Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Iturriko ura doan jatetxeetan, legez?

Balearretako, Nafarroako eta Andaluziako establezimendu publikoetan, hala nola hoteletan, jatetxeetan eta tabernetan, nahitaez eskaini beharko da edateko ur ontziratu gabearen doako zerbitzua.
Egilea: Sara Rivas 2018-ko irailak 8
agua gratis restaurantes hd
Imagen: faumor

El ura gure herrialdeko iturritik edangarria, kalitatezkoa eta segurua da. Beraz, egarria lasaitzeko taberna edo jatetxe batean eskatzea, keinu ekologikoa izateaz gain, ohikoa izan beharko luke. Hala ere, ostalaritzako establezimendu batzuek ez dute iturriko urik eskaintzen. Baina, eta beti eta doan egitera behartuko lukeen legerik balego? Artikulu honetan, zergatik eskaintzen die aukera hori bezeroei? aukera hori ematen duten tokiak eta neurri horrek botilako uraren sektorearentzat izango lituzkeen oihartzunak.

 

Elikadura osasungarriko piramide baten oinarrian ura hidratazio-iturri gisa . Gure gorputzak likido hori hartu behar du funtzio fisikoak eta kognitiboak egiteko, baita gorputzaren tenperatura erregulatzeko ere. Gainera, froga zientifikoen arabera, ur gehiago hartuz gero, hobeto hidratatzen da zelularen egoera, eta gorputz-pisua murrizten da, eta, ondorioz, populazioaren obesitatea gero eta txikiagoa da. Beraz, nork uko egin diezaioke baso bat ur eskatzeari?

Ura doan ostalaritzako establezimenduetan: enpresaren aukera bat

Madrilgo ura da Espainiako onena.’ Edo Burgosekoa? Edo Palmetakoa? Batzuek uste dute Donostiakoa dela eta beste batzuek Vigokoa. Ikuspuntu desberdinak dira, baina garrantzitsuena da penintsulan, baita uharteetan ere, ur-kalitate ona dugula iturria irekitzeko keinu hutsarekin. Orduan, zergatik ez dute ostalaritzako establezimendu askok eskaini nahi?

“Ura zerbitzatzeak, iturrikoa izan arren, kostuak eragiten ditu. Lokalekoak, zerbitzatzen duen pertsonarenak, hornidurakoak…”, dio Madrilgo zentroko ostalariak. Ura, kafearekin batera, errentagarritasun handieneko edarietako bat da taberna eta jatetxeentzat. Botilatxo batek 13 zentimo balio dezake, eta askotan doan ere bai, hornitzaileak zero kostuan eskaintzen baititu, baina kontua kontsumitzaileari iristen zaionean inoiz ez du euro bat baino gutxiago balio.

Hala ere, gero eta establezimendu gehiagok uko egiten diete onura horiei, eta beren borondatez kostuak beren gain hartzea erabakitzen dute; izan ere, pitxarretan eta edalontzietan ura eskaintzeko keinu altruistak aukera ematen die galtzen dutena baino gehiago irabazteko. Baina ekintza horrek laster utz diezaioke boluntario izateari.

Iturriko ura jatetxeetan, legez

Hiru gobernu autonomiko ( Balearrak, Nafarroa eta Andaluzia ) lege batzuk sustatu dituzte, eta horien arabera, establezimendu publikoek, hala nola hotelek, jatetxeek eta tabernek, ontziratu gabeko edateko uraren doako zerbitzua eskaini behar dute. Honen arrastoari jarraitzen diote: Gaztela eta Leon, Paris, Melbourne, Kyoto, New York, Praga, Miami edo Quebec. Eslovenia gainera, eskubide hori bere Konstituzioan sartu zuen iaz. Han, bezeroek ez dute honelako aitzakiarik behar: “traguito bakarra nahi dut”, “pilula bat hartzeko da” edo “haurrarentzat da”. Ura iturriko lehenengoetatik ateratzen da, inolako justifikaziorik gabe.

Baita Estatu Batuetako basamortu-estatu batzuetan ere: Arizona egarria duen edozein pertsona sar daiteke establezimendu batean eta ura doan eska dezake legez. Ez da harritzekoa, halaber, aguadoreen lanbidea aurkitzea. Horren funtzio bakarra da mahaikideei ez zaiela inoiz urik falta beren ontzietan.

Ur-zerbitzariaren bereizgarria
Irudia: artika

Botilako ura, negozioa eta kontsumoa gorantz

Gai honi buruzko ahots kritikoak askotarikoak dira. Ostalariez gain, Edari Ontziratuen Enpresen Elkarte Nazionalekoak ere badaude ( ANEABE ). Haren datuek agerian uzten dute espainiarrek gehien kontsumitzen duten alkoholik gabeko edarietatik bizi den sektore baten indarra. 1.000 milioi euroko fakturazioak 4.500 zuzendariri ematen die lana, eta zuzeneko eta eragindako 25.000 enplegu ahalbidetzen ditu. “Zer gertatuko da lanpostu horiekin betebehar hori ezartzen bada? “, elkarteak dioenez.

Espainia botilaratutako uraren laugarren ekoizlea da, eta bosgarrena kontsumoaren arabera . Nekazaritza eta Arrantza, Elikadura eta Ingurumen Ministerioaren Elikagaien Kontsumo Panelaren arabera (Mapama), edari hori da iaz erosketa-saskian nabarmen handitu zen produktu bakarretako bat. Espainiar bakoitzak, batez beste, 63,4 litro ur hartu zituen botilaratuta urtean; alegia, familiek, guztira, 581,53 milioi euro gastatu zituzten urte batean (2016ko urritik 2017. urteko azarora arte), aurreko urtean baino %4,7 gehiago.

Bezeroei eragiten dien kostutik kanpo, ingurumena ere garrantzitsua da . Behartuta gaudenean plastikozko poltsak ordaintzea zer zentzu du botilaratutako ura edateak ontzi plastikoek ingurumenean duten eraginarekin?, diote kontsumitzaileek. Besteak beste, distantzia luzeko garraioa, CO2 emisioekin edo birziklatze-maila baxuarekin, botilak oso utzita daudelako.

Noiztik Greenpeace arrazoibide horren alde egiten dute, Espainiako merkatuan egunero saltzen diren 50 milioi edari-ontzietatik 10 milioi urari dagozkiola bermatzen baitute.