Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Zenbat kafe har daiteke egunean?

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA) arabera, egunean 400 mg kafeina har daitezke arriskurik gabe. Edari nagusiek freskagarrietatik edateko prest dauden kafeetara zenbat duten kontatuko dizugu.
Egilea: EROSKI Consumer 2022-ko martxoak 20
maximo de cafeína al día
Imagen: Myriams-Fotos
Munduan gehien kontsumitzen den edarietako bat kafea bada, zaporea ez ezik, eragin estimulatzailea ere badu, kafeina-edukiagatik, kafe-solairuan modu naturalean dagoen alkaloidea baita. Kafea dieta osasungarri baten barruan sartzen da, baina gehiegi hartuz gero, ondorio kaltegarriak izan ditzakegu gehiegi jateagatik kafeina urduritasuna, antsietatea, insomnioa, goragalea, buruko mina edo bihotz-erritmoaren azelerazioa, besteak beste. Baina, zenbat da gehiegi? Zenbat kafeina du katilukada batek? Eta kolazko freskagarri-lata bat?

Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzak (EFSA) uste du: 400 mg egunean (lau kikara kafetik bostera) ez du ondorio negatiborik populazio orokorrarentzat. (…) 200 mg/eguneko, haurdun dauden emakumeen kasuan edo bularreko haurrak), baina dena pertsona bakoitzaren sentikortasunaren araberakoa da. Are gehiago tolerantzia sortzen duen alkaloidea denean, hau da, gutxiago nabaritzen ditugu haren ondorioak, maiz kontsumitzen badugu.

Control de la manera de la manera de la medida. Zenbat kafeina dago kafe batean?

Kafeina ez dago kafean bakarrik. Ohiko kontsumoko beste edari batzuetan ere aurki dezakegu —baita kopuru handiagoetan ere—. Hona hemen adibide batzuk:

  • Kafeina kola-freskagarri batean (330 ml-ko lata): 35 miligramo
  • Kafeina te-katilu batean (240 ml): 30 eta 50 miligramo artean
  • Kafeina katilu batean (200 ml): 80 eta 100 miligramo artean
  • Kafeina edari “energetiko” batean (500 ml): 150 miligramo

Eta zenbat kafeina dago hartzeko prest kafetegietan?

Eta zer gertatzen da kafe prestatuak, hartzeko prest Hain modan jarri direla? Zenbat kafeina dute? Gure azterketan aztertzen ditugun produktu guztiak Erosketa-gida dagoen kantitatea adierazten dute, Nescafea eta Mocay .

Balio altuenak kafe espressoei dagozkie: Kaikua (51,3 mg/100 ml) eta Eroski (47 mg/100 ml); baxuenak, berriz, Kaiku Oloa eta Kaiku Cappuccino 38,7 eta 36,6 mg/100 ml. Horrek esan nahi du lehenengoen baso batean 119 mg kafeina , eta segundoetako edalontzi batean batzuk daude 84-89 mg .

Informazio hori kontuan hartu behar dugu kafe asko kontsumitzen badugu; izan ere, 400 mg kafeina lortzeko hiru edalontzi espresso baino ez lirateke aski; beste prestakinekin, berriz, ia bost ere har genitzake.

Nola kontserbatzen dira kafea hartzeko prest?

Kafeak ematen die zaporea eta ñabardurak edari horiei, baina osagai nagusia esnea da . Ez bakarrik sendotasuna ematen duelako eta nutrizio-profila azpimarratzen duelako, baita produktu horien kontserbazioan arreta jarri behar delako ere.

Edari horiek kontsumitu arte egoera onean egon daitezen, tratamendu termikoa prestatzean. Elikagaia berotu egin behar da, gaixotasunak eragin eta elikagaia honda dezaketen mikroorganismo patogenoak eta aldagarriak kentzeko.

Horretarako, tenperatura- eta denbora-konbinazioak erabil daitezke:

Control de la manera de la manera de la medida. Pasteurizazioa

Tenperatura altuak aplikatzen dira, baina 100 ºC-tik beherakoak denbora-tarte jakin batean (adibidez, 71-74 ºC 15-40 segundoz). Horrela, bakterioak modu begetatiboan ezabatzen dira —hau da, “egoera naturalean”—, baina ez dira suntsitzen forma esporulatuak (beroarekiko askoz erresistenteagoak diren egiturak).

Horregatik, produktu horien iraupena laburragoa da —bizitza erabilgarria aste gutxi batzuetan — eta tenperaturatan mantendu behar dira hoztea . Baina abantaila bat dute: berotzean oso tenperatura altuak lortzen ez direnez, usain- eta zapore-ñabardurei eusten zaie. produktuarena. Preziatuagoak dira eta, oro har, garestiagoak.

Control de la manera de la manera de la medida. UHT

100 ºC-tik gorako tenperaturak aplikatzen dira aurreko kasuan baino askoz denbora laburragoan (adibidez, 140-150 ºC 2-4 segundoz). Horrela, bertan dauden bakterio guztiak kentzen dira, bai modu begetatiboan daudenak, bai esporulatuan daudenak.

Hori dela eta, produktuen balio-bizitza oso luzea da ( zenbait hilabete ) eta, oro har, giro-tenperatura Hala ere, produktu horietako batzuen etiketan hozkailuan gordetzea gomendatzen da. Horren tenperatura altuetara iristean sortzen da desabantaila. ñabardura batzuk galtzen dira aroma eta zaporea. Horregatik, produktu horiek aurrekoak baino gutxiago estimatzen dira.