Oilasko-zopa barazkiekin eta fideoekin
Prestaketa
Egosi azalik gabeko bularki osoa kazola batean, urarekin, azenarioarekin, kalabazarekin, zorroekin, apioarekin eta porruarekin batera. Barazkiak laukitxotan moztu behar dira aldez aurretik. Egosi ondoren, paparrak atera, eta barazkiak egosten utzi. Ondoren, barazkiak bigun daudenean, gehitu oilasko-bularki zatituak zati txikitan eta fideo lodiak. Utzi 6 bat minutuz egosten. Gatz-puntuan jarri eta bero zerbitzatu.
Nutrizio-semaforoa
Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.
Errazio batek hau dauka:
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza |
|---|---|---|---|---|
| 173 | 1,9g | 0,5g | 3,2g | 0,5g |
| 9% | 3% | 2% | 4% | 8% |
* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko
- Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
- Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
- Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago
Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.
Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.
| Kaloriak | Gantza | Gantz asea | Azukreak | Gatza | |
|---|---|---|---|---|---|
| Zer da txikia errazioko | 200 Kcal edo gutxiago | 7 g edo gutxiago | 2 g edo gutxiago | 9 g edo gutxiago | 0,6 g edo gutxiago |
| Zer da ertaina errazioko | 200 Kcal eta 700 Kcal bitartean | 7 g eta 25 g bitartean | 2 g eta 7 g bitartean | 9 g eta 32 g bitartean | 0,6 g eta 2,1 g bitartean |
| Zer da handia errazioko | 700 Kcal edo gehiago | 25 g edo gehiago | 7 g edo gehiago | 32 g edo gehiago | 2,1 g edo gehiago |
| Mantenugaiak | Eguneko Kantitate Orientagarria |
|---|---|
| Kaloriak | 2.000 Kcal |
| Gantza | 70 g |
| Gantz asea | 20 g |
| Azukreak | 90 g |
| Gatza | 6 g |
Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.
Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.
Zopa beroen funtzio nagusia hidratatzea eta elikatzea da, likidoaren beraren beroa emanez, neguan gorputz-tenperatura urrituaren sentsazioa berreskuratzen laguntzen baitu.Errezeta honen
nutrizio-edukia, batez ere, oinarrizko bi osagaik osatzen dute: oilaskoak balio biologiko handiko proteinak ematen ditu, eta fideoek, berriz, karbohidratotan aberatsak dira, eta plateraren guztizko energia handitzen dute.
Bai azenarioak bai kalabazak pigmentu bat dute, laranja-kolore bereizgarria ematen diena: betakarotenoa edo A probitamina. Gure gorputzean xurgatu ondoren, A bitamina edo erretinol bihurtzen da, eta hori funtsezkoa da gure sistema immunologikoa ondo ikusteko, azala eta ehunak egoera onean edukitzeko eta ongi funtzionatzeko.
Gozatze-gatza alde batera utziz gero, elikadura hiposodikoa egin behar duten guztiek erraz onartzen duten plater bat izan daiteke. Hipokalorikoa eta adin eta egoera fisiologiko guztietarako egokia.
- Ácido úrico y gota
- Alergia a la caseína
- Alergia al huevo
- Alergia al pescado
- Anemia ferropenica (falta de hierro)
- Anemia perniciosa (carencia de vitamina B12)
- Anemia por carencia de ácido fólico
- Cálculos en la vesícula biliar
- Cálculos renales
- Diabetes mellitus
- Estreñimiento
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión arterial
- Hipertrigliceridemia
- Intolerancia a la lactosa
- Meteorismo
- Obesidad o sobrepeso
- Osteoporosis
- Intolerancia al gluten (celiaquía)
