Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: sukaldaritzako teknikak

Etiketa honekin markatutako edukiak: "sukaldaritzako teknikak"

Artikuluak

Kontzentrazioko sukaldaritzako teknikak

Kontzentrazio-tekniketan, prestatu nahi dugun elikagaia ingurune batean sartzen da (koipea, ura, salda, almibarra, lurruna), bai beroan, bai irakiten, elikagaiaren barruan elikagaiak (zukuak, gatz mineralak, bitaminak…) hobeto kontserbatzeko. Ingeles erara egostea: Ura irakiten borborborka eta gatza. Teknika honetan, elikagaiak freskatu egiten dira, egosketa mozteko. Pastetarako edo barazkietarako erabiltzen da. Galdarraztatzea: Une laburretan irakiten dagoen urarekin. Bolumena […]

Eguna: Ostirala, 2001eko ekainaren 22a

Kontzentrazioko sukaldaritzako teknikak (Ostirala, 2001eko ekainaren 22a)


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak