Inflazioa supermerkatuan, zergatik igotzen dira hainbeste prezioak?

50 eurorekin gero eta produktu gutxiago ekartzen dituzula etxera? Ez da zure inpresioa; arrazoia inflazioa da. EINen datuak desagertuta dagoela frogatzen dute: ekaineko KPIaren urteko aldakuntza-tasa % 10,2koa da, maiatzean baino puntu eta erdi handiagoa, eta azpiko inflazioaren urteko tasa sei hamarren igo zen, % 5,5era arte.

Zergatik dago dena garestiago? Zalantzarik gabe, egungo prezio-igoera faktore anitzeko gako batean gertatzen ari da José Manuel de las Heras, Nekazari eta Abeltzainen Batasunaren Estatuko koordinatzailea. Ekoiztea garestiagoa da denentzat, eta hori kontsumitzaileari dagokio. Kate osoari eragiten dio igoera horrek: ekoizleak, bitartekariak, garraiolariak, banatzaileak…, eta, besterik gabe, erosketa-saskira iristen da.

Gehiago kostatu eta, jakina, dena garestitu egiten da. De las Herasek dioenez, “2021eko bigarren seihilekotik aurrera, “nekazaritza-sektoreko ekoizpen-kostu nagusiak hazi egin dira, hala nola ongarriak eta pentsuak, baita elektrizitatea ere”. Joera hori areagotu egin da indar handiagoz Ukrainako gerran. Ikus ditzagun arrazoiak banan-banan:

. lehortea harreman zuzena du ekonomiarekin. Adibidez, larrerik ez badago, pentsua erosi behar da ganadua elikatzeko, eta horrek abeltzainaren gastuak garestitzen ditu.

Uztei dagokienez, uztaren zati bat galtzen bada, gazitzen den zatia garestitu egiten da, eskaintza gutxi baitago, baina eskaerak jarraitu egiten du. Gainera, Espainian produkturik ezin bada ekoitzi, inportazioetara jo behar da, eta horrek are gehiago garestitzen du salmenta-prezioa.

Produktu horiek supermerkatura iristen direnean, zenbatekoa nabarmen handitu da. Hala ere, De las Heras-ek dioenez, nekazariek eta abeltzainek ez dute merkatu-ahalmenik beren produktuei beren kostuen gainetik kotizazioak ezartzeko.

Beraz, prezioa gehiago igotzen da bidean . Hain zuzen, Elikagaien Prezioen Behatokia Nekazaritza Ministerioak argitaratzen du hasierako prezioaren eta amaierako prezioaren arteko aldea % 130 da batez beste (kasu askotan % 200 baino handiagoa da). .

Aurten, urtegiak batez besteko balioen oso azpitik daude, eta, gainera, ez du euririk egin. Testuinguru horretan, elektrizitatea sortzea garestiagoa da. Nola itzultzen da megavatio orduaren prezioaren gehiegizko igoera supermerkatu batean?

Denda batentzat, argiaren kostu zentzugabeak “mantentze-gastua izugarri handitzea dakar. Hala, supermerkatuek hozkailuak, hozkailuak… Lokalaren klimatizazioa eta argiztapena ahaztu gabe”, azaldu dute energia elektrikoan adituak diren iturriek. Honela kalkulatzen dute:

• Superper baten energia-eskariaren erdia hozte-ekipoetatik dator hau da, hotz-ganberak, hozkailuak eta abar, 24 orduz martxan daudenak.
• Supermerkatua dagoen eremu geografikoaren arabera, klimatizazioa %25 edo %35 ingurukoa izan daiteke. energia-kontsumoa.
• Honek bakarrik % 18 energia elektrikoa argia .

Jakina, garestiena hoztea da, eta, gainera, konstantea da. Alde horretatik, kontuan hartu behar da faktura elektrikoaren igoerak gehiago gastatzera behartzen duela elikagaiak instalazio logistikoetan mantentzeko.

Egunero jasaten dugu erregaien igoera. Supermerkatura iritsi arte, elikagaiak garraiatu egin behar dira, eta ibilbidearen kostua orain dela urtebete baino askoz handiagoa da, nahiz eta Gobernuaren laguntzak eta azken asteetako jaitsiera txikia izan (2 euro baino gutxiago litroko, uztailaren 28an eguneratutako datuen arabera).

Erregai garestiago batek eta garraio garestiago batek eragina dute produktuaren azken prezioan.

Gerra beste elementu bat izan da (eta pisu handikoa) prezioak igotzen laguntzeko. Ukraina Europako aletegia da, %70eko zereal-ekoizpenarekin. Txerria bezalako ganadua elikatzeko beharrezkoa izateaz gain, funtsezkoa da pasta, ogia, galletak eta abar egiteko. Lehengaia urria denean, produktuek prezioa igotzen dute.

Merkatuaren oinarrizko legea eskaintza eta eskaria da. Prezioei eusteko, bien artean oreka egon behar da. Azkenean superra iristen diren ehunka produkturen kasuan, eskaintza geldirik dago.

. pandemia 19. covid-ekoak ere paper garrantzitsua jokatu du horretan. Gaixotasunaren unerik gogorrenetan jarduera gelditzeak atzerapen handiak ekarri ditu produkzioan. Ehunka produkturen kasuan, ia ez dago bidalketarik, eta eskariak, berriz, jarraitu egiten du. Eskaera berdinekin edo gehiagorekin eta eskaintza urriarekin, prezioak etengabe gora egitea besterik ez du egiten.