Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: truku

Etiketa honekin markatutako edukiak: "truku"

Artikuluak

Bexameletik eratorritako saltsak

Bexamel saltsa funtsezko deritzenetako bat da. ostalaritzaren lanbide munduan. Hortik abiatuta, “saltsa eratorriak” izeneko saltsak. “Saltsa eratorri” motak Mornay Osagaiak: bexamela, gruyer gazta birrindua, arrautza-gorringoak eta esne-gaina. Esne-gaina eta gurina ditu akaberak, eta arrautza-platerak laguntzeko erabiltzen da. arrainena eta pastarena. Aurora Osagaiak: bexamela, tomate saltsa eta arrautza egosiak. Amaitzeko, tomate-saltsa eta arrautza egosi zatitua erabiltzen […]

Eguna: Asteazkena, 2005eko uztailaren 13a

Arkumea trinkotzeko hainbat modu 03/02/2006
Nola egin sagar-purea 09/12/2005
Zuringoak eta ernamuinak bereizteko teknikak 24/11/2005
Nola prestatu oilasko-hegal frijitu batzuk 17/11/2005

Nola bereizi eta kozinatu behi-pieza nagusi batzuk (Ostirala, 2005eko azaroaren 11)

Bexameletik eratorritako saltsak (Asteazkena, 2005eko uztailaren 13a)

Kruasanetarako eta napolitanetarako hostopila (Asteartea, 2005eko uztailaren 05a)

Goarnizioa, arroza (Asteartea, 2005eko ekainaren 07a)

Nola zatitu eta ezagutu arrainaren zati nagusiak (Asteazkena, 2005eko ekainaren 01a)

Zianokrilato itsasgarria, loturak berrezartzeko (Astelehena, 2005eko maiatzaren 30a)

Marmeladak, konfiturak eta gelatinak (Astelehena, 2005eko apirilaren 25a)

Nola prestatu itsas idia (Asteazkena, 2005eko martxoaren 30a)

Etxeko erremedioak klarionarekin (Ostirala, 2002ko urriaren 25a)

Ke-kanpaiaren zikinkeria kentzea (Ostirala, 2002ko irailaren 20a)