Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Etxeko ekonomia

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

"Hamarkada hauetan azkartu egin da kontsumitzailearen jabekuntza"

Agustín Markaide, EROSKIko lehendakaria

Urteak betetzen direnean, are gehiago zifra berrogeita hamarrekoa bezain adierazgarria bada, ezinbestekoa da bizi izan den guztiaren balantzea egitea. Atzera begiratzeak aukera ematen du gauzek aldatu dutena ikusteko, baita etorkizunean nola egin dezaketen ikusteko ere. Agustin Markaide, EROSKIko lehendakaria, urteurrenean dago. Bost hamarkada hauetan, kontsumitzaile-kooperatiba handienetako bateko dendak eta pertsonak aldatu egin dira, baina EROSKIren funtsa bere horretan dago: kontsumitzailea zerbitzatu eta prestatzea.

50 urte beteta, atzera begiratu daiteke, ikuspegi pixka batekin. Nola aldatu da EROSKI atzotik gaur arte?

Gauza askotan, baina funtsezkoena 1970eko hamarkadan sortu eta eratu zen proiektu bera da. Dimentsioa, teknifikazioa… aldatu egin da, baina kontsumitzaileei, gizarteari eta langileei modu kooperatiboan laguntzea du helburu.

Eta nola egin dute kontsumitzailearen profilak eta interesek?

Duela 50 urte jaio ginen gure kontsumitzaile bazkideen oinarrizko beharrei erantzuteko, kalitate ona prezio onean bilatzen baitzuten. Gaur egun, bezero gehienek behar sofistikatuagoak dituzte, eta aukera ugari dituzte aukeran. EROSKIk laguntza eman nahi dio bezeroari, aukera onak egin ditzan beretzat eta gizartearentzat.

Badirudi gero eta kezka handiagoa dagoela osasunaz eta elikaduraz, baina obesitate-indizeak handiak dira. Banaketa-kateek parte hartu behar dute elikadura osasungarria zabaltzen? Izan ere, EROSKIk egiten du, baina zergatik?

Izan ere, uste dut enpresa guztiek egon behar dutela beren gizartearekin, beren ahalmenetatik eta lan egiten duten sektoretik. Elikadura-banaketako kate bati buruz ari bagara, enpresak jokatu behar duen papera oso argia da, ezin du esan zerk banatzen duen eta kontsumitzaileek saltzen dituzten produktuak nola kontsumitzen dituzten. Eta hori, enpresa kooperatiboa bada eta eguneroko gobernuan kontsumitzaileak badaude, oso argi ikusten da.

Osasunarekiko kezka hori gertaera bat da, baina batzuetan kontrakoa dirudi, irudimen kolektiboan, aurrezkiarekin eta prezio onarekin. Zer da egia “osasuntsu jatea garestia da”?

Eztabaida oso ohikoa da. Baina ez da egia nahitaez garestia denik. Herritar gehienek oso produktu merkeekin jaten dute egunero osasuntsu. Arroza edo lekaleak, adibidez, elikagai merkeak eta oso osasungarriak dira, eta munduko milioika pertsonaren dietaren parte dira. Noski, garesti jan daiteke, batez ere, espezialitateak edo lekutik eta geltokitik kanpoko produktuak nahi baditugu. Baina garesti eta gaizki jan daiteke, merke eta ondo. Sasoiko produktua, kalitateari eta prezioari dagokienez, erosten jakinez gero, eta garestienak merkeagoekin konbinatuz gero, ia biztanle guztiak modu orekatuan eta prezio onean elikatu litezke. Elikagaien piramideak ez du balio gure dietan sarrien zein elikagai sartu behar diren jakiteko soilik; horrez gain, jakin dezakegu zein diren garestienak, prozesamendu gehiago eta balio erantsi handiagoa dutenak eta marketina.

Edo ez dakigu zer den “osasuntsu jatea”?

Ziur aski, ez dago prestakuntzarik. Gaur egun, elikadura segurua da, batez ere prezio-tarte guztietan. Baina elikadura seguru guztia ez da osasungarria. Osasuntsu egotea elikadurarekin eta, hein batean, bizimoduarekin lotuta dago. Baina lehenengoan egiazko informazio falta handia dago. Hor guk zeregin garrantzitsua dugu, elikadura osasuntsu baterako konbinazio egokiak zein diren jakin behar dugu.

Apalak eta iragarkiak ia beti osasuntsuak eta jasangarriak direla dioten produktuez betetzen dira. Nola lotzen du EROSKI bezalako enpresa batek kontsumitzailearen defentsa nahasteko moduko marketin-praktika horiekin?

Agustin Merkaide Eroski

EROSKIk, kontsumitzaile-elkarte bat eta, gainera, dendak banatzen dituen enpresa bat denez, zehaztu behar izan du zenbateraino erabakitzen duen, kontsumitzailearen ordez, zer saltzen duen eta nola saltzen duen. Beti aukeratu dugun aukera da azken hitza bezeroak duela, guk ez dugu aukeratzeko askatasuna murriztu nahi, dieta orekatuan produktuen konbinazio mugagabeak sartzen baitira. Gauzak erraztu nahi ditugu, elikadura osasungarriago eta jasangarriagoarekin bateragarriak izan daitezen.

Elikagai-ekoizpenaren sektore oso batek du elikadura-sistema segurua, ekonomikoa, fidagarria eta gero eta osasungarriagoa eta jasangarriagoa izan nahi duena. Norabide horretan joan nahi duten enpresa guztiak bultzatu eta lagundu behar ditugu. Komunikazio- eta merkatu-teknikak enpresa horiek erabiltzen dituzten tresnak dira, eta, horiekin, bakoitza bere lekua aurkitzen saiatzen da. Baina askotan, bide horretan, kontsumitzailea babesik gabe egoten da, mezu partzialen edo modetan edo mitoetan oinarritutako iritzien ondorioz.

Ziurgabetasunen aurrean erreferentzia segurua izan nahi dugu, eta informazioa eta prestakuntza ematen oso aktiboak izan, kontsumitzaileak erabaki onak hartzen jakin dezan. EROSKIk hutsuneak bete behar ditu, komunikatzen diren egia guztien benetako proportzioaren berri emanez. Duela zenbait hamarkadaz geroztik ari da aldizkari hau helburu horretara zuzentzen.

50 urte hauetan, ingurumenarekiko kezkak merkataritzaren mugarri garrantzitsuenetako batzuk markatu ditu: azkena, ziur aski, plastikozko poltsen gainbehera izan zen. Nola antzematen dituzu aldaketa horiek kontsumitzailearen ikuspegitik?

Herritarra bereziki ahalduntzen joan da azken urteotan. Sare sozialek areagotu egin dute joera hori, eta badirudi horrek gero eta bizkorrago jarraituko duela eta orori eragiten diola. Eta, horren ondorioz, gainerakook gainditu egiten gaituzte eskakizun-mugimenduen bidez; izan ere, mugimendu horiek denbora jakin batzuetan materia baten gainean pilatzen dira, esate baterako, plastikoena (EROSKI duela 20 urte baino gehiago hasi zen gai horretan lanean, eta erabilera poltsak murrizten saiatu zen, arrakasta handirik gabe). Kanpaina horiek gizartearen aurrerapena dira beti. Politikariek erreakzionatu egiten dute, gizarteak kontzientzia hartzen du eta banakako portaerak aldatu egiten dira, baina ez asko. Enpresek maiz jokatzen dugu defentsiban eta gaizki erreakzionatzen dugu. Arrazionaltasun edo maniobra-denbora handiagoaren falta sumatzen dugu, baina uste dut modu proaktiboagoan jokatu behar dugula gizarteak eskatzen dizkigun aldaketak onartzeko, eta badakigula onak direla etorkizunerako.

Osasunaz, ekologikoaz, plastikoez, animalien ongizateaz, haurren lana saihesteaz arduratzea: gai horiek gero eta gehiago kezkatzen dituzte kontsumitzaileak. Baina, zenbateraino dira horiek kontsekuenteak aukeratzeko orduan?

Egia da kontsumitzailea aktiboagoa dela bere iritziarekin ekintzekin baino. Eta gehiago dago nahi duen bezala jokatzen ez duen marka zigortzeko, nahi duena saritzeko baino. Ekologikoa erosiko luke, baina merkea balitz. Gehiago birziklatuko luke, baina errazagoa balitz. Arduratsua erosiko luke, baina eskuragarriagoa balitz. Nolanahi ere, haurren elikadura edo eskulana edo ingurumena helburu duten gaiei buruz berez sortzen diren kanpainak ez dira kaltegarriak, gizartearen pertzepzioa aldatu egiten dute eta herritarren maila garrantzitsuak erakartzen dituzte, beren jokabideak aldatzera.

Merkataritza elektronikoa agertu zenetik denda fisikoen amaieraz hitz egin da. Zer iruditzen zaizu teoria hori? Nola gaude inguru horretatik urrun edo hurbiletik?

Bene-benetan uste dut denda fisikoak desagertzetik urrun gaudela, elikaduraz eta kontsumo handiaz ari garenean behintzat. Eta baita ere: sinetsi nahi dut. Bada arrazoirik pentsatzeko zaila dela enpresa errentagarriak sortzea, elikadura-dendak alde batera utzita; kostu/etekin ekuazioa askoz zailagoa da beste sektore batzuetan baino. Gainera, ez dut uste gizarteak onartzen duenik lan-baldintza oso prekarioak dituzten langileen erabilera, saltzeko modu berriei dagokiena. Ez dut imajinatu nahi bezeroak ordenagailuari itsatsita eta banatzaileak kaleak betetzen eta etxeetara iristen dituen gizarterik. Konfiantza osoa dut teknologiaren, erosketaren eta kontsumoaren arteko harreman estu eta adimentsuan, eta denda erakargarriak izango ditugu, batez ere produktu freskoen sailetan, harreman pertsonal eta gizatiar bikainarekin.

Kontsumo-gaiei buruzko interesa aldatu dela uste duzu?

Bai. Kontsumitzailea informazio gehiago bilatzen ari da bere lehentasunen arabera jarraibideak berretsi edo aldatzeko, gero eta pertsonalagoak baitira. Informazio hori oso eskuragarri dago, sare sozialetan dabil iritzi gisa, eta kontsumitzailea bere botoekin edo likeekin jartzen da eta besteengan eragiten du. Hau da, oso agente aktiboa da, baina ez du uste duenaren egiazkotasuna ziurtatzeko konpromiso handirik hartzen: kontsumitzaileak oso arreta azalekoa eskaintzen dio horri. Berdin dio iritzi aditua ez dakien norbaiten iritziak. Une honetan, kontsumitzaileak informazio gehiago du, baina azaletik ematen zaio informazioa. Informazioa eskuratzeko modu horrek arrisku asko ditu, eta horrelako aldizkari batek gai izan beharko luke elementurik zabalenak eta osoenak emateko, informazioak egokiak izan daitezen.

Gaur egun, kontsumitzaileak ez du soilik sarean erosten.' Halaber, ondasun eta zerbitzuei buruzko iritzia sortzeko iritzia ematen, puntuak ematen eta aktiboki laguntzen du. Nola baloratzen duzu teknologia berrien garapena, bereziki sare sozialena?

Banaketa-sektore askotan, teknologia berriek goitik behera aldatu dute enpresa egiteko modua. Bidaiak, adibidez, edo etxetresna elektrikoak erostea. Kontsumitzailea aktibo bihurtzen da eta besteekin komunikatzen hasten da, enpresatik kanpo iritzia emanez, eta iritzi horiei laguntzen zaie erabakiak hartzeko. Zentzu horretan, konpainia garden eta apal bihurtu behar da, eta kontsumitzailearekin modu desberdinean komunikatu, hark elkarrizketan sartzen utz diezaion. Lema eskuz aldatu da.

Ez dago bi kontsumitzaile berdin. Nola eragiten dio horrek EROSKIri?

Kontsumitzaile berriek hiperpertsonalizazioa ekarri dute kontsumoan. Duela 50 urte, ekonomian, publikoa errenta altu, ertain edo baxuan sailkatzen zen, eta segmentazio horiek kontsumo-ereduak azaltzen zituzten. Gaur egun ez dira desagertu, baina errenta ertainean, adibidez, termino horrek balio ez duen hainbeste azpisektazio daude; pertsonalizazioaz ari gara. Hori dela eta, dendetan apaleko metro lineal bakoitzeko erreferentzia kopurua etengabe handitzen ari da. Gaur egun nobedadeek oso gutxi irauten dute, gustuak oso azkar aldatzen dira, hegazkortasuna oso handia da. Pertsonalizazioari esker, era askotako produktuak eskaintzen dira dendan, ia produktu bat pertsona bakoitzarentzat.

Testuinguru aldakor eta likidoan, nola lortu du EROSKIk 50 urte betetzea?

Zorionez, guk iparrorratza ondo bideratuta izan dugu hasieratik. Aukera beti zen lehena kontsumitzailea eta haren interesa. Bestela, bidean galdu egingo ginateke. Azken urteetan, orientazio hori behar bezala interpretatzen genuela ziurtatu besterik ez dugu egin. Hori izan da gure asmamena: kontsumitzailearen iritzia beti gogoan izatea.

Aldizkari honetatik EROSKIko lehendakaria elkarrizketatzen dugun hirugarren aldia da. 10 urte inguru igaro dira aurrekotik. Nola laburtuko zenuke hamarkada hau? Titular batek ematen digu?

Hamarkada hori krisi ekonomikoa izan da, eta zaila da ez aipatzea. Baina nahiago nuke alderdi ekonomikoa ez den beste bat nabarmendu. Hamarkada honetarako nire titularra: kontsumitzailearen boterearen kontzientzia piztu zuen krisia. Krisiak ez du kontsumitzailearen bilakaera geldiarazi. Izan ere, urte hauetan, kontsumitzaileen jabekuntza bizkortu egin da, eta, batzuetan, industriaren aurretik jarri da.

Eduki gehiago ikusteko, jo papereko aldizkarira.

Etiketak:

kontsumo


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak