Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: oliva-eu

Etiketa honekin markatutako edukiak: "oliva-eu"

Artikuluak

Oliba-olio birjina estra kalifikatzeko eta iruzurrak saihesteko analisi-teknika garatzen dute

ceiA3 Nekazaritzako Elikagaien Nazioarteko Bikaintasunerako Campuseko FQM-215 ikerketa-taldeak, Kordobako Unibertsitateko (UCO) Kimika Analitikoko katedradunak, Miguel Valcárcelek, teknika analitiko bat garatu du oliba-olio birjina estra kalifikatzeko eta iruzurrak saihesteko. ceiA3ak azaltzen duenez, oliba-olio birjina “estra” kalifikazioa lortzeko, dastatze-panel batean oinarritutako ebaluazio sentsoriala gainditu behar da. Hala ere, analisi organoleptiko horren emaitzak baieztatzeko teknika analitikorik ez egoteak […]

Eguna: Larunbata, 2012ko ekainaren 09a


PAGINACIÓN

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak