Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Lupa azpian: entsalada Karramarro-makilatxoen eskorga ananarekin

"Karramarroa" eta "anana" hitzak nabarmentzen dituen produktu honen letra txikia aztertuko dugu. Badirudi hauek direla osagai nagusiak eta nutrizio-profil ona dutela, baina karramarroarena aroma besterik ez da.
Egilea: Beatriz Robles Martínez 2022-ko martxoak 21
ensalada piña y cangrejo valoración

Anana gutxi eta karramarrorik ez

Ontziaren atzeko aldean aurki dezakegun salmenta-izena (“Karramarro eta ananazko makila-entsalada”) izen deskribatzailea da. Frontalean, ordea, “karramarroa” eta “anana” hitzak nabarmentzen dira, “ziri-makilatxoen entsalada” ez bezalako tipografiarekin.

Araudiak osagai baten kantitatea adieraztera behartzen du, baldin eta, kasu honetan bezala, elikagaiaren izenean agertzen bada edo etiketan hitz edo irudien bidez nabarmentzen bada. Anana produktuaren %13 da. Makilatxoak, berriz, % 35 dira. Azken hau osagai konposatu bat hau da, osagai batek baino gehiagok osatzen dute, eta, beraz, haren osaera zehaztu behar da.

Karramarroa makilatxoen osagaia denez eta elikagaiaren izenean agertzen denez, bere kopurua ere adierazi behar da. Produktu honek ez du karramarroik, “karramarro-aroma” eta “karramarro-substantzia aromatizatzaileak” baizik Beraz, aroma horiek karramarrotik atera badira —ez dakigu zer den hori, ez baitago aromen osaera deklaratu beharrik—, legezko salbuespen bat izan daiteke, eta, horri esker, ez da jakiten zenbat osagai nabarmendu behar diren lurrintzeko soilik erabiltzen badira. Nolanahi ere, karramarroa aromen konposizioaren parte bada ere, produktuaren edukia oso txikia da.

Eduki nagusia: saltsa fina

Entsalada honen osagai nagusia ez da ez surimia ez anana, baizik eta saltsa fina , produktuaren %52. Saltsa hau dago urez osatua , ondoren ekilore-olio findua beste olio batzuek baino nutrizio-balio txikiagoa du, hala nola oliba-olio birjinak. Hirugarren osagaia sakarosa itxurako azukrea baita gehiago ere artozko almidoi aldatu gisako azukreak eta glukosa-xarabea . Saltsa horrek ematen ditu produktu horren koipe gehienak (17,6 g), eta kilokalorien %70 dira.

Karramarroik ez badute, nola egiten dira makilatxoak?

El ura da osagai nagusia makilatxoen atzetik, surimia Tenperatura baxuan garbitutako eta prestatutako arrain-haragiarekin egindako produktua, espezie edo espezie batekin edo gehiagorekin egina. fileteatze-hondarrak eta beste osagai batzuk ere gehi dakizkioke. Kasu honetan makilatxoak beste osagai batzuekin osatzen dira nutrizio-balio baxukoa, patata-almidoia, gari-almidoia eta azukrea.

‘Kontserbatzailerik gabe’ hitzak gehigarririk gabe esan nahi du?

Ez. “Kontserbatzailerik gabe” aipua ez dago araututa eta gehigarri bakar bat ez izatea esan nahi du Kontserbatze lana dutenak. Produktuak badu gehigarriak beste funtzio teknologiko batzuekin egonkortzaileak, zapore-indartzaileak eta koloratzaileak. Gehigarri guztiak zientifikoki ebaluatuta eta baimenduta daude, eta, beraz, horiek agertzeak edo ez egoteak ez dakar produktuaren kalitatea aldatzea.

Nutri-Score balorazioa eta ondorioak

C igaraba
Irudia: Eroski Consumer

Lortutako balorazioa C da. Produktua batez ere gatz kopuruagatik zigortzen da, baina Nutri-Score ( sistemak negatibotzat jotzen dituen osagai guztietan ere puntuak ematen ditu. energia, gantz aseak, azukreak eta gatza ), eta ez du kalifikazioa nabarmen hobetu dezakeen elementurik.

Laburbilduz, karramarroaren eta ananaren presentzia nabarmentzen duen produktua da, karramarro-aroma eta fruta horren kantitate txikia izan arren. Osagai nagusia ez dira karramarro-makilatxoak, nutrizio-balio txikiko saltsa fina baizik. Entsalada hori ez da interesgarria nutrizioaren ikuspegitik eta mugatu behar ditugun substantzien portzentaje handia ematen du, hala nola azukre libreak eta gatza.