Saltatu nabigazio-menua eta joan edukira

EROSKI CONSUMER, kontsumitzailearen egunkaria

Bilatzailea

Fundazioaren logotipoa

EROSKI CONSUMERen kanalak


Kokaleku honetan zaude: Azala > Maskotak > Txakurrak > Elikadura

Artikulu hau itzulpen automatikoko sistema batek itzuli du. Informazio gehiago, hemen.

Euskarara itzultzeko sistemek aurrerapen handiak izan dituzte azken urteotan, baina oraindik badute zer hobetua. Hobekuntza horren parte izan nahi? Aukeratu esaldi osoak nahieran, eta klikatu hemen.

Maskotentzako BARF dieta: ebidentzia zientifikorik gabe eta arriskuekin (zuretzat ere bai)

BARF dieta modan dago, eta maskotei onura ugari ematen dizkie, baina ez du babes zientifikorik, eta hainbat arrisku dakarzkio osasunari… eta zeureari.

dieta BARF mascotas Irudia: iStock

Txakurra edo katua hurbil ez baduzu, litekeena da inoiz ez entzutea horretaz, baina goranzko joera da (giza osasunean ondorioak ditu). BARF (Bones And Raw Food) dietaz ari gara, hezurrez eta janari gordinaz. Edo, publizitate-bilakaera arrakastatsuan, biologikoki egokia den janari gordina (Biologically Appropiate Raw Food). BARF dietan, animalia-jatorriko osagaiak sartzen dira, prestatu gabeak (haragia, erraiak, hezurrak, esnea edo arrautzak), etxeko zakur eta katuen elikaduran. Eta eztabaidagarria da, animalien eta gizakien osasunaz arduratzen diren erakundeen babes eskasa duelako eta arriskuak dituelako.

Ba al du zentzurik maskotei janari gordina emateak?

Intuizioz, ideia oso ona da: lagun egiteko animalien elikadura inguru natural batean aske baleude segituko luketen dietara hurbiltzea, bizi-kalitatea hobetzeko eta osasun-arazoei aurrea hartzeko. Pitzadurarik gabeko planteamendua dirudi. Baina, praktikan jartzean, laburtu egiten da, teoriatik gure maskotak bizi diren benetako baldintzetara pasatzen den unean (ez dira egoera basatian daudenetara hurbiltzen).

Ez da logikoa animalia bat heztea eta haren biologian ezer ez aldatzea. Egia da egoera basatian dagoen txakur batek izan ditzakeen otso, arbaso eta modeloek ahalmen mugatua dutela karbohidratoak digeritzeko. Baina, era berean, bizi-itxaropena askoz txikiagoa da erabat desberdina den ingurune batean. Txakurrak ez dira otsoak, eta bilakaera horretan hainbat aldaketa genetiko sartu dira; besteak beste, almidoia digeritzeko gaitasuna edo gantzen metabolismoa aldatzea (alderdi horiek funtsezkoak dira etxekotzean).

Nork asmatu zuen BARF dieta?

BARF planteamendua oinarri zientifikorik gabeko argitalpenen bidez bultzatu zen 90eko hamarkadan, eta joera horrek lekua ireki du etxeetan txakur eta katu gehiago egoteaz gain, dagoeneko ez dira bizi garen animalia hutsak, baizik eta familiaren parte bat, gehiago edo gutxiago.

Emozionalki zaila da halako lotura sakona ezartzea izaki bizidun batekin, bizitza osoan haren “gizakiaren” mende egongo dena eta, seguru asko (eta kasurik onenean) bera baino lehenago hilko dena. Hori izan da, hain zuzen ere, maskoten jabeen artean BARF dieten ospea handitzea ekarri duen arrazoia: animalien ongizatea bilatzea.

Elikadura mota horrekiko interesa pizten duten arrazoi espezifikoak ikertu dira. Txakurren izaera haragijalearekiko errespetua edo osasuna hobetzea nabarmentzen dute. Baina badu pisurik, halaber, animalientzako janariarekin, pentsuaren marka komertzialekiko mesfidantzarekin edo gehigarrien presentziarekin (giza elikadurarekin dugun beldur bera). Elikadura-krisi batzuek kezka hori areagotzen lagundu dute.

BARF dieta vs. pentsua

2007an, Txinatik etorritako eta melaminaz (nitrogeno-iturri gisa erabiltzen zen substantzia bat) aizundutako animalientzako janariak maskota-heriotza ugari eragin zituen AEBn. eta legeria aldatzea eragin zuen. Pentsuen gaineko bukuak zabaltzeak, edo zenbait ez-betetzeren ondorioz produktuak kentzeak (giza elikaduran ere egiten da hori, eta kontrol-sistemak funtzionatzen duela frogatzen du) ere lagundu egin diote janari komertziala ez dela fidatzekoa.

