Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Brikolajea

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Tomate saltsa gordetzeko potoak

Kristalezko potoak dira egokienak tomate-saltsaren kontserbak gordetzeko, erraz higienizatzen eta hermetikoki ixten baitira.

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Asteazkena, 2003ko irailaren 10a
Img botes tomate list Irudia: Harley Boden

Familia askok ohitura dute tomate-saltsa naturala egiteko eta hurrengo hilabeteetan erabiltzeko kontserbatzeko. Egiteko baldintzez gain, beharrezkoa da alakan edo sukaldeko beste altzariren batean biltegiratzeko jarraibide batzuk ezagutzea. Artikulu horrek zehazten du komeni dela kristalezko poteak eta estalki metalikoak erabiltzea tomate-saltsa gordetzeko, eta garrantzitsua dela leku freskoetan eta argi askorik gabe gordetzea eta prestatze-datarekin etiketatzea.

Tomate-saltsa egitea eta kontserba poteetan gordetzea, hurrengo hilabeteetan erabiltzeko, batez ere neguan, ohitura hori oso errotua dago Espainiako kulturan. Gero eta industria-produktu gehiago eta etxeko produktu gutxiago kontsumitzen diren arren, familia askok tomatea botatzen jarraitzen dute, bai herrian uzta on bat aprobetxatzeko, bai dendan tomate eskaintza ona aurkitu dutelako.

Kristalezko poteak eta metalezko estalkia tomate-saltsarako

Potoak, tomate-saltsarekin, alakan edo altzari batean gorde daitezke estalkipean

Nolanahi ere, egiten diren bitartean osasun baldintzak zaintzeaz gain, merezi du kontuan hartzea potoak non eta nola gorde sukaldean, eta ez bakarrik ondo kontserbatuko direla bermatzeko, baita tokirik egokiena har dezaten ere, inolako eragozpenik sortu gabe.

Pote motari dagokionez, onenak, zalantzarik gabe, kristalezkoak dira, metalezko estalkiekin, harizko itxiturarekin eta gomazko barne-zigiluarekin. Hermetikotasun egokia bermatzen dute, eta, gainera, garbitzen eta esterilizatzen errazenak dira (saltsa barruan jarri aurretik, komeni da 30 minutuz irakitea).

Poteak leku fresko eta ilunetan

Poteak leku freskoan egotea komeni da, argi askorik jaso gabe. Argiak saltsaren oxidazio kimikoa eragin dezake eta, ondorioz, kolorea galtzea. Horrek ez du esan nahi produktua egoera txarrean jartzen denik, baina kalitatea galtzen duenik. Sarbide errazeko leku batean egotea ere ezinbestekoa ez denez, despentsa-lanak egiten dituen edozein altzaritan gorde daitezke: alakena batean, sukaldearen behealdeko edozein txokotan, etab.

Potoak nahiko leku ezkutuan geldituko direnez, ez da komeni gehiegi apaintzea. Ez eta ontzi horiek berrerabili nahi badira ere (ekonomia- eta ingurumen-arloan gomendatutakoa), berriro zauritu beharko baitira unea iristen denean. Eraman beharko luketen gehigarri bakarra etiketa da, noiz egin diren adierazten duena. Datu hori garrantzitsua da kontsumitzean kontuan hartzeko.

Potoetako etiketak, prestatze-datarekin

Etiketatzeko baliabide egokia da erraz askatzen den sistema autoitsaskorra duen papera erabiltzea, hala nola post-it-ak edo artikulu batzuen prezioa. Horrela, kontserba amaitzen denean, papera arazorik gabe kendu ahal izango da, eta horrela potoa berrerabili ahal izango da, etiketa berri bat jartzeak eragozpenik sortu gabe eta ontzia zikindu gabe.

Bestalde, poto bakoitzak bere etiketa edukitzeaz gain, ordena jakin batean gordetzea komeni da. Zaharrenak orain dela gutxi egindakoak baino eskurago gera daitezen saiatu behar da, haien bila joatean lana errazteko eta, ustekabean, berrienak kontsumitu eta denbora gehien daramatenak bertan gera ez daitezen. Hilabete asko igaroko balira, azken horiek galdu egingo lirateke.

Behar bezala ekoitzi badira (hau da, ontziak ondo esterilizatu badira, saltsa prestatu bada, norberaren higienea esku eta azazkal garbiak, ile bildua, aposituekin estalitako zauriak, etab.), kontserba erabil daiteke, egin eta bi urtera arte.

RSS. Sigue informado

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak