Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: roux

Etiketa honekin markatutako edukiak: "roux"

Artikuluak

   
- Irudia: Jay Cross
-

Velouté saltsa

Imagen: Jay Cross Velouté saltsa roux zuriz eta hegazti-, arrain-, itsaski- edo haragi-saldaz osatuta dago. Egiteko, lehenik roux-a prestatu behar da, irin- eta koipe-konbinazio bat, gurina, olioa, margarina edo horien guztien nahasketa izan daitekeena. Prestakinak lotura izan dezan, irinaren eta koipearen proportzioa 40 g izaten da elementu bakoitzeko. Nola prestatzen da? Irinari ematen zaion prestakinaren […]

Eguna: Asteazkena, 2009ko maiatzaren 27a

Velouté saltsa (Asteazkena, 2009ko maiatzaren 27a)

Roux-a: Saltsa loditze ona (Osteguna, 2006ko irailaren 07a)

Bexamel saltsa (Asteazkena, 2002ko azaroaren 06a)


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak