Udare potxatuak eztiarekin, cavarekin eta limarekin

Denbora > 1 h

Zailtasuna Erraza

Balio energetikoa 275 kcal

Errazio-kopurua 4

Urte-sasoia Invierno, Otoño, Primavera, Verano

Nutrizio-informazioa

Prestaketa

Udareak zuritzen ditugu zuritzaile baten laguntzarekin, eta oinarritik husten ditugu, pipitak eta pixka bat gehiago kenduz. Udareak laban, eztian eta lima-oskolean egosi. Egosita daudenean (40 minutu inguru su baxuan), egoste-zukutik atera, eta su bizira, kazola barruan, ia karamelua osatu arte. Madariak zerbitzatu eta platera karamelu epelarekin eta menda-sorta batzuekin apainduko dugu.

Nutrizio-semaforoa

Nutrizio-semaforoa kolorez osaturiko sistema bat da, eta haren bidez argi, erraz eta ondo ulertzen dira nutrizio-balioak.

Errazio batek hau dauka:

Kaloriak	Gantza	Gantz asea	Azukreak	Gatza
275	0g	0g	39g	0g
14%	0%	0%	43%	0%

* heldu baten erreferentziako ahorakinarekiko

Txikia: erreferentziako ahorakinaren % 10 edo gutxiago
Ertaina:erreferentziako ahorakinaren % 10 eta % 35 bitartean
Handia:erreferentziazko ahorakinaren % 35 baino gehiago

Errezetek, gehienetan, erreferentziako ahorakinarekiko ehuneko altuak dituzten osagaiak izaten dituzte (kolore horia eta laranja dira nagusi). Plater horiek bazkari edo afari batean plater nagusi izateko daude pentsatuta; hori dela eta, haien errazio-tamaina handiagoa izaten da, eta mantenugai-kantitatea ere bai.

Horregatik, errezetek eta produktuek ez dauzkate kolore-muga berak. Adibidez, elikagai baten mantenugaiek kolore horia izango dute EAren % 20ra arte, baina otordu nagusitzat jotzen diren errezetek, aldiz, EAren % 35era arte izango dituzte mantenugaiak horiz.

	Kaloriak	Gantza	Gantz asea	Azukreak	Gatza
Zer da txikia errazioko	200 Kcal edo gutxiago	7 g edo gutxiago	2 g edo gutxiago	9 g edo gutxiago	0,6 g edo gutxiago
Zer da ertaina errazioko	200 Kcal eta 700 Kcal bitartean	7 g eta 25 g bitartean	2 g eta 7 g bitartean	9 g eta 32 g bitartean	0,6 g eta 2,1 g bitartean
Zer da handia errazioko	700 Kcal edo gehiago	25 g edo gehiago	7 g edo gehiago	32 g edo gehiago	2,1 g edo gehiago

Mantenugaiak	Eguneko Kantitate Orientagarria
Kaloriak	2.000 Kcal
Gantza	70 g
Gantz asea	20 g
Azukreak	90 g
Gatza	6 g

Erreferentziako ahorakina balioa (erreferentziako ahorakina) dieta osasungarria izateko egunero ahoratu behar ditugun mantenugaiei buruzko eta kaloria-kopuru totalari buruzko gida bat da. Erreferentziako ahorakinarekiko ehunekoak adierazten du errazio batean dagoen mantenugai baten kantitatea zenbat den egunean hartu beharko litzatekeen kantitatearekiko.

Erreferentziako ahorakinarekiko Erreferentziako ahorakina ehunekoak egunean 2.000 kilokaloria ahoratzen dituen emakumezko heldu baten kasurako daude kalkulatuta. Norbanakoen nutrizio-premiak handiagoak edo txikiagoak izan daitezke sexuaren, adinaren, jarduera fisikoaren eta beste faktore batzuen arabera.

Errezeta honek frutak beste era batera jateko aukera ematen digu. Erraz egiten da, eta edari alkoholdunak eraman arren, hala nola kaba eta koñaka, egostearen beroak alkohola lurruntzea eragiten du. Alkoholaren arrastorik geratzen ez den egiaztatzeko, nahikoa da egoste-likidoari su ematea; erretzen eta irteten bada, oraindik hondarrak geratzen direla esaten du, eta ateratzen ez bada, alkohola dagoeneko lurruntzen dela esaten du. Fruta egosiak bere bitamina batzuk galdu arren, bere gatz mineralak mantentzen ditu. Gainera, horrela bigunak dira eta errazago jan ditzakete mastekatzeko zailtasunak dituztenek. Errezeta azukreak alde batera utzi behar diren gaixotasunetara egokitzeko, hala nola diabetea, hipertriglizeridemia eta obesitatea, egokiena eztia ez sartzea edo hari batzuk gehitzea da.

Zer gaitzetarako gomendatzen den errezeta hau: