Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Brikolajea

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Sukaldean ebakitzeko taulak

Ebakitzeko taulek elikagaien prestaketa eta sukaldearen garbitasuna errazten dute, eta baita labana eta labana babesten ere

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteartea, 2013ko ekainaren 11
Img tabla cocina list Irudia: Kathy Maister

Ebakitzeko taulak ia sukalde guztietan daude, gainak eta ganibetak babesten baitituzte, garbiketa errazten dute eta oso merkeak dira. Ahal bada, elikagai desberdinetarako hainbat taula izatea komeni da. Artikulu honetan, sukaldaritzan ebakitzeko taulen erabilerak azaltzen dira, zein material eta kolore erabiltzen diren gehien, eta tresna horiek erabiltzean segurtasunaren eta higienearen garrantzia.

Taulen erabilerak sukaldean ebakitzeko

Img tabla cocina art
Irudia: Kathy Maister

Sukaldean ebakitzeko taulen funtzio nagusia da estalkiaren azala eta ganibeten ahoa babestea, lehena marratu ez dadin eta bigarrena higatu ez dadin. Gainera, elikagaiak prestatzean, garbitasuna eta ordena errazten dute. Abantaila horien eta prezioen alderdi ekonomikoaren ondorioz, taulak tresna arrunta dira ia sukalde guztietan.

Bestalde, zenbait otordu-aurkezpenerako ere egokiak dira taulak, adibidez, xerratan moztutako ogia, fianbreak, gaztak edo ogi txigortuak edo tapak.

Sukaldeko beste tresna batzuk bezala, poteak edo espeziak, esaterako, taulek dekorazio-funtzioa ere izan dezakete. Are gehiago, gastronomiaren eta higienearen eta higienearen arrazoiak direla eta, taula bakar bat ez dagoenean, beste batzuekin baizik. Gela horretan jartzeko, paretatik zintzilikatu edo estalkiaren gainean apal bat jarri.

Ebakitzeko taulen materialak eta koloreak

Img cortar hortalizas listp
Irudia: Dinner serieak

Ohol tradizionalak egurrezkoak dira, eta material hori oso zurruna da bere gainean ebakiak egiteko, eta nahiko biguna da labanetako ahoa hain azkar ez hondatzeko. Hala ere, plastikozko taulen erabilera ere aspaldidanik zabaldu da, eta horiek antzeko ezaugarriak dituzte.

Zura plastikoa baino nobleagoa den arren, jatorri organikoa eta ez-sintetikoa duenez, arrazoi nagusia estetikoa izan ohi da. Izan ere, ematen dituzten funtzioak antzekoak dira, eta prezioak, berriz, baxuak bi kasuetan.

Baina badira diseinu aukera batzuk, taulei aplikatuta dekorazio-balioa handitzeko aukera ematen dutenak.

Ebakitzeko hainbat taula erabiltzea gomendatzen da, elikagaiek ez kutsatzeko.

Hainbat taula badaude, erraz identifikatu ahal izango dira. Horretarako, taula bakoitzaren kolore ezberdina gehitu daiteke: zuria, ogia, opilak, gaztak eta pastak; berdea fruta eta barazkientzat; gorria haragi gorriarentzat (txahalkia, arkumea, etab.). ); horia haragi zuriarentzat (oilaskoa, indioilarra, etab.). : marroia haragi egosiarentzat eta fianbreentzat; urdina arrainentzat eta itsasoko beste produktu batzuentzat; eta beltza janaria mahaian aurkezteko.

Beste aukera bat taulak errotulatzea da. Batzuk, gainera, kartel adierazgarriekin merkaturatzen dira, horiek bereizteko. Taulak eta koloreak gorde behar badira, haien zati ikusgaia ertza izan dadin, bertan oharrak jar daitezke, erliebe desberdinekin margotuak zein grabatuak. Hala, diseinua ikus daiteke, eta, gainera, laneko gainazala pinturaz edo beste substantzia batez kutsatzeko arriskua saihestu.

Segurtasuna eta higienea ebakitzeko taulen erabileran

Ebakitzeko taulek zenbait zainketa behar dituzte bakterioak gainazalean pilatu eta elikagaiak kaltetzea saihesteko. Arriskua da kutsadura gurutzatua gertatzea, hau da, elikagai batek (adibidez, haragi gordinak) bakterio batzuk uztea taulan, gero egosi gabe jaten dena (gazta edo berdurak, adibidez). Horregatik gomendatzen da elikagai desberdinentzako taula desberdinak erabiltzea.

Baina bakterioak ez dira arazo bakarra. Beste poluzio-mota bat dago, ez hain larria, baina baita kaltegarria ere: usainak. Taula batean usain oso gogorra duten produktuak mozten badira, adibidez, arraina, eta, gero, frutekin edo gaztarekin gauza bera egiten bada, litekeena da lehenbizikoen usaina. Ondorioz, gutxiago gozatzen da produktua eta, areago, desatsegina sor dezake.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak