Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Perretxikoak bilatzeko lekurik onenak Espainian

Adituen arabera, perretxikoak jasotzeko leku bikainak daude gure herrialdean, kalitateari eta kantitateari dagokienez.
Egilea: Alex Fernández Muerza 2013-ko azaroak 20
Img seta calabaza
Imagen: nociveglia

Perretxiko-espezie bikainak eskaintzen ditu Espainiak mikologiaren zale guztientzat. Mauka natural horiek biltzen ari diren sasoi honetan, hainbat adituk alerik onenak aurkitzeko hainbat leku nabarmentzen dituzte. Artikulu honetan perretxikoak aurkitzeko sei autonomia erkidego edo probintzia garrantzitsuenak, horiek aurkitzeko natur gunerik onenak eta horiek biltzeko oinarrizko aholkuak aipatzen dira.

Perretxikoak aurkitzeko Espainiako sei autonomia-erkidego edo probintziarik onenak

Perretxiko-espezie bikainak eskaintzen ditu Espainiak mikologiaren zale guztientzat
Mikologiako Asturiasko Elkarteko idazkariorde Ricardo Fernández Fernándezek sei autonomia-erkidego edo probintzia aipatzen ditu perretxikoak biltzeko leku garrantzitsutzat, baina “bidegabea” dela onartzen du, bikainak izango liratekeen beste leku batzuk kanpoan utzi baititu:

1. Katalunia: tradizio mikologiko handia du eta, gainera, perretxikoak biltzeko “oso egokia den ingurune piriniar bikaina” du.

2. Gaztela eta Leon: pinudi handiak eta artadi eta harizti ugari ditu, eta “errotze mikologiko handia” du. Ekoizpen handieneko probintziei dagokienez, Leon (Orzonagako Faedo mendia) eta Zamora (Rabanales) daude, Portugaletik oso gertu. Hala ere, San Leonardoko eta Navalenoko basoak Soria espezie hauek aberatsak dira: Laktariusa eta Boletus . Zehazki, “pinu beltzaren” hedadura handiak nabarmentzen dira, eta, jada, laborantzan, Tutuak .

3. Nafarroa: Nafarroako Foru Komunitateak espezie aniztasun handia eta “ingurune bikaina” eskaintzen ditu, Untzue ingurua, esaterako.

4. Malaga: Sierra de las Nieves-eko Parke Naturala du, 400 perretxiko-espezie baino gehiagorekin eta Rondako mendilerroarekin. Amanitas caesareas .

5. Huelva: Aracena mendilerroan, Espainian nekez lor daitekeen espezie batez goza daiteke: Tuberkulu magnatuma (boilur zuria), baita “oso preziatua” ere. Amanita ponderatua .

6. Asturias: oro har produkzioari dagokionez kopuru handirik ez badu ere, espezie ugari eskaintzen ditu. Horien artean, hauek nabarmentzen dira: Amanita caesarea , Boletus edulis , Boletus aereus , Boletus pinophillus edo Calocybe Ganbosa . Printzerriak, gainera, “paisaia-ingurune zoragarria eta eguraldia” du, eta horrek perretxikoak sortzen laguntzen du urte osoan.

Perretxikoak aurkitzeko natur gunerik onenak

Zale mikologikoak aukeratutako autonomia-erkidegora joan ondoren, perretxikoek agertu eta garatzeko baldintza onenak dituzten natur gunerik onenak aurkitzeko txanda da. Enric Gracia, Bartzelonako Unibertsitateko mikologia aplikatuko irakaslea eta Espainiako Mikologia Elkarteak bost arlo aipatzen ditu:

1. Hariztiak eta gaztainondoak: onddo gehien dituen basoa dira, bereziki karballo eta haritz kandugabea. Melodiak ere nabarmenak dira, eta interesgarriak Kantabriar mendikatekoak, Galiziatik Euskadira, eta Sistema Zentralean.

2. Pagadiak: baso atlantikoak dira, oro har hezeak, eta lurzoru mota askotan agertzen dira. Onddo mikorriziko ugari dituzte, hildako egurraren eta hostoen gainean bizi direnak. Onddoak sortzen dituzten pagadi onenen artean daude Irati eta Urbasakoa (Nafarroa), Gipuzkoa eta Araba arteko Aizkorri-Aratz, Huescako Ordesa eta Monte Perdido Parke Nazionala eta Kantabriako Sartikuluen Parke Naturala.

3. Artadiak eta artelatz-basoak: Mediterraneoko baso tipikoak, atalaseak, onddo askoren fruktifikazio berantiarrak sortzen dituzte. Oso garrantzitsuak dira Extremadurako eta Onubenseko artelatzak.

4. Pinudiak: zurak asko ustiatzen ditu, eta balio komertzialeko onddo mikorrizikoen hainbat espezie jasaten dituzte. Pinudi gazteek niskaloak sortzen dituzte, eta helduek, berriz, Boletus. Interesgarrienak Soriako eta Pirinioetako mendiak dira.

5. Belardiak, larreak eta ostatuak: batez ere perretxikoak senderuelak, kardu-perretxikoak eta oin urdinak emankorragoak dira lurzoru karedunetan. Interesgarrienen artean daude Urbasako mendilerroa, Aralar eta Soriako mendiak.

Perretxikoak biltzeko oinarrizko aholkuak

Perretxiko onenak non dauden jakiteaz gain, zale guztiek oinarrizko arau batzuk bete beharko lituzkete perretxikoak jasotzeko, ingurunea zaintzeko eta intoxikazioak saihesteko:

  • Aditu batekin joatea komeni da, eta, zalantzarik izanez gero, ez hartu eta dauden tokian utzi. Segurtasuna areagotzeko, gertuko elkarte mikologiko batera edo espeziea zehazten duen aditu batengana jo daiteke.
  • Biltzeko orduan, garrantzitsua da perretxiko guztia hanka osoarekin ateratzea, ahalik eta ongien garbitzea eta zumezko saski batean eramatea.
  • Etxean ahalik eta azkarren jatea komeni da, beren propietateez gozatzeko, eta, ezinezkoa bada, metodo egokiren batekin kontserbatzea.