Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Elkarrizketa

“Interneteko eta gizarte-sareetako elikagaien publizitateak gehiago kezkatzen gaitu komunikabide tradizionaletan baino agresiboagoa izateaz”

Maria João Gregorio, Portugalgo Osasun Zuzendaritza Nagusiko Elikadura Osasungarria Sustatzeko Programa Nazionalaren zuzendaria
Egilea: Salomé García 2022-ko apirilak 17
Maria Joao Gregorio promocion alimentacion saludable Portugal
Imagen: Maria João Gregório
Portugalek, 2019tik aurrera, nutrizio-profilen eredu bat aplikatzen du, Osasun Zuzendaritza Nagusiak (DGS) finkatua eta 30/2019 Legean jasoa; horren arabera, osasungarriak ez diren profilen publizitatea 16 urtetik beherakoei mugatzen zaie. Maria João Gregorioa , nutrizionista eta Portugalgo Elikadura Osasungarria Sustatzeko Programa Nazionalaren zuzendaria, azaldu digu nola ari den funtzionatzen eredu hori, eta zer beste neurri ezarri diren ondoko herrialdean txikienen elikadura hobetzeko.

COSI Portugal azterketaren datuak ( Childhood Obesity Surveillance Initiative ), 2019koak, erakusten dute sei eta zortzi urte bitarteko adingabe portugaldarren % 29,6k gehiegizko pisua duela, % 12ko obesitatearekin. Espainian ditugun datuen antzekoak dira. Zer egiten dugu gaizki Europako hegoaldeko herrialdeok gure haurrek pisu-arazo horiek izan ditzaten?

Zenbait arrazoi lagungarri dira gehiegizko pisu hori azaltzeko, besteak beste, familia txikiekin eta seme-alaba bakar askorekin jaiotza-tasa txikia izatea, adingabeen gehiegizko babesa, gurasoen denbora falta eta pantailaren aurrean bakarrik denbora gehiegi ematea. Irakurketa positiboa da azken urteotan beheranzko joera txiki bat dagoela.

Portugalgo nutrizio-profilen ereduak 2019tik funtzionatzen du. Zerk eraman zituen lege hau onartzera?

Literatura zientifikoak eta beste herrialde batzuetako esperientziak erakusten dute: haurrak osasungarriak ez diren elikagaien publizitatetik babestea erregulazio-neurriak behar ditu. Lege hori onartzea urrats garrantzitsua izan zen haurrak horrelako iragarkien eraginpean ez egoteko. Haren indarguneetako bat da araudi hori nahiko zabala dela, eta hainbat kanal eta baliabide biltzen dituela, digitala barne. Hain zuzen ere, 2019az geroztik egiten ari garen segimendu- eta ikuskapen-ekintzen arabera, esparru hori da kezkarik handiena. Hain zuzen, Marta Temido Portugalgo Osasun ministroak hainbatetan erakutsi du kezka hori.

Zergatik merezi dute arreta berezia Internetek eta sare sozialek?

Publizitatea komunikabide tradizionalenetatik (telebista eta prentsa idatzia, esaterako) komunikabide digitaletara pasatu da, non adingabeen elikadura-ohiturei eta bizimoduei buruzko informazioa biltzea eta elkarreragina askoz ere agresiboagoa baita eta haien pribatutasuna gehiago arriskuan jartzen baitu. Alde horretatik, bi kanal horiek guztiak kezkatu beharko genituzke.

Nola zehaztu zituzten nutrizio-profil bakoitzeko ebakitze-puntuak?

Erreferentzia gisa, mantenugaien profilaren eredua OMEren Europako Eskualde Bulegoa. Horretarako, erreferentzia-balio desberdinak erabili ziren, elikagai-kategorien arabera; ebakitze-puntu altuagoak zituzten, eta, hala, eredu dietetiko osasungarri batean sar zitezkeen, eta ebakitze-puntu baxuagoak, askotariko elikadura orekatua eta osasungarria arriskuan jar dezaketen elikagaien kategorietarako. Produktu-kategoria batzuetarako, mugak erreferentzia-errazioaren % 25eko balioetan oinarritu ziren, eta, beste batzuetarako, Europar Batasunean indarrean zeuden araudietan. Normalean gantz-azido saturatuen, azukrearen edo gatzaren kantitate esanguratsurik ez duten elikagaien kategorietan, ebaketa-puntuak Europako Batzordearen 1924/2006 Erregelamenduan ‘eduki gutxiko’ adierazpenen goiko mugak dira.

Eta zer gertatzen da trans gantzekin?

OMEk trans gantz-azidoen edukia 100 gramo bakoitzeko gramo bat baino gehiago ez izatea gomendatzen duen arren, gure nutrizio-profilaren ereduan 2019/649 (EB) Erregelamenduan ezarritako balioa hartu zen kontuan. Arau horren arabera, trans gantz-azidoen edukia ezin da izan 100 g lipidoko bi gramo baino handiagoa. Balio hori elikagaien kategoria guztiei aplikatzen zaie.

Bien bitartean, OME eta Garzon ministroak Espainiarentzat iragarritako proiektua ez dute uzten bost elikagai-kategoriatan publizitatea egiten (txokolateak, opilak, zukuak, edari energetikoak eta izozkiak), eredu portugesak ez dio atea inori ixten, baina muga batzuk ezartzen ditu kategoria horietan. Zergatik aldaketa horiek?

Desberdintasun txiki horiek Portugalgo legearen erredakziotik eratortzen dira, eta ez digute uzten, adibidez, erabateko koiperako ebakitze-puntuak definitzen edo gozagarriak nutrizio-profilaren irizpidetzat hartzen. Zenbait egokitzapen egin ziren elikagai jakin batzuen mugak Europar Batasuneko legediak zehaztutako balioekin lerrokatzeko. Beste aldaketa batzuek elikagaiak birformulatzeko Portugalek hartutako konpromisoak islatzen dituzte, baita Portugalgo merkatuan dauden elikagaien nutrizio-osaeraren azterketa ere. Egokitzapen horiek gorabehera, azterketa bat egin genuen OMEren nutrizio-profilaren ereduaren eta Osasun Zuzendaritza Nagusiaren ereduaren arteko bateragarritasuna egiaztatzeko, eta egiaztatu zen bat zetozela.

Egokitzapen horiek elikagai-industriarentzako kontzesioa izan ziren?

Ez. Nutrizio-profilaren eredua Osasun Zuzendaritza Nagusiak garatu zuen, independentzia osoz.

Portugalgo elikadura-gidan Bi elikagaiko gorra (Elikagaien Gurpila), dagoeneko, herritarrentzat osasungarriak ez diren elikagaien kategoriak definitzen dituzte. Nutrizio-profilak onartzea erraztu zuen horrek?

. Bi elikagaiko gorra , Portugalgo biztanleentzako gomendioen gidari den aldetik, elikadura osasungarria sustatzeko ezartzen ari garen osasun publikoko neurriak definitzeko erreferentzia da beti. Nutrizio-profilek kontuan hartu zituzten gida honetako gomendioak. Hau da, ez ziren hain permisiboak izan elikadura-eredu osasungarri batekin bat ez datozen kategorietarako [eta ez dira gurpil honetan agertzen], eta muga permisiboagoak ezarri ziren elikadura osasungarriko eredu batean sar daitezkeen kategorietarako. Hala, bada, bat datoz Bi elikagaiko gorra eta nutrizio-profilaren eredua.

Portugalen gauzatzen ari diren beste estrategia bat elikagaien birformulazioa da. Anbizio handiko konpromisoa dute Osasun Zuzendaritza Nagusiak, Ricardo Jorge Osasun Institutu Nazionalak (INSA), Portugalgo Nekazaritzako Elikagai Industrien Federazioak (FIPA), Portugalgo Enpresa Banatzaileen Elkarteak (APED) eta NielsenIQ. Azukreak %11,1 eta gatza %11,5 murriztea lortu dute. Nola lortu dute hain adostasun handia protagonista desberdinekin?

Adostasuna lortu ahal izan da helburuen definizioa progresiboa izan zelako, eta horrek enpresak egokitzea ahalbidetu du. Hasieratik, federazioek eta ordezkaritza-elkarteek parte hartu dute, eta, horrekin batera, ekimen politikoa eta segimendu tekniko independentea izan dira. Uste dut gakoa solaskide guztien arteko konfiantza izan dela prozesu osoan zehar.

Espainian horrelako zerbait lantzen den bakoitzean ahots asko ateratzen dira kontra. Oposizio handia izan zen Portugalen?

Ez, parte hartu zuten guztiek abantailak izan zituztelako prozesuan.

Zer puntu izan ziren gogorrenak negoziatzeko?

Zailena gazta- eta urdaitegi-industriak sartzea izan zen, baina uste dugu laster batuko direla, Europako herrialde askotan, gure lehiakide komertzialek gero eta gatz eta gehigarri gutxiago baitituzte.

Espainiak Portugalek haurren ordutegian elikagaien publizitatea arautzeko emandako pausoei jarraitu nahi die. Zer aholku emango zenizkiguke?

Ikerketa zientifiko sendoak izatea, haurrek nutrizio-kalitate txarreko elikagaien aurrean duten esposizio-maila frogatzeko, eta egoera horiei buruzko iritzi publikoa izatea. Nutrizio-profilaren eredua, haurrei zuzendutako elikagaien publizitatea arautzeko funtsezko elementuetako bat, definitzeari dagokionez, funtsezkoa da lan-talde bat sortzea, aditu independenteek, erakunde akademikoek eta ikerketa-erakundeek eta gizarte zibileko erakundeek osatua. Neurri hori haurren eskubideak bermatzeko EBren ekimenetan sartzea, zehazki Europako Haur Bermea eta Haurren Eskubideei buruzko EBren Estrategia, funtsezkoa izan liteke, halaber, Espainian haurrei zuzendutako elikagaien publizitatea arautzeak arrakasta izan dezan.