Amaitzeko, FDAk (Estatu Batuetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioa) ikerketa bat egin du “zerealik gabeko” pentsuen kontsumoaren (kalitate handiagokotzat jotzen direnak) eta miokardiopatien garapenaren arteko erlazioa aztertzeko. Ikerketa horrek “premium” gamara ere zabaltzen ditu susmoak, nahiz eta lotura hori probatu ez den eta marka horiek saihesteko gomendiorik eman ez den. Arrazoi horiez gain, osagai sozialak, kulturalak eta etikoak ere badaude: pentsuak gizakiok jaten ez ditugun azpiproduktuekin eginda badaude, zergatik eman animaliei?

Zein onura dakarzkio BARF dietak?

BARF dieta estrategia dietetiko gisa proposatzen da, animaliari onura ugari ekar diezazkion: sistema immunea indartzea, hortzen, larruazalaren eta traktu gastrointestinalaren osasuna hobetzea, minbizi-arriskua murriztea… baita bere portaeran ondorio positiboak lortzeko bide gisa ere.

Teoriak dioena

Teoria da hori guztia animalia-jatorriko elikagai gordinetatik bakarrik lortuko litzatekeela, batez ere haragia, erraiak eta hezurrak. Jakiak prestatuz gero, propietate horiek galduko lituzkete, egosketak hesteetako flora hobetzen duten mikroorganismo “onak” suntsituko bailituzke.

Teoriaren arabera, tratamendu termikorik ez badago, proteinak ez dira aldatzen, modu naturalean dituzten entzimak ez dira aldatzen, eta horrek digestio-erraztasuna hobetuko luke, hobeto xurgatzen lagunduko bailuke. Gainera, hesteetako floran aldaketak gertatuko lirateke, eta, haragiaren mikroorganismoekin batera, erantzun immunea indartuko lukete.

Errealitatea erakusten duena

Egia esan, aldekoek itxuraz zilegitasuna duten ikerketetan oinarritzen saiatu arren, ez dago emaitza horiek bermatzen dituen ebidentzia zientifikorik. Kalitatearen berrikuspen batzuek jasotzen dutenez, azterketak urriak dira eta ez dago epe luzerako eraginari buruzko informaziorik. Hesteetako floran eta gorozkien kalitatean eragin onuragarria besterik ez da aurkitu. Hori da guztia. Ikerketa sendoak, ordea, ez du praktika hori gomendatzen, elikadura- eta elikadura-segurtasuneko arrazoiengatik.

Elikagai gordinekiko dieta, zergatik dira arriskutsuak?

BARFaren dieta-arriskuak
Irudia: iStock

BARF dietak egiazko arriskuak dakarzkie maskotei, baina baita pertsonei ere.

Zure maskotarentzat dietaren arriskuak

Alde batetik, elikagai gordinetan oinarritutako dieten egokitasuna (produktu komertzialetatik edo etxean prestatutakoetatik abiatuta) jabeen jakintzen mende dago soilik (horiek, era berean, prestakuntzarik gabeko pertsonek emandako zientzia-abalik gabeko aholkuak jarraitzen dituzte). Horren ondorioz, luparen azpian aztertu ondoren, desorekak dituzte mantenugaien edukian, zenbait azterlanetan jasotzen den bezala (ikus 1, 2, 3, 4).

Are gehiago, ugazabek itxuraz dituzten onura batzuk, hala nola ilerik distiratsuena izatea, dietak koipe asko duelako gertatzen da, eta horrek alterazio gastrointestinalak eragin ditzake eta obesitate-arriskua areagotu.

Baina, gainera, dieta hori benetako arrisku fisikoa da, hortzetako hausturak edo hesteetako buxadurak eragin ditzaketen hezurrak baititu. Egosi gabeko hezurrek kalte horiek eragiten ez dituztela alegatzen den arren, ez dago horren ebidentziarik.

BARFen aldekoek proposatzen dute bai digestio-sistema bai zakur eta katuen sistema immunea desberdinak direla, eta patogeno horiek ez direla gaixotzen. Ez da egia. Noski, gaixotu egin daitezke gureak bezalako adierazpenekin edo bestelakoekin (beherako agertzen ez bada, adibidez), eta hil ere egin daitezke. Baina jabe gehienek ez dute uste janari gordina janak intoxikatzeko arriskua denik.

Are gehiago, BARF haragia merkaturatzen duten enpresek ez dakite beren produktuak patogenorik ez duela, azkar izoztu eta suntsitu egiten baititu. Hain erraza izango litzateke. Tenperatura hotzek parasito batzuk baldintza jakin batzuekin suntsi ditzakete, baina ez dituzte mikroorganismoak suntsitzen, haien hazkundea moteldu besterik ez dute egiten. Haragia desizozten denean, bizirik eta koleatzen jarraitzen dute. Hain zuzen, azterketek erakusten dute berariaz diseinatutako produktu horiek patogenoak dituztela.

Arriskuak zuretzat

Haragi gordinaren azalera, baita giza kontsumorako saltzen dena ere, mikroorganismo edo parasito ugariz kutsatuta egon daiteke. Horietako batzuek patogenoak ezagutzen dituzte, hala nola Escherichia coli edo Listeria monocytogenes, eta horiek elikadura-toxikazio larriak eragin ditzakete. Tenperatura altuek suntsitu egiten dituzte, eta bermerik gabe kontsumitzeko aukera ematen digute.

Hala ere, maskotak BARF dietarako prestakin komertzialekin nahiz superraren haragi gordinarekin elikatzen badira, mikroorganismo horiek harrapatzeko eta kutsadura gurutzatuaren ondorioz gure elikagaietara pasatzeko benetako arriskua dago. Edo animaliak haien eramaile asintomatikoa izan behar du, eta zuzenean ukituz transmititu behar dizkigu (izugarri gustatzen zaigun maitasun-txano hori) edo haien gorozkien bidez (adibidez, jasotzen ditugunean).

Lurzorua gehiago konplikatzeko, antibiotikoekiko erresistenteak diren bakterioak egoteak eta sakabanatzeak arriskua osasun publikoko arazo batera zabaltzen du.

Nola hartzen da janari gordinez elikatzeko erabakia?

Gehienetan, Interneten urpean igeri eginez edo gai horretan espezializatutako aldizkariak irakurriz hartzen da. Gutxitan egiten da albaitaritza-aholkuari jarraituz, erreferentziazko erakundeak eta osasun-agintariak daudelako, hala nola American Albaitinary Medical Association (AVMA), Canadian Albaitinary Medical Association (CVMA), Food and Drug Administration (FDA) edo Center for Disease Control and Prevention (CDC). animaliei buruz BARF dietaren aldekoek jarrera hori albaitarien ustezko ezjakintasun bati egozten diote (ez lirateke prestatuta egongo ematen dituzten onurei buruz, eta, beraz, ez lirateke gai izango haiei buruz orientatzeko), edo interes-gatazkei, bai agintariek (lotura opakuak izango lituzkete maskotentzako janari-fabrikatzaileekin), bai animalien osasuneko profesionalek (pentsuak saltzeak klinika askori dirua ekartzen baitie). Horiek baliozko argudioak dirudite. Baina beren pisuagatik erortzen dira gomendio ofizial horiek ez diotenean etxeko janaria edo janari naturala saihestu pentsuaren edo bestelako elikagai manufakturatuen alde, elikagai gordinak edo gutxi prestatuak baizik. Haragia edo erraiak beroaren mende jartzen badira, patogenoak suntsitzen dira eta seguru jaten dira, giza kontsumorako produktuekin gertatzen den bezala. Ustezko interes ekonomikoa ez da existitzen. Gainera, dieten postulatuetan, BARF lotura komunak daude biztanleen “begiak ireki” nahi dituzten beste korronte batzuekin, osasun publikoari benetako mehatxua egiten diotenak. Herritarrak ezkutatzen diren egia baten adalide gisa aurkezten dira, eta beren bozeramaileak ondasun komunaren aldeko “establishment” delakoari aurre egiten dioten ausartak direla erakusten dute, nahiz eta, horien artean, prestakuntza aitorturik ez duten pertsonak, jarraibide horiek sustatzen dituzten “instituzioetan” emandakoaz haraindi (bitxia bada ere, gai horretan erakunde baimendu gisa aurkezten dira, deskreditatu nahi dituzten erakundeen itxura ofiziala duen erakunde gisa). Estrategiaren oinarria da erreferentzia-erakundeen eta agintarien adostasuna zalantzan jartzea, jarrera ofizialen baliozkotasunari buruzko zalantzak sortzea eta komunitate zientifikoan ez dagoen eztabaida bat egia bihurtzea. Horretarako, ezagutza sinple, intuitibo eta itxuraz egiazkoa dute oinarri, nahi den hizkuntza zientifikoan aurkeztua. Hori da teoria horien giltzarrietako bat: egiantza. Hondo onargarririk ez balego, berehala botako lirateke. Baina diskurtsoa ondo egina egon daiteke, eta, beraz, entrenamendua eta prestakuntza zientifikoa behar dira horri aurre egiteko eta frogatzeko anekdotetan oinarrituta dagoela eta datuetatik urrun dagoela. Gainera, osagai emozionalaren aliatua du, bere familiako kide batentzat onuragarria dela sinetsita baitaude jabeak. Nork ez die bere etxekoei onena eman nahi?

Hau interesa dakizuke:

Infografiak | Argazkiak | Ikerketak