Marrubi-sorbetea
Prestaketa
Nahastu marrubiak, limoi-zukua eta azukrea irabiagailuan masa homogeneoa lortu arte. Nahasketa banakako ontzietan banatuko dugu. Menda-hostoekin apaindu, eta berehala zerbitzatu, barkillo txikiekin batera.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka:
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza |
|---|---|---|---|---|
| 371 | 3,4g | 0,8g | 60,8g | 0,1g |
| 19% | 5% | 4% | 68% | 1% |
* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko
- Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
- Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
- Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago
Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.
Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 Kcal edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean | 7 g eta 25 g bitartean | 2 g eta 7 g bitartean | 9 g eta 32 g bitartean | 0,6 g eta 2,1 g bitartean |
| Zer da handia errazioko | 700 Kcal edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.
Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Haurren dietak frutak urri izaten ditu, askotan esnekiek eta gozokiek elikagai osasungarri horiek ordezkatzen baitituzte. Haurren artean fruta-kontsumoa sustatzeko, haien gustukoak diren prestakinetan eskaini behar zaie, jogurtarekin, izozkiarekin edo txokolatearekin batera, edo oraingo honetan prestatzen den postrearekin, gozokitzat ere har baitaiteke.
Marrubiek zapore gozoa eta usain atsegina dute, eta, gainera, C bitaminaren iturri bikaina dira. 200 g-ko errazio batekin, bitamina horren eguneroko beharren bikoitza asetzen dugu, kaloria-balio txikia dutelako. Fresak bereziki egokiak dira C bitaminaren beharra areagotuta dagoen egoeretan, hala nola haurdunaldian eta edoskitzaroan, tabakismoan, kirol-jarduera bizian eta hantura-gaixotasunetan.Antioxidatzaile
(flavonoide eta antozianina), azido foliko eta potasio ugari dutenez, arrisku kardiobaskularra, endekapenezko gaixotasunak eta minbizia prebenitzeko dietetan gomendatzen dira.
Azukre kopuruagatik, postre hori kontraindikatua dago diabetikoentzat, baina gozagarri azalorikoekin ordezka dezakete, dastatzeko.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos renales
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
- Cálculos en la vesícula biliar
- Diabetes mellitus
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
