Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Semaforo nutrizionala, gorria oliba-olioarekin eta fruitu lehorrekin?

Nutrizio arloko semaforoak informazio argia eta erraza ematen du, kontsumitzaileak nutrizio arloko erabaki egokiagoak har ditzan.
Egilea: Julio Basulto 2013-ko abenduak 12
Img aceite frsecos hd
Imagen: Migle Seikyte

Nutrizio arloko semaforoa Europako hainbat hiritan jartzen da martxan, baina ez “txaranbeldu” batzuk jaso gabe. Erresuma Batuko Elikagaien Segurtasunerako Agentziak 2006. urtean gomendatu zuen hiru kolore klasikoak konbinatzen dituen etiketatze-sistema hau erabiltzea -berdea, anbara-, zenbat kaloria, koipea, gantz saturatuak, azukrea eta gatza dituen adierazteko. berri batek dioenez argitaratuta El País egunkarian, elikadura-banatzaileen% 60k bat egin du Gobernu britainiarrak bultzatutako ekimenarekin. Aldi berean, freskagarrien, gozokien edo gozokien marka garrantzitsuek nahiago izan dute alboan egon; eztabaidatzen da semaforoaren garrantzia, eta zalantzan jartzen da haren eraginkortasuna; izan ere, esaten da oliba-olioak edo fruitu lehorrek gorri-gorri bat jasoko luketela. Hala da? Hurrengo artikuluak gai horiek aztertu eta errepasatzen ditu.

El País egunkariak argitaratu zuen berriak —eta horren berri eman zuten komunikabide askok— kezka sor lezake Espainiako osasun-arduradunengan. Zergatik? Izan ere, han esaten denaren interpretazio posible bat da biztanleriak elikagai gutxiago hartu beharko lukeela hain ospe onarekin, hala nola oliba-olioa edo fruitu lehorrak . Hala ere, elikadura-enpresak kezkatuagoak dirudite. Berri horretan adierazten denez, “Espainiako [elikagaien] sektoreko iturriek adibideak jartzen dituzte: oliba-olioa da dieta mediterraneoaren zutabeetako bat, baina koipeak handiak dira, eta horrek semaforo gorria ematen dio. Gauza bera gertatzen da fruitu lehorrekin, semaforo gorriak izan baititzakete kaloria eta gantz handiengatik”.

Albisteak, nolanahi ere, ez du kontuan hartzen Espainiako nutrizio-semaforoak, Eroski bezalako enpresek ezartzen dutena, ez duela kolore gorria, kolore laranja agertzen baita, “penalizatzaile” gutxiago, eta berdea eta horia mantentzen ditu. Kolore-kodea duen etiketaren bidez, produktuak kaloria, azukre, gantz, gantz saturatu eta gatz kopuru handia (laranja), ertaina (horia) edo txikia (berdea) duen ikus daiteke.

Gainera, albistea ahanzten da ea egia den, Espainian, bere titularrak iradokitzen duena: oliba-olioan edo fruitu lehorretan kolore gorri hori agertzen dela (kasu honetan laranja). Taula honetan, intxaur eskukada baten eta oliba-olio koilarakada baten nutrizio-balioak jaso dira. Semaforo gehiagoko etiketatze-sisteman oinarrituta dago erabilia Espainian, eta ez dela hala erakusten du:

MantenugaiaCDakIntxaurrak (eskukada bat)CDekiko intxaurren%Olioa eman (koilarakada bat)Olioaren% CDOekiko
Energia (kcal)2000129,1 6,5’span style80,9 4,0’span style
Azukreak (g)900,7 0,70,0 0,0
Koipea (g)7012:00 18,2 …/span style 9,0 12,9 …/span style
Koipe asea (g)20:001,1 5,7…1,2 5,8…
Gatza (g)6.-0,0 0,2.0,0 0,0

Taulan ikus daitekeenez, erreferentzia-zifra Eguneko Kopuru Orientagarriak (CDOak) dira, ingelesez GDAk ( Guideline Daily Amounts ) islatzen dute dieta osasungarria egiteko, elikagai jakin batzuk gutxi gorabehera zenbat kontsumitu behar diren. Ikus daitekeenez, intxaur-gantza baino ez da ageri kolore horian (ez laranja).

Semaforo nutrizionalaren garrantzia

Albistearen beste alderdi eztabaidagarri bat honako hau da: “semaforo gorriak erabiltzaileen %40ri ezetz esaten dio”. Inkesta hori Britainia Handiko banaketa-enpresa batek egin du, eta ez da argitaratu inongo aldizkari zientifikotan (nutrizioan espezializatua edo ez); beste batzuekin alderatu behar da. ikerketak kontsumitzaile gehienek era horretako etiketei balorazio positiboa egiten dietela (nahiago dutela).

16058g Irud.
Irudia: CONSUMER EROSKI

Semaforoetako nutrizio etiketak informazio gardena duen tresna dira, osasun publikoko eta kontsumitzaile eta erabiltzaileen hainbat erakunderen arabera, Institute of Medicine (IOM). Kontsumitzaileei lagundu diezaieke elikagaien aukeraketa hobea egiten, osasun-egoeraren arteko erlazioaz (funtsezkoa) gehiago jabetzen eta ohitura dietetiko hobeak izaten. IOMren ustez, “sistema sinple eta ulerterrazek produktu osasungarriagoen hautaketa sustatzen dute”. Baina, batez ere, sistema horrek “erabakiak hartzeko konplexutasuna murriztu” dezake, xehetasunak 2012ko maiatzean, Hieke eta Wilczynski. Kontsumitzaile askorentzat janari-ilarak benetako erronka dira.

Puntu honetara iritsita, galdera hau egin daiteke: nork ez du interesik nutrizio-semaforoa jartzeko? Doktore ospetsua Marion Nestle argi utzi du bere blog ezaguna ‘ Janari politikak kontsiderazioa : “elikagai-industriak gorroto du” (baina ez guztia, enpresa britainiar gehienek frogatu duten bezala), eta, aldi berean, aipamena egiten du “eskema horiek pertsonei erabaki osasungarriagoak hartzen laguntzeko duten erabilgarritasunari buruzko beste proba bat eskaintzen duen azterketa”. Baliteke aurreko galderaren erantzunak txostena Herbehereetako GKE batek 2010ean argitaratua Corporate Europe Observatory Horren arabera, “nekazaritzako elikagaien lobbyaren” zenbait sektorek mila milioi euro inguru inbertituko zituzten, semaforoetan etiketa jartzea saihesteko. Datu horrek berretsi egin zuen Londresko Unibertsitateko epidemiologoek British Medical Journal aldizkarian (2012ko abendua) egindako gomendio bat artikulua ‘Todos juntos en esto: la capturación corporativa de la salud pública’.