Gehigarriei buruzko elikagai-legeria da elikagaien munduko eremu eferbeszenteenetako bat. Europako Batasunak etengabe berrikusten eta ebaluatzen du eremu hori, batez ere legegintza-esparruan. Aldaketa horiek erakusten dute elikagai-gehigarrien alorrak bizitasun eta eferbeszentzia handia duela Europako elikagai-legerian. Horregatik, hurrengo artikuluan, 1333/2008 Erregelamendua .
Los elikagai-gehigarriak eta legeria etengabe aldatzen ari da, bai gehigarri berriak onar daitezkeelako, bai lehendik daudenen erabilera berriengatik, bai erabilera-baldintzen aldaketengatik. Gai horri etengabeko segimendua egiten diogu, eta beste gai batzuetan hausnartu dugu. artikuluak .
Aldaketa nagusiak
Azken asteetan zerrenda positiboan egindako aldaketen puntu garrantzitsuenak hauek dira:
Sulfitoak Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1333/2008 (EE) Erregelamenduko II. eranskina aldatzen duen Europako Batzordearen 2011ko azaroaren 11ko 1129/2011 (EB) Erregelamenduko akatsen zuzenketa, Batasuneko elikagai-gehigarrien zerrenda ezartzeko. Alderdi bat zuzendu da sulfitoak Izan ere, 1333/2008/EE Erregelamenduko II. eranskinaren E zatia aldatzen duen eranskinean, 3. oharrean:
- honela dio: «SO2 edukia ez da kontuan hartzen 10 mg/kg edo 10 mg/l baino txikiagoa».
- hau esan behar du: «Ez da kontuan hartzen SO2 edukia 10 mg/kg edo 10 mg/l baino txikiagoa edo berdina denik».
Gehigarriak garagardotan Akats zuzenketa garrantzi berezia edari alkoholdunentzat Hain zuzen ere, garagardoarentzat, zeren eta 14.2.1 kategorian, «Garagardoa eta maltazko edariak», «Murrizketak edo salbuespenak» zutabean, E 950, E 951, E 954, E 955, E 959, E 961 eta E 962 gehigarrien aurrean:
- honela dio: «alkoholik gabeko edo %1,2 boletik beherako alkohol-gradua duen garagardoa soilik».
- hau esan behar du: «alkoholik gabeko garagardoa edo bolumenaren % 1,2 edo gutxiagoko alkohol-maila duena».
Difosfatoak (E-450) eta gasifikatzaileak 1084/2014 (EB) Erregelamendua Batzordeak, 2014ko urriaren 15ekoak, Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1333/2008 (EE) Erregelamenduaren II. eranskina aldatzen duena, difosfatoak (E 450) legamian oinarritutako masetan azidotasuna gasifikatzeko eta zuzentzeko erabiltzeari dagokionez. Zerrenda positiboa eguneratu da, 2013ko uztailaren 7an, legamian oinarritutako ore prestatuetan azidotasuna gasifikatzeko eta zuzentzeko difosfatoak (E 450) erabiltzeko baimena emateko aurkeztutako eskaerari dagokionez.
Pizzak, kitxeak, tartak eta antzeko produktuak prestatzeko oinarri gisa erabiltzen diren mota horretako produktuetan, beharrezkoa da sodio bikarbonatoz (E 500), difosfatoz (E 450) eta legamiaz egindako gas-sistema bat. Legegileak kontuan hartzen ditu alderdi horiek, besteak beste, legamian oinarritutako ore prestatuetan difosfatoak erabiltzeko baimenak ez du fosfato-kopurua handituko. .
Difosfatoak erabiltzeko baimena ematen da, legamian oinarritutako ore prestatuetan azidotasuna gasifikatzeko eta zuzentzeko. Masa horiek pizzetarako, kitxeetarako, tartetarako eta antzeko produktuetarako oinarri gisa erabiltzen dira. Kasu honetan, baimen prozedurak giza osasunean eraginik ez duenez, zuzenean tramitatu da eta II. eranskina aldatu da.
Gozagarriak 1092/2014 (EB) Erregelamendua Batzordea, 2014ko urriaren 16koa, Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1333/2008 (EE) Erregelamenduaren II. eranskina aldatzen duena, fruta edo barazkiekin igurzteko produktu jakin batzuetan gozagarriak erabiltzeari dagokionez.
Fruten edo barazkien bidez igurzteko produktuek handitu egin dute gozagarri Izan ere, eskaera 2014ko apirilaren 24an aurkeztu bazen, urriaren 17an EBAOn argitaratu zen aspartamo (E 951), neotamo (E 961) eta gatzaren erabilera zabaltzeko onarpena. aspartamoa eta azesulfamoa (E 962) konfituretan, jaleetan eta balio energetiko murriztuko marmeladetan, baita frutekin antzeko igurzteko beste produktu batzuetan ere, hala nola fruitu lehorretan igurzteko produktuak, balio energetiko txikikoak edo azukre erantsirik gabeak.
Zerrenda positiboaren hedapena, osasunean eraginik ez duten beste kasu batzuetan bezala, nahiko arina izan da (sei hilabete baino gutxiago); izan ere, giza osasunean eraginik ez duen eguneratze gisa kudeatu da, eta, beraz, ez da beharrezkoa Elikagaien Segurtasunerako Europako Agintaritzaren (EFSA) irizpena, eta berehala alda daiteke. 1333/2008/EE Erregelamendua .
Koloratzaileak 1093/2014 (EB) Erregelamendua Batzordea, 2014ko urriaren 16koa, Europako Parlamentuaren eta Kontseiluaren 1333/2008 (EE) Erregelamenduaren II. eranskina aldatzen duena, zenbait xedapenen erabilerari dagokionez. koloratzaileak gazta ondu aromatizatuan.
Gaztako koloratzaile batzuen aldean egindako aldaketa, hasieran kontuan hartu ez zirenak, hainbat produkturentzat da egokia, hala nola gazta ondu aromatizatua, gazta pesto berde edo gorriarekin, gazta wasabiarekin edo gazta zaindu berdea belarrekin.
2013ko apirilaren 2an, zerrenda zuzentzeko eskaera aurkeztu zitzaion EBri, klorofila eta klorofilinetako kuprikoak (E 141) eta piperrauts, kapsantina, kapsorrubina (E 160 c) estraktua erabiltzen segitzeko, eta kotxinilla, azido karminikoa, karminak (E 120) eta annato jakinak, bixina, norbixina (160 c) erabiltzeko baimena emateko.
Eskaera horren aurrean, positiboki baloratu da produktu horiek merkatuan duten bolumen txikia, eta ez dute lagunduko EBko kontsumitzaileek egunero hartzen duten koloratzaile kopurua handitzen. Beraz, alderdi horiek eta koloratzaile horien erabileran giza osasunean eraginik ez izatea baloratuta, zerrenda positiboa aldatu egin da, pesto gorria edo berdea duen gaztan txerrikume, azido karminiko, karmine (E 120) gehiago erabiltzeko.
1333/2008 Erregelamenduak bere etengabeko bilakaeran jarraitzen du, elikagai-industriak gehigarrien arloan dituen beharretara egokitzeko, eta, beraz, gehigarri horiek erabiltzean segurtasuna bermatu gabe.
