Elikaduran, elikagaiak bezain garrantzitsua da ura?
Are gehiago, ura gehiago behar dugun funtsezko substantzia baita. Izan ere, elikagairik gabe 21 egun inguru iraun dezakegu, baina urik gabe ezingo genituzke bizpahiru egun baino gehiago egin.
Zer eginkizun du errendimendu fisikoan?
Ikusi da kirolariaren deshidratazioak eragin negatiboa izan dezakeela haren errendimenduan nahiz egoera fisikoan. Izerdiaren bidez %2ko ura galduz gero, kirolariaren errendimendua %20raino murriztu daiteke.
Errendimendu intelektualean eragiten du?
Jakina. Fisikoan eragiten badu, muskulu asko martxan jartzen ditugun tokian, baita intelektualean ere, non gure garuna den ‘muskulu’ nagusia etengabe dabilen.
Ikasle edo oposiziogile batentzat, oroimena edo kontzentratzeko gaitasuna funtsezkoak direnentzat, gomendio ona da hidratazioa zaintzea?
Ezinbestekoa da. Pertsona bat deshidratatzen hasten denean, ager daitekeen lehenengo sintometako bat migraina da. Buruko minak edozein jarduera intelektual egiteko ezgaitu gaitzake.
Ur-beharrak aldatu egiten dira pertsona batetik bestera?
Jardueraren edo osasun-egoeraren arabera, asko aldatzen dira. Heldu osasuntsu batetik abiatuta, guztiontzat baliagarria izan daitekeen neurri orokor bat ezar dezakegu: hartutako kilokaloria bakoitzeko mililitro bat ur. Pertsona batek 4.000 kilokaloriako dieta badu, eguna pasatzeko lau litro ur beharko lituzke. Garrantzitsua da gogoratzea ura hartu behar dela, ez bestelako likidoak, hala nola freskagarriak edo edari alkoholdunak. Alkoholak kontrakoa eragiten du: deshidratazioa.
Zaharrengan edo zenbait garaitan, hala nola haurdunaldietan, ur gehiago behar da?
Egoera fisiologiko berezietan gehiago behar da. Adibidez, edoskitzaroan, haurdunaldian baino askoz gehiago. Bularreko haur batek 500 kilokaloria gehiago hartzen ditu, eta egunean litro erdi ur gehiago edan beharko luke. Aiton-amonen arazo nagusia egarri-sentsazioa gutxitzea da, eta ondorioz, edatea ahazten zaie. Horregatik, maiz eskaini behar zaie ura. Kasu batzuetan, ur-kontsumoa erakargarriago egiten duen zaporeemailearengana jo daiteke.
Noiz edan behar da: egarria agertzen denean edo lehenago?
Egarria agertzea saihestu beharko genuke, are gehiago kirolaria bada, errendimenduan eragina izan baitezake. Garrantzitsua da jaikitzean ura edatea, ordu asko eman baititugu ezer jan gabe, eta, gainera, ahoa erdi irekita dugula lo egiten dugu, eta horrek mukosak lehortzen ditu. Edalontzi bat behintzat edan beharko litzateke. Garrantzitsua da, halaber, egunean zehar modu banatuan hartzea, jatorduen zain ez egotea.
Kantitateari dagokionez, berrikusten al da egunean bi litro edan behar ditugula?
Egunean zortzi ur edalontziren ideia bota behar da: bakoitzak bere beharrak ditu. Bakoitzak jarduera desberdinak egiten ditu, eta zer kantitate hartu behar duen zehazten duten inguruabar espezifikoak ditu.
Badu loturarik ura edaten den uneak irabaziarekin edo pisua galtzearekin? Bazkalorduan gizendu?
Uste okerra da. Urak pisu bat du, baina iraizten dugu. Osasunerako garrantzitsuena hidratatuta egotea da; ez du axola noiz edaten dugun, ez baitu pisua fluktuaraziko.
Oso mito hedatua dago: baraurik dagoen ur beroko edalontzi bat arazgarria da. Badu oinarririk?
Ez du zentzurik, ez da ur berorik hartu behar organismoa garbitzeko. Urak berak egingo du substantzia toxikoen jariaketa hori izerdiaren eta gernuaren bidez. Baina garrantzitsua da uraren tenperatura kontuan hartzea, eta batzuetan ahaztu egiten zaigu. Oso hotza hartuz gero, baliteke energia-gastu handixeagoa izatea, termorregulatu egin behar baita. Gure gorputza 36-37 gradu bitartekoa da, eta ura izotzekin kontsumitzeak eragina izan dezake gure funtzionamendu organikoan. 15 eta 20 gradu artean egotea gomendatuko nuke.
Zer gomendatuko zenuke ur mineralari dagokionez?
Populazio orokorrarentzat ez litzateke beharrezkoa ur mineralen kontrol zehatza egitea, baina garrantzitsua da kontuan hartzea zenbait gaixotasunetan, hala nola giltzurrunetako patologian. Egoera horretan, uretako mineralen edukiak ahalik eta txikiena izan behar du. Alde horretatik, garrantzitsua da supermerkatuan salgai daudenen etiketak konparatzea. Elikagaiekin egiten ari gara, zergatik ez urarekin?
Herrialde batzuetan modan jarri da ‘ur gordina’, hau da, araztu gabeko ura, eta horri ezaugarri osasungarriak egozten zaizkio, hain zuzen, tratatu ez delako. Badu ezaugarri berezirik?
Ez. Elikagaien eta uraren kontrol handiak ditugunez, ez dugu kolera bezalako patologia larririk agertuko. Ezinbestekoa da ura berrikustea eta araztea, beharrezkoa bada, osasuna bermatzeko.
Zergatik irauten dute eta ugaltzen dira elikadurari buruzko bulos eta mitoak, baita urari buruzkoak ere?
Nahiago dut baikorra izan. Sortzen ari den elikadurarekiko eta nutrizioarekiko interes handiagatik dela uste dut.
Nola bultza diezaiokegu ura harrapatzen duen norbaiti, adibidez, haur bati?
Hirugarren adinean aipatu bezala: zaporeemaileak erabiliz. Adibidez, limoi-tanta batzuek erakargarriagoa egin dezakete.
