Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Etxeko ekonomia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Brasilgo zientzialari-talde batek kafe deskafeinatuko hiru instalazio aurkitu ditu Etiopian

Aurkikuntza horrekin, kalitate handiagoko kafe deskafeinatu bat merkaturatuko da

  • Egilea: Egilea
  • arabera: Osteguna, 2004ko ekainaren 24a

“Science” aldizkariak Brasilgo Campinas Unibertsitateko zientzialari-talde baten ikerketa argitaratu du. Ikerketa horren arabera, Etiopian kafe deskafeinatuko hiru instalazio aurkitu dituzte, eta AC1, AC2 eta AC3 izena eman diete. Arabiako kafe-mota etioope bat dira, munduan gehien landu eta kontsumitu den kafe-mota.

Ikertzaileek azaltzen dutenez, landare horiek kafeina gutxi zeukatela ohartu ziren, hostoetan sortutako teobromina substantzia kafeina bihurtzen duen entzima bat falta baitzaie.

Zientzialariek aurkikuntza hori egin zuten Etiopian espezieak gurutzatuz kafeina maila txikiko landare bat ekoizteko laborantza genetikoko programa bat egitean.

Kalitate handiagoko deskafeinatua

Adituen esanetan, kafe deskafeinatua egiteko prozesu kimikoa alde batera utzita, kalitate eta freskotasun handiagoko kafea merkaturatu ahal izango da. Zientzialariek esan dute landare berriak merkaturatutako laboreekin gurutzatzea espero dutela, hurrengo bost urteetan kafeinagabea izango den marka bat sortzeko.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak