Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Tag: txigortze

Etiketa honekin markatutako edukiak: "txigortze"

Artikuluak

Zergatik txigortzen da kafea?

Txigortu egin behar da ezaugarri organoleptikoak garatzeko, zentzumenen bidez hautematen ditugunak (zaporea, aroma, etab.) Txigortzean edo txigortzean pirolisi-erreakzioak gertatzen dira, eta horrek aldaketa fisiko handiak eragiten ditu kafean, bai eta ezaugarri sentsorial nabarmenak eragiten dituzten substantziak sortzea ere. Txigortzea eragiketa kritikoa da Txigortze naturalean, kafeak eta bero-iturri batek baino ez dute parte hartzen. Txigortze txar […]

Eguna: Asteazkena, 2001eko azaroaren 28a

Zergatik txigortzen da kafea? (Asteazkena, 2001eko azaroaren 28a)

Kafe torrefaktua… (Asteazkena, 2001eko urriaren 31)


Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak