Irudia: Mogens Petersen Egunero erosten eta kontsumitzen ditugun elikagai gehienak poltsetan edo plastikozko ontzietan saltzen dira. Batzuk egokiak dira janaria berotzeko mikrouhinak . Baina beste batzuk ez. Nola bereizi? Nola jakin ontzi bat segurua dela? José Ángel Garde AINIA teknologia-zentroko teknikariari eta elikagaien ontziratze, ontziratze aktibo, funtzional eta material biodegradagarrietako I+G+Bko espezialistari galdetu diogu. Hauek dira 10 gakoak.
- 1. Ontziak erostea bermea eta konfiantza ematen diguten establezimenduetan.
- 2. “Elikagaiekin kontaktuan egoteko” terminoekin edo horien erabileraren adierazpen zehatzarekin batera joan behar dute (kafe-makina, zopa-koilara edo adaburuaren eta sardexkaren anagrama), elikagaiekin kontaktuan jartzeko diren objektuetan izan ezik.
- 3. Erabili aurretik, ziurtatu ontzia ez dagoela kaltetuta. Akatsen bat edo akatsen bat badu, hobe da kentzea.
- 4. Material plastikoen oinarrian, ontzi-garbigailurako, mikrouhin-laberako edo izozkailurako egokia denean, sinbolo argiak erabiltzen dira.
- 5. Ontziak ezin dira bereizi gabe erabili. Arriskua elikagaia material egokia ez duen ontzi batekin kontaktuan jartzean sortzen da: substantzia toxikoak elikagaira migratu ahal izango lirateke.
Irudia: Mogens Petersen
- 6. Aurrez prestatutako plateren kasuan, fabrikatzaileak egiaztatu du ontziak elikagaien segurtasuneko baldintzak betetzen dituela ontzian adierazitako baldintzetan. Erabiltzeko gomendioei jarraitu behar zaie.
- 7. Erositakoan ontziek dituzten manipulazio-jarraibideak bete, bai denboran bai gomendatutako tenperatura-baldintzetan. Egokiena ontzian grabatuta egotea da, baina kanpoan badaude, gordetzea gomendatzen da, gero kontsultatzeko.
- 8. Normalean, enbolsatuta eta mikrouhin-labean edo maria bainuan egosi edo berotu ahal izateko erdi prestatuta datozen elikagaiak fabrikatzaileak probatu ditu, eta horiek erabiltzea segurua da, betiere jarraibideei eta jarraibideei zehatz-mehatz jarraitzen bazaie. ez dira berriz erabiltzen .
- 9. Ez berotu mikrouhin-labean edo maria bainuan horretarako diseinatu ez diren poltsekin.
- 10. Enpresei eskatu behar zaie materialek fabrikazioko jardunbide egokiak bete ditzatela, beren osagaiak edo substantziak elikagaietara kopuru jakin batean ez transferitzeko. giza osasunerako arriskua edo elikagaien ezaugarri organoleptikoen aldaketa eragitea.
