Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: hedapen
Etiketa honekin markatutako edukiak: "hedapen"
Artikuluak
Janaria prestatzeko oinarrizko teknikak
Hiru sukalde-motetako bat hautatzeko irizpideak elikagaien izaera, kalitatea eta lodiera dira, kategoria gogortasunaren eta lortu nahi den emaitzaren arabera. Kontzentrazioaren arabera kozinatua Nutrizio-elementuak (zukuak) oraingo piezaren barruan geratzen dira sukaldean. Beroan prestatzen hasten da. Sukalde-motak, kontzentrazioaren arabera: – Erretzea: labea, xafla eta parrilla. – Frijitzea. – Salteatua. – Egostea (beroan hasita). – Lurruna. Hedapenagatik Nutrizio-elementuek […]
Eguna: Astelehena, 2005eko abuztuaren 22a
- Janaria prestatzeko oinarrizko teknikak 22/08/2005
-
Tako-motak 23/03/2005
Janaria prestatzeko oinarrizko teknikak (Astelehena, 2005eko abuztuaren 22a)
Tako-motak (Asteazkena, 2005eko martxoaren 23a)