Manhattan koktela
Prestaketa
Koktel-kopak prestatzeko, hoztu izotz-pare batekin eta ur bakoitzarekin. Bien bitartean, izotzez betetako ontzi nahasle edo pitxer batean whiskia, Martini rosso, angostura-tanta batzuk bota eta nahastea hoztu arte mugitzen gara.
Izotzetako eta uretako koktel-kopak hustuko ditugu, eta, koladore baten laguntzaz, edari-nahastea botako dugu. Horrela, dena oso hotz egongo da, baina ez da izotzik egongo. Amaitzeko, koktel bakoitzeko zotz batean zulatutako gereziarekin amaituko dugu aurkezpena. Poliki eta neurriz edatea komeni da.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka:
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza |
|---|---|---|---|---|
| 332 | 0,4g | 0g | 14,4g | 0g |
| 17% | 1% | 0% | 16% | 0% |
* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko
- Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
- Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
- Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago
Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.
Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 Kcal edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean | 7 g eta 25 g bitartean | 2 g eta 7 g bitartean | 9 g eta 32 g bitartean | 0,6 g eta 2,1 g bitartean |
| Zer da handia errazioko | 700 Kcal edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.
Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Edari alkoholduna da, eta horrek esan nahi du neurriz kontsumitu behar dela eta ez dela egokia kontsumitzaile guztientzat. Whiskiarekin prestatzen da. Alkohol-graduazio handiko edaria da, eta potasioa, azukreak, fosforoa eta B1, B2 eta B3 bitaminen aztarnak ditu. Oso kalorikoa da eta azukre ugari du. Martiniak, bermut izenekoak, burdina, potasioa, fosforoa, magnesioa, sodioa eta A, B1, B2 eta B7 bitaminen aztarnak ditu. Azukre iturria ere bada; gauza bera gertatzen da gereziekin almibarretan, karbohidrato, kaltzio, zuntz, potasio, iodo, magnesio, fosforo eta A, B7, B9, C eta K bitaminetan. Errezeta kalorikoa da, azukre askokoa. Beraz, noizean behin neurriz kontsumitzea gomendatzen da.
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Estreñimiento
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
- Meteorismo
- Ácido úrico y gota
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Gastritis
- Hipertrigliceridemia
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
