Kolore zuriak eta, oro har, sukaldeko tonu argiek argitasuna, garbitasuna eta anplitudea ematen dituzte. Baina akatsak ere badituzte: zikinkeria berehala nabaritzen dute eta gelari hotza ematen diote. Artikulu honek sukalde zuriek argian eta garbiketan duten eragina azaltzen du, eta apaingarriei eta etxeko eremu horretako garbiketari buruzko beste xehetasun batzuei buruzkoa da. Horrez gain, espazio horretarako argirik egokiena gomendatzen du.
Sukalde zuriak: argia eta garbitasuna gelan
Argitasuna eta garbitasuna oso lotuta daude sukaldean. Etxeko espazio horretan kolore zuria nagusitzen da, bere garbitasun eta higiene konnotazioengatik, baita argia islatu eta espazio zabalagoen sentsazioa sortzeagatik ere. Hala ere, zuria zikinkeria gehien nabarmentzen duen kolorea da, eta horregatik arreta handia jarri behar zaio garbiketari.
Argi naturalerako sarbiderik ez duten sukalde askotan, zuriak eta tonu argiek argiago bihurtzen laguntzen dute.
Sukalde askotan, argi naturala falta da. Etxe askotan, sukaldeak ez du espazio ireki batera ematen duen leihorik, eta, beraz, argiztapena %100 artifiziala da. Hori da zuriaren arrazoi nagusietako bat alikatazioan eta, askotan, baita altzarietan eta gela horretako zoruan ere.
Baina zuria beste kolore batzuekin ere konbina daiteke, batez ere monotonia arintzen duten eta zenbait alderdi nabarmentzeko aukera ematen duten kontrastea sortzen duten xehetasun txikietan, hala nola zenefak, koadroak, apaingarriak, altzarien ateetako tiratzaileak, etab. Aukeratzen diren koloreekin kontuz ibili behar da: ez dira asko izan behar (ahal dela, bi baino gehiago ez, zuriaz gain) eta tonalitate biziak saihestea komeni da. Tonu leun eta argiak gomendatzen dira, hala nola horia, laranja edo berdea.
Zuri hutsak sortzen duen beste ondorio negatibo bat “hoztasun” handiegia da. Tonu leun horiek ere laguntzen dute kentzen. Ez da kasualitatea kolore horiek fruta eta bestelako landare-produktu askorenak izatea (limoia, mertxikak, laranjak, barazkiak oro har). Egia da kolore biziko barazkiak ere badaudela (tomatea, adibidez), baina gutxiago.
Apaingarriak eta sukaldeko garbiketari buruzko bestelako xehetasunak
Oro har, tonu ilunak gailentzen dira gainen merkatuan, baina kolore argiz ere lor daitezke. Garbitze-sentsazioarekin laguntzeko, dekorazioko adituek kuartzo trinkoa edo harri artifiziala gomendatzen dute. Material hori benetako joera bihurtu da azken urteotan, eta, horregatik, prezioak altuagoak dira, baina garbiketarekin laguntzeaz gain, modernitatearen adierazle dira sukaldean.
Sukaldaritza modernoak minimalistak dira, besteak beste, gehiegizko xehetasunek espazioa murrizteko sentsazioa sortzen dutelako
Gehiegizko apaingarriak eta bestelako xehetasunak ere arriskutsuak dira, kolore ilunak bezala espazioa murrizten laguntzen baitute. Hori dela eta, ez da kasualitatea sukalde modernoenetan, oro har, etxe eta etxebizitza txikietarako pentsatutakoetan, tonu argiak, kuartzo trinkoa bezalako materialak eta estilo aski eta minimalistak nagusitzea.
Jarraibide horiek guztiek sukaldea garbitzea errazten dute. Hala ere, sukalde zaharrak ez dira aldatzen: frijituak prestatzen badira, plantxan edo zartaginean prestatutako elikagaiak, etab., sukaldea garbitzeko betiko teknikak beharrezkoak dira. Bereziki, garrantzitsua da denbora asko ez pasatzea garbiketa baino lehen, koipea, olioa eta beste elementu batzuk horman itsastea eta lehortzea saihesteko, higienizatzen zailak diren zokoetan, hala nola erauzgailuaren kanpaian. Beharrezkoa bada, koipegabetzeko berariazko produktuak erabili behar dira, hala nola amoniakoa. Lixiba, berriz, zuritzaile bikaina da, eta oso emaitza onak ematen ditu kolore horretako gainazaletan.
Funtsezkoa da etxeko gela bakoitzak argi kopuru egokia izatea, batez ere ikusmena puntu jakin batean kontzentratzea eskatzen duen lan bat egin behar den lekuetan. Horrek ez du irakurketa-txokoetarako bakarrik balio, elikagaiak prestatzeko sukaldaritzaren sektorerako ere bai.
Beraz, gelaren argiztapen orokorraz gain, sukaldean eta suteetan edo bitrozeramikazko edo indukziozko plakan argi lokalizatua egotea gomendatzen da. Argi hori lanpara gehigarri batek, aire-erauzgailuaren kanpaian sartutako bonbillek edo, diseinu modernoenetan gertatzen den bezala, LED argiek sor dezakete; oso txikiak dira, energia gutxi kontsumitzen dute eta sukaldeko altzariei erraz itsats dakizkiekeen zintetan etortzen dira.
