Etxetik kanpo 
lan egiteak, gehienetan, ondorio hauek ditu: etxetik kanpo jatea Europako proiektuaren arabera, espainiarren % 58k egiten du aukera hori. JANARI obesitateari aurrea hartzekoa. Eta, gainera, takoperra ahaztu edo prestatzeko astirik ez baduzu, bulegotik hurbil dagoen tabernan edo inguruan ugaritzen diren jatetxe edo jatetxeetako batean bazkalduko duzu. Menutik jatea eta osasunari eustea -eta irudia- ez da beti lan erraza , nahiz eta zorionez egon truku lagungarriak , ondoren aipatzen ditugunak bezalakoak.
Etxetik kanpo jaten dutenek hautatzen dituzten platerek, oro har, fruta, barazki eta ale integral gutxiago izaten dituzte.
Etxetik kanpo jateak, merkea ez izateaz gain —hilean 217 euro gastatzen dira, batez beste—, arriskuak ditu; izan ere, hautatzen ditugun platerek kaloria eta koipe gehiago izaten dituzte, bereziki gantz saturatuak, eta proteina gutxiago , diote ikasketek. Gainera, etxetik kanpo jaten dutenek aukeratzen dituzten menuek fruta, barazki eta ale integral gutxiago izaten dituzte. Horren ondorioz, osasuna —eta irudia— hankaz gora jartzeko arriskua handitu egiten da.
Hori gutxi balitz, 20 urtean 100.000 herritar biltzeari buruz jasotako datuak, Pelikulak Medicine hau diote: astean 11-14 egun jaten dutenek %9 eta %19 artean dute 2. motako diabetesa izateko arriskua. ; emaitza horiek hobetu egiten dira afariari buruz hitz egiten badugu.
Nola jan kanpoan modu osasungarrian?
Mahatsak, laranjak, sagarrak, tomateak edo jogurt naturalak energiaz hornitzen gaituzte, arratsalde erdian beheratzea saihesten dute eta egun osoan ondo sentiarazten dute.
Kanpoan jatea eta osasuna zaintzea lan ikaragarria dirudien arren, gero eta jende gehiagok bilatzen ditu alternatiba osasungarriak. Izan ere, adituek diotenez, egunero hamaiketako osasungarria egiteak lehentasuna izan behar du. Zorionez, aukerak hazi egin dira. Baina, batez ere, askotariko janaria hautatzea da gakoa, zuntz asko duena eta koipe gutxi duena. .
Gainera, elikagaiek iraupen luzeko energia lanaldi osoa luzatzea. Horretarako, jaki hauek janarian sartzea gomendatzen dute adituek: indize gluzemiko txikiko karbohidratoak energia ematen laguntzen dute, arratsalde erdian jaistea saihesten dute eta egun osoan ondo sentiarazten gaituzte. Gluzemia-indize txikiko elikagaien proposamen batzuk frutak dira, hala nola mahatsa, laranja edo sagarra; barazkiak (tomatea, adibidez) eta esnekiak (jogurt naturala, adibidez).
Pertsona heldu batek 600-700 kcal jan behar ditu otordu bakoitzeko. Halaber, mantentzeko behar dituen bitamina, mineral eta beste mantenugai guztiak lortzen direla ziurtatu behar du. Gakoa: aukeratu kantitatetik gorako barietatea .
Hartu denbora jateko
Nahiz eta gero eta ohikoagoa den platera minutu gutxira jatea, ez da osasungarria. Hain zuzen ere, Osasunaren Mundu Erakundeak gomendatzen du gutxienez 40 minutu hamaiketakoa egiteko.
Jan astiro eta ondo murtxikatu . Keinu erraz horiei esker, elikagaien digestioa hobetuko da, eta urdailean metatzen diren gasen kopurua, berriz, murriztu egingo da. Horrez gain, ordu finko bazkaltzera joateko.
Hamaiketako osasuntsu baterako 8 gako
1. Saihestu saltsak . Kanpoan osasuntsuago jateko, saihestu menuko elikagai koipetsuegiak, saltsak esaterako.
2. Oda berdera . Aukeratu barazkiak otorduetan, bai lehen plater gisa, bai goarnizio gisa.
3. Begia pastarekin eta arrozarekin . Arrozek, pastek, patatek eta lekaleek arazo bat dute: animalia-jatorriko osagai oso koipetsuak dituzte, hala nola urdaia, txorizoa edo odolkia. Lehenengo aukera hauetako bat hautatzen baduzu, aukeratu bigarren plater arinago bat, adibidez, arraina plantxan edo labean barazkiekin.
4. Gantz gutxiagoko haragia eta arraina . Haragi eta arrainen munduan koipe gehiago eta gutxiago dago. Saiatu egunero haragi arinagoak aukeratzen, hala nola oilaskoa edo indioilarra.
5. Arrautzak . Osagai hori oso osasungarria da, baina ez bakarrik plater nagusi gisa, entsaladetan (arrautza egosia), maionesetan, postreetan eta arrautza-irinetan ere agertzen da. Kontuan hartzea komeni da.
6. Barazki-horniketa . Menuaren gantz-edukia murrizteko, aukeratu goarnizioak: entsalada, piperrak, tomate-saltsa edo patata-purea.
7. Hobe plantxan . Sukaldaritzako teknikak ere badu garrantzia. Saiatu hautatzen salteatua, egosia, plantxa, labean edo lurrunetan.
8. Frutadun azkenburukoak . Frutak menuaren kaloriak murrizten lagunduko dio, eta, gainera, kalitatezko energia emango dio egunean zehar.
Honi jarrai diezaiokezu: Eva San Martín Twitter-en .
