Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Mingarriak dira?

Gozagarrien kontsumoak gora egin du azken urteotan, azukrearen kalterako, baina berriki egindako ikerketek kolokan jarri dute haien kaltegabetasuna.
Egilea: Sara Rivas 2019-ko urtarrilak 18

Urtarrileko aldaparekin iristen dira gabonetako damuak… eta dietak. Eta norbaitek pisua galdu nahi duenean, kontsumitzen duen kaloria kopurua murrizten du, eta, aldi berean, osasuntsuago jaten saiatzen da. Testuinguru horretan agertzen dira gozagarriak. Pisua galtzen laguntzen dute? Artikulu honetan, gai horretaz gain, haren erabilerak osasunean dituen ondorioak azaltzea. .

Gozagarriak elikagaiei eransten zaizkien substantziak dira, zapore gozoa emateko. Urte askoan uste izan da ondorio onuragarriak zituztela, eta azukrea, berriz, diabetea, obesitatea eta, are gehiago, bihotzeko arazoak eta beste gaitz asko ere badirela.

Denbora horretan, gero eta gutxiago erabiltzen da azukrea, eta beste aukera hauek ere bai: , estebia , sakarina eta azukrerik gabeko hamar gozagarri baino gehiago ugaritu eta ugaritu egin dira. Hain zuzen, Estatu Batuetan, 1999 eta 2012 bitartean Washingtongo Osasun Publikoko ikasketa-zentroak egindako era horretako produktuen kontsumoari buruzko inkesta nazional baten arabera, edulkoratzaileen erabilera %54 handitu zen helduengan eta %200 haurrengan. Gure inguruko herrialdeei dagokienez, Europako Batasunak estebia saldu eta erabiltzeko baimena eman zuen 2011n, eta haren kontsumoa hirukoiztu egin zen bost urtean, Euromonitor International ikerketa-enpresaren arabera. Baina orain zezenak alda litezke.

Edulkoratzaileen ontasunei buruzko zalantzak

Guztira, 56 lan egin dituzte 14.000 ikertzailek baino gehiagok, eta aldizkari medikoan argitaratu dira. British Medical Journal hau ziurtatzen dute: ez dago froga sinesgarririk edulkoratzaileen kontsumoak gehiegizko pisua murrizten duenik frogatzen duenik . Gainera, ez dute baztertzen horiek erabiltzeak kalte egin diezaiokeenik organismoari. Azterketa egiteko, zientzialariek kontuan izan zituzten pisua, odoleko azukrearen kontrola, aho-osasuna, umorea, parte-hartzaileen portaera eta, are gehiago, giltzurrunetako edo bihotzeko gaixotasunak, eta konparazioa egin zuten azukrearen ordezko gozagarri gutxi kontsumitzen edo kontsumitzen zutenen eta kopuru handiak hartzen zituztenen artean.

Irud stevia edukoratzailea hd
Irudia: Rau de manera del mismo

“Oro har, gozagarriek ez dute argaltzeko balio”, dio irmo Yolanda García nutrizionistak. “Frogatuta dago, egunaren zenbaketa orokorrean, gozagarriak hartzen dituzten pertsonek azukrea kontsumitzen duten pertsonen kaloria berak kontsumitzen dituztela”, azaldu du adituak. Izan ere, irenstearen ondorio psikologikoak pisua irabaztera eraman dezake kontsumitzailea. Izan ere, gozagarriak hartzen dituen jendeak uste du beste otordu batzuetan gainditu daitekeela, ahalegina egiten ari baita azukrea bere dietatik kentzeko.

Estatu Batuetako FDAren (Elikagaien eta Sendagaien Administrazioa) datuen arabera, substantzia horiek sakarosa baino 100 aldiz gozoagoak dira (Luo Han Guo landarea) eta 20.000 aldiz gozoagoak (advantamoa, intentsitate handiko gozagarri berria) . Hori dela eta, “gozoen atalasea handitu egiten da, eta gure organismoak gero eta elikagai gozoagoak kontsumitu behar ditu”, erantsi du espezialistak. Osasunean duen eraginari dagokionez, Garcíak gogorarazi du azterketa batzuek gure hesteetako mikrobiotari kalte egiteko gaitasuna ematen diete edulkoratzaileei horrek hesteetako hainbat gaixotasun sor ditzake epe luzean.Bestalde, hesteetako desoreka horrek osasungaitzak ez diren bakterioak haztea eragin dezake digestio-sisteman, eta, horren ondorioz, ez gara gai gosearen eta asetasunaren arteko erlazioa ondo erregulatzeko.

Honen aurrean: polemika , Edulkoratzaileen Nazioarteko Elkartea Izan ere, industriaren zati handi bat biltzen du, azterketarekin erreakzionatu du eta edulkoratzaileen kontsumoaren eta pisu-galeraren eta ahoko higienearen arteko lotura dagoela ziurtatu du. Gainera, zalantzan jartzen du ikerketak ez dituela kontuan hartu freskagarri gozatuak edaten dituzten gazteen pisu-galeraren eta mantenuaren arteko erlazioa edari azukredunak kontsumitzen dituztenen aldean.

Gozagarri naturalak eta kimikoak

Gozagarrien artean barietate naturalak aurki ditzakegu, hala nola fruktosa edo estebia, eta gozagarri artifizialak, hala nola sakarina, aspartamoa edo sukralosa. Batetik, naturalak elikagaietatik ateratzen dira, eta artifizialak, berriz, konposizio kimikoetatik. Baina errealitatea, Yolanda Garcíak dioen bezala, gozagarri naturalak supermerkatuetara iristen direnean, oso prozesatuta daude. “” Gehienek prozesu kimikoak jasan dituzte, eta produktu naturala izateari utzi diote. “, dio Garcíak.