edukitzea ditu. Artikulu honek amaren esne-esnearen ekoizpen-prozesuari buruzko xehetasun gehiago ematen ditu, eta baita haurtxo goiztiarrak zergatik izango liratekeen onuradun nagusiak ere.

Bularra eman ezin zaien haurrentzako esnea

Irudia: DiMasobko D

Amaren esnearen onurak asko dira. Haurtxoak jaso dezakeen elikagairik onena da, behar dituen mantenugai guztiak baititu eta denborarekin aldatuz joaten baita, etapa bakoitzaren beharretara egokitzeko. Gainera, lotura afektiboa sortzen du amaren eta semearen artean. Hori dela eta, Osasunaren Mundu Erakundeak (OME), Espainiako Pediatria Elkarteak (AEP) eta beste erakunde batzuek gomendatzen dute amaren esnea haurren elikagai esklusiboa izatea bizitzako lehen sei hilabeteetan, eta gero mantentzea, beste batzuekin batera, gutxienez urtebete bete arte.

Hala ere, hainbat arrazoirengatik, ama guztiek ez dituzte jaioberriak edoskitzen. Egoera horietarako -batez ere, zurgatzeko gaitasuna garatu ez duten garai goiztiarrenetarako-, amaren esneko bankuek izaten dituzte amaren esne-bankuak, eta ama altruistek ematen dute esnea. Aukera arriskutsua da, baina, kontrolik ez dagoenez, amaren esnea erosi eta saldu egiten du Internet bidez.

Bankuetan, "heldutasunaren" arabera aztertzen eta sailkatzen da amaren esnea (hau da, haurtxoaren adinaren arabera), pasteurizatu egiten da (infekzio-eragileak eta birusak desagerrarazten dituen prozesua), eta gero izoztu egiten da, haur bati ematean desizoztu ahal izateko. Amaren esnearen propietate batzuk aldatzen ditu prozesu horrek, baina formula-esnea baino askoz ere hobea da.

Helburua: amaren esne-hautsa ekoiztea

Orain, Mexikoko zientzialari batzuek aukera bat dute: amaren hautsa hautsean. Prozedura Mexikoko Guadalajarako Unibertsitateko (UG) ikertzaileek entseatzen dute. Ihinztadura bidezko deshidratazioan datza: amaren esnea oso denbora gutxian tenperatura altuetan jartzen da (segundo-frakzioak), eta ura lurrundu egiten da, eta emaitza, berriz, giza esne hautsa da. Proiektuan lan egiten duten ikertzaileen esanetan, abantaila handia da esneak %10 baino ez duela galtzen mantenugaien aldean, eta kontserbatzeko denbora (frí-beharrik gabe) sei hilabetera artekoa izango litzatekeela.

Blanca Rosa Aguilar Uscanga, UGGko Zientzia Zehatzen eta Ingeniaritzaren Unibertsitate Zentroko Farmakobiologia Saileko aditua, onartu du badaudela amaren esnea lehortzeko prozesuak, baina horietan "elikagaia beste gehigarri nutrimal edo osagarriekin (landare-proteinak, polisakaridoak eta probiotikoak) konbinatzen da". Espezialista honen arabera, gaur egungo garapenaren berri da likidoa ez dela kanpoko osagarri batekin konbinatzen. "Mundu mailan ez dugu antzekorik aurkitzen", zioen Aguilar Uscangak prentsari egindako adierazpenetan.

Orain arte emandako datuen arabera, amaren litro bat esne erabiliz 80 edo 90 gramo hauts lortuko lirateke. Kantitate hori, gero ur esterilizatuarekin nahastuta, jatorrizko likidoaren antzeko likido bat "berreskuratzeko" aukera emango luke.

Prozedurak proba mikrobiologiko batzuk gainditu zituen Institut sur Nutrition et les Aliments Fonctionnels-en, Quebec-en (Kanada). Gaur egun, ikertzaileek beren garapenaren patentea lortzen dute.

Haurtxo goiztiarrak, onuradun nagusiak

Amaren esne izoztuaren bankuekin gertatzen den bezala, hautsezko esne-banku hipotetikoen helburua ez litzateke haur osasuntsuena izango, jaioberriek baizik, eta jaioberriek ez lukete zuzenean atzitu behar beren amaren bularretik. Mexikoko zientzialarien arabera, helburua da sistema ospitaleetan instalatzea, han, esne donatua aztertu ahal izateko, hauts bihur dadin aspertsioz lehortuta eta gero kartazal batean paketatuz erabiltzeko.

Espainiako Esne Bankuen Elkarteak (AEBLH) gaur egun Espainian dauden zortzi bankuak biltzen ditu (Palma de Mallorca, Madril, Valentzia, Granada, Zaragoza, Bartzelona, Merida eta Valladolid). AEBBLren jakinarazpen ofizial batean, Interneten saltzen den amaren esnearen arriskuei buruz -gai horren inguruan dagoen legezko hutsunea aprobetxatzen da -, zehazten zuen "esne-bankuek ez dutela amaren esnea merkaturatzen eta ez dutela etekin ekonomikorik jasotzen banaketatik".

Dokumentuan, AEBLHk gaineratu zuen "amaren esnearekin edozein ordainketa edo negozio modu dakarten ekimen guztiak ez direla etikotzat hartu behar eta, beraz, ez direla onartu". Maximo bat, hasieran eta, bere garapenean parte hartzen duten Mexikoko zientzialarien nahien arabera, amaren esne hautsa lortzea eta ekoiztea erabakitzen bada ere balioko luke.

Formulak, amaren esnea baino askoz ere ordezko bat

Ohiko esne-hautsa formula-esneen aurkezpenik ezagunena da. Horiek ere bertsio likidoan merkaturatzen dira, uretan diluitzeko prest edo kontzentratuta. Formula horiek amaren esnearen ordezko gisa funtzionatzen dute, edoskitzen ez diren haurtxoen kasuan.

Esne-esne hori behi-esnearen deshidrataziotik lortzen da. Haurrek, ordea, bizi urtetik aurrera bakarrik har dezakete behi-esnea. Horregatik, formulak lortzeko, behi-esnea aldatu egiten da, Aurora Lázaro Almarza eta Benjamín Martín Martínez pediatrek idatzitako AEPko protokolo batek azaltzen duenez. Hau lortzen da: “amaren esnearekin parekatzea proteina-edukiari dagokionez, bularreko kontzentrazioan eta aminoazidoen metabolismoan duen muga dela eta; izan ere, fabrikatzaileen arabera, kaseina/seroproteinen arteko erlazioa inbertitzen da 20/80 eta 40/60 artean”.

Nolanahi ere, formulen nutrizio-balioa amaren esneak baino askoz ere txikiagoa da. Hori dela eta, amaren hautsa hautsean lortzen bada eta haurrek beren onuretara iristea ahalbidetzeko tresna bat gehiago bada, oso berri ona izango litzateke.

RSS. Sigue informado

Iruzkin bat argitaratzen baduzu, datu-babesari buruzko politika onartzen duzu

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak