Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Arrautza seguruak: badakizu trikimailu hauek ondo aukeratu eta kontserbatzeko?

Adituen bost aholku arrautza freskoak kontsumitzeko eta segurtasunez manipulatzen eta kontserbatzen ikasteko
Egilea: EROSKI Consumer 2018-ko abenduak 8

Gutako Amuarrain seguruen arrautzak bakoitzak 132 arrautza hartzen ditu urtean. Oso elikagai osasungarria da, eta nutrizio-propietate asko interesgarriak. Baina segurtasunez gozatzeko, adituek biltzen dituzten aholkuei kasu egitea komeni da. Arrautza Ikertzeko Institutua . Hemen gomendio nagusiak bildu eta ontzian datorren informazioa nola deszifratu azalduko dugu.

1. Kontserbagarriak

  • Ez garbitu arrautzak gorde aurretik.
  • Kontsumo-data lehenetsiari begiratu, eta ez gainditu.
  • Sartu frigoan eta atera bakarrik erabili aurretik.
  • Kutsa dezaketen beste elikagai edo material batzuekin kontaktuan jartzea eta tantaka ari diren haragiekin bustitzea.

2. Bere itxurari erreparatzea

  • Baztertu usain edo zapore arraroak, lizuna oskolean edo ohiz kanpoko itxura dutenak.
  • Freskoenak eta akatsik gabekoak tenperatura txikiagoan prestatutako jakietarako erabil daitezke: tortillak, uretan pasatutako arrautzak, saltsak, etab.
  • Oskola ahulekoak, pitzadurak dituztenak edo iraungitzeko zorian daudenak 75 °C-tik gora prestatu.
  • Barruan odol-orbanen bat badago, labana batekin kendu eta normaltasunez erabil daiteke. Hodeiek ere ez dute argian kezkatu behar: freskotasun handiagoa adierazten dute.
  • Norentzat begiratu arrautza freskoa dagoen nahikoa da ontzi batean sartzea. Hondora eroriz gero, ona da. Flotatzen badu, bota egin behar da.

3. Garbi erabili

  • Ez jarri arrautza irabiatu nahi den edo beste elikagai batzuk dituen ontziaren ertzean. Ez da berriro erabili behar lehenago garbitu gabe.
  • Ez bereizi zuringoak eta gorringoak arrautza-oskola bera erabiliz. Bereizgailuak daude.
  • Tortillak eta nahaskiak ondo gatzatu.

4. Denbora-kontua

  • Ahalik eta lasterren prestatu arrautza gordinez egindako elikagaiak (maionesa eta beste saltsa batzuk) edo tenperatura baxuetan prestatutakoak.
  • Ez itxaron gehiegi prestatu eta gero kozinatu arte, irabiatu eta frijitu arte.
  • Ez utzi arrautzak (ezta horiek dituzten elikagaiak ere) bi ordutik gora giro-tenperaturan.
  • Hozkailuan gorde natillak, pastelak eta etxeko saltsak arrautzarekin, eta 24 ordu baino lehen jan.

5. Irakurri ezkondu aurretik

% 60 argia. % 30 gorringoa. % 10 oskola. Arrautzaren neurriak dira. Baina sakon ezagutzeko, kontsumitu aurretik, etiketetan arreta jartzea komeni da. Ontzian eta produktuan agertu behar duten datu guztiak errepasatu behar ditugu, Kontsumobide Kontsumoko Euskal Institutua.

_______________________