Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Etxeko ekonomia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Errege Dekretu batek maila igoko du jogurtaren kalitate-araua

  • Egilea: Argitaratze-dataren
  • arabera: Ostirala, 2003ko otsailaren 14a
img_yogurp 2

Ministroen Kontseiluak gaur onartuko du jogurtaren kalitate-arauari buruzko Errege Dekretu bat, produktuari aplikatu beharreko legeria maila lerrotik igoko duena; izan ere, 1987ko uztailaren 1eko Ministerio Agindu batek arautzen du gaur egun, eta 1994an eta 2002ko ekainean aldatu zen. Errege Dekretuaren proiektuaren hitzaurreak dioenez, beharrezkotzat jo da testu bakar batean biltzea lehendik dagoen erregulazioa, beharrezko heinarekin.

Erregulazio berria gaiaren arau erregulatzaileak sakabanatzearen ondorio da, eta gaur egun indarrean dauden xedapenen maila Konstituzio Auzitegiak Estatuko oinarrizko araudirako ezarritako printzipioen arabera egokitzearen ondorio da.

Hitzaurreak gogorarazten du arau hau egiteko prozesuan autonomia-erkidegoei eta eragindako sektoreei kontsultatu zaiela, eta, gainera, proiektu-fasean daudela, Europako zuzentarauek eskatzen duten moduan.

Errege Dekretua onartuta, indargabetuta geratuko da barne-merkaturako jogurt-ooghourterako kalitate-araua onartzen duen agindua eta 1994ko irailaren 16ko Agindua eta aurreko urteko ekainaren 3ko PRE/1313/2002 Agindua. Azken horrek “hartzitu ondoren jogurt pasteurizatu” bat jarri zuen esne-postreak izendatzeko.

Testuak bi definizio ditu: lehenbizikoan “jogurt” edo “jogurt-jogurta” esaten zaio hartzidura laktikoz lortutako esne koagulatuaren produktuari, “Lactobacillus blugaricus” eta “Streptococcus thermophilus”, esne pasteurizatutik abiatuta.

Kasu horretan, hartzidura laktikoa ekoizten duten mikroorganismoek bideragarriak izan behar dute eta produktu amaituan egon behar dute, gutxienez, gramo edo mililitro bakoitzeko zazpi kolonietara.

Bigarren adierak “jogurta edo jogurta pasteurizatu ondoren hartzidura ondoren” esaten dio jogurtari, eta, hartziduraren ondoren, pasteurizazio baten ondoren, esne-bakterioen bideragarritasuna galdu du.

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak