Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: txerri

Etiketa honekin markatutako edukiak: "txerri"

Artikuluak

Bero bidezko pasteurizazio-metodo tradizionala aztertzen du azterlan batek

Hutsean ontziratu ondoren, bero bidezko pasteurizazioa da mikrobiota hori inaktibatzeko eta, hartara, produktuaren kalitate mikrobiologiko egokia bermatzeko erabiltzen den tratamendu ohikoena. Lanean, adituek hutsean ontziratutako saltxitxa egosiak tratatu dituzte, eta kolorea, testura eta errendimendua ebaluatuko dira, eta bero bidezko ohiko pasteurizazio baten efektuarekin konparatuko da (80-85º C-tan 40 minutuz). Adituek, gainera, produktuen analisi sentsoriala egin […]

Eguna: Asteazkena, 2004ko otsailaren 04a


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